La receta de hoy es una tarta mousse de queso con base de galletas oreo.
Las oreo utilizadas, son las oreo birthday cake, pero se pueden utilizar las galletas oreo que mas te gusten.
Ésta tarta la había hecho junto otra tarta mousse de queso que llevaba mermelada de fresas casera en su relleno, y las galletas oreo strawberry. Puedes verla aquí:
https://alyscakes.blogspot.com/2019/06/tarta-de-galletas-oreos-y-mousse-de.html 




Para un molde de 18 cm

Ingredientes:

Para la base:

• 1 paquete de galletas oreos  154 gr *
• 1 cucharada de mantequilla

Para el relleno:

• 300 ml de nata para montar
• 300 gr de queso crema
• 1 cucharada de bolitas de colores (opcional)
• Azúcar a gusto
• 5 hojas de gelatina

Para decorar:

• Nata para montar
• 1 cucharadita de bolitas de colores (opcional)
• Galletas oreos

Echamos la mezcla encima de la base de oreos que habíamos hecho.
Dejamos en la nevera, yo lo dejé toda una noche.
Por la mañana, decoramos a gusto, yo monté un poco de nata sobrante, las galletas oreo y un  poco de bolitas de colores pero como siempre, la decoración libre y a gusto de cada uno.
Disfrutamos.

Ya es época de nuestras queridas moras, y pocas cosas son tan divertidas  que ir a por moras con las peques y el abuelo, todo se vuelve una competición a ver quien coge mas y las mejores, y estamos deseando llegar a casa, lavarlas y comérnoslas.
A veces cogemos tantas que las pongo en la bandeja del horno, estiradas, sobre papel de congelar, lavadas y escurridas y las meto en el congelador. Una vez congeladas, las meto en una bolsa de congelar y listo. Lo mismo hago con las frambuesas, fresas...y así durante el invierno puedo hacer unos bizcochos, tartas o unas magdalenas riquísimas!!
Esta es la tarta de queso que ya es un clásico en el blog, en vez de mermelada o chocolate en la cobertura, como en las anteriores tartas de queso publicadas, lleva la propia fruta con su zumo con una hojas de gelatina.



Ingredientes para un molde de 25cm

Para la base:

• Galletas a elegir, María, de canela, tipo Chiquilín...
• Mantequilla, preferiblemente mantequilla y no margarina, queda la base mas dura y crujiente.
• Avellanas, almendras, o nueces muy picadas  (a gusto)

Relleno:

• Nata para montar (500 gr)
• Azúcar a gusto
• 300 gr de queso crema
• 50 ml de leche
• 8 hojas de gelatina

Lo primero el molde,  es casi obligatorio que sea desmontable, para que sea fácil de desmoldar y nos quede una tarta bonita. El tamaño a vuestro gusto, teniendo en cuenta que cuanto más pequeña, mas alta queda la tarta, por lo tanto más bonita.

Empezamos triturando las galletas con las avellanas( un puñado) en un procesador de alimentos, hasta que estén hechas harina.
Derretimos la mantequilla en el micro a pequeños toques, se las añadimos a las galletas poco a poco, viendo como nos queda, una vez veamos que hace una masilla, añadimos al molde y con una cuchara alisamos y hacemos una base compacta.
Metemos en la nevera.

Siguiente paso hidratar la gelatina.
Las hojas de gelatina no tienen ninguna dificultad, mucha gente le da mucho miedo y para nada, no hay cosa mas fácil.
Ponemos las hojas en un bol con agua fría, para que se hidraten.
Mientras, montamos la nata con unas batidora de varillas, con azúcar a gusto.
Una vez la nata montada, añadimos el queso crema, batimos y mezclamos con la batidora muy baja velocidad, para que la nata no se baje.
Calentamos la leche en el micro bien caliente, cogemos las hojas de gelatina que ya estarán muy blanditas,  y las escurrimos.
Las echamos a la leche caliente, y desaparecen totalmente, removemos bien, y una vez tibia esta mezcla, se la añadimos a la nata montada con el queso, muy poco a poco para que no se baje.
Ya tenemos nuestro relleno listo, así que ahora lo echamos sobre nuestra base de galletas.
Metemos en la nevera, al menos cuatro horas, no pasa nada si son mas, por ejemplo toda la noche, pero nunca menos.

Para la cobertura, ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua  fría.
Ponemos las moras  con el azúcar en un cazo a fuego lento, removemos bien, y cuando empiece a tener su zumito, unos 5 minutos, retiramos, y le añadimos las hojas de gelatina. Removemos.
Dejamos templar, y luego echamos sobre nuestra tarta de queso.
De nuevo metemos en la nevera, como mínimo un par de horas.
Disfrutamos.

En la anterior entrada os explicaba como hacer la tarta de queso clásica con la mermelada, en esta ocasión os enseño como hacer una base chocolateada con trocitos de avellanas, quien dice avellanas dice anacardos, almendras...
El relleno el mismo, y la cobertura con chocolate fondant y toque de ron, aunque también os explico diferentes versiones, con o sin alcohol.
Vamos a ello!!



Ingredientes:

Base:

• Galletas a elegir, María, de canela, tipo Chiquilín...
• Mantequilla, preferiblemente mantequilla y no margarina, queda la base mas dura y crujiente.
• Avellanas picadas a gusto (a gusto)
• 1 Cucharada de cacao puro en polvo (si quieres la base chocoloteada)

Relleno:

• Nata para montar (500 gr)
• Azúcar a gusto
• 300 gr de queso crema
• 50 ml de leche
• 8 hojas de gelatina

Preparación:

Como en la anterior entrada, os explico lo mismo:
Lo primero el molde,  es casi obligatorio que sea desmontable, para que sea fácil de desmoldar y nos quede una tarta bonita.
El tamaño a vuestro gusto, esta vez he utilizado un molde alargado, me ha sobrado un poco de relleno que he puesto en un par de copas sobre galletas trituradas y encima un poco de mermelada.


Empezamos triturando las galletas con las avellanas( un puñado) y el cacao en un procesador de alimentos, hasta que estén hechas harina.
Derretimos la mantequilla en el micro a pequeños toques, se las añadimos a las galletas poco a poco, viendo como nos queda, una vez veamos que hace una masilla, añadimos al molde y con una cuchara alisamos y hacemos una base compacta.
Metemos en la nevera.

Siguiente paso hidratar la gelatina.
Las hojas de gelatina no tienen ninguna dificultad, mucha gente le da mucho miedo y para nada, no hay cosa mas fácil.
Ponemos las hojas en un bol con agua fría, para que se hidraten.
Mientras, montamos la nata con unas batidora de varillas, con azúcar a gusto.
Una vez la nata montada, añadimos el queso crema, batimos y mezclamos con la batidora muy baja velocidad, para que la nata no se baje.
Calentamos la leche en el micro bien caliente, cogemos las hojas de gelatina que ya estarán muy blanditas, (parecen mocos) y las escurrimos.
Las echamos a la leche caliente, y desaparecen totalmente, removemos bien, y una vez tibia esta mezcla, se la añadimos a la nata montada con el queso, muy poco a poco para que no se baje.
Ya tenemos nuestro relleno listo, así que ahora lo echamos sobre nuestra base de galletas.
Metemos en la nevera, al menos cuatro horas, no pasa nada si son mas, por ejemplo toda la noche, pero nunca menos.

Para la cobertura necesitaremos derretir el chocolate en trocitos a baño maría, yo hecho 200 gr y 50 ml de líquido, el líquido a elegir es según la tarta la puedan tomar niños o no, que hay niños, zumo de naranja (colado, osea sin pulpa), que la tarta es solo es para mayores, utilizo bebida alcohólica (crema de orujo, whisky, brandy...) que le da un gustito muy rico.
Mantequilla por esta cantidad, utilizo una cucharada.
En esta ocasión, he puesto los trozos de chocolate en un cazo, 50 ml de ron y 1 cucharada de mantequilla.
Ponemos todo a baño maría hasta que esté bien derretido.
Dejamos  entibiar y lo echamos sobre nuestra tarta de queso.

Metemos en la nevera a enfriar.
Decoramos a gusto y listo.

Disfrutamos!!

Me he dado cuenta que la clásica tarta de queso fría no la tenía en el blog, y no será porque no a haga.
Este pasado sábado hemos hecho una fiesta sorpresa para Meli, una amiga que está esperando a su preciosa bebé.
Fui la encargada de preparar las tartas, y por petición popular ha sido la tarta de queso fría.
Hice dos, una con mermelada de mango y la otra con mermelada de fresas, así tendríamos para gustos y para probar dos distintas versiones.
Las fotos las he sacado en la propia fiesta, con el móvil, así que no son nada buenas, pero queda en pendientes por cambiar, pero la receta mientras tanto ya os queda metida en el blog, para que vayáis ensayando y luego me mandéis fotitos de vuestras tartas de queso!!



Ingredientes:

Base:

• Galletas a elegir, María, de canela, tipo Chiquilín...
• Mantequilla, preferiblemente mantequilla y no margarina, queda la base mas dura y crujiente.

Relleno:

• Nata para montar (500 gr)
• Azúcar a gusto
• 300 gr de queso crema
• 50 ml de leche
• 8 hojas de gelatina

Lo primero el molde,  es casi obligatorio que sea desmontable, para que sea fácil de desmoldar y nos quede una tarta bonita.
El tamaño a vuestro gusto, os aconsejo uno de 20 cm, 22 como mucho, porque las tartas quedan altitas y mucho mas bonitas, yo con estas cantidades relleno dos moldes de 18 cm, los vende en Lidl y están genial!!
Empezamos triturando las galletas en un procesador de alimentos, hasta que estén hechas harina.
Derretimos la mantequilla en el micro a pequeños toques, se las añadimos a las galletas poco a poco, viendo como nos queda, una vez veamos que hace una masilla, añadimos al molde y con una cuchara alisamos y hacemos una base compacta.
Metemos en la nevera.

Siguiente paso hidratar la gelatina.
Las hojas de gelatina no tienen ninguna dificultad, mucha gente le da mucho miedo y para nada, no hay cosa mas fácil.
Ponemos las hojas en un bol con agua fría, para que se hidraten.
Mientras, montamos la nata con unas batidora de varillas, con azúcar a gusto.
Una vez la nata montada, añadimos el queso crema, batimos y mezclamos con la batidora muy baja velocidad, para que la nata no se baje.
Calentamos la leche en el micro bien caliente, cogemos las hojas de gelatina que ya estarán muy blanditas, (parecen mocos) y las escurrimos.
Las echamos a la leche caliente, y desaparecen totalmente, removemos bien, y una vez tibia esta mezcla, se la añadimos a la nata montada con el queso, muy poco a poco para que no se baje.
Ya tenemos nuestro relleno listo, así que ahora lo echamos sobre nuestra base de galletas.
Metemos en la nevera, al menos cuatro horas, no pasa nada si son mas, por ejemplo toda la noche, pero nunca menos.
Para preparar la cobertura, si hacemos la mermelada casera, seguís el paso a paso en el enlace que os he dejado, el sabor el que mas os guste, la fruta que tengáis por casa de temporada.
Esta vez he utilizado mermelada de mango y de fresas como os he dicho.
De nuevo hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.
Calentamos la mermelada en el micro, escurrimos las hojas de gelatina y las mezclamos a la mermelada caliente.
Removemos bien y una vez templada, le ponemos la cobertura a nuestra tarta.
Metemos en la nevera un par de horas mas.
Para desmoldar,  abrimos nuestro molde un poquito, le pasamos un cuchillo alrededor, y sacamos el aro, pasamos el cuchillo grande por la base para despegarla, y con el mismo cuchillo la pasamos a la fuente a servir.

Se puede decorar a gusto, unas hojas de menta, una fruta a juego...
Disfrutamos!!

Empezamos la temporada de tartas fresquitas, aunque el tiempo no acompañe mucho por aquí.
Esta entrada la tengo en pendientes desde hace meses, si os soy sincera desde diciembre del año pasado, ya que por el cumpleaños de Zalo allá por el 20 de diciembre, le hice dos tartas mini para que las llevase a la oficina.
Una de ellas ésta, base de galletas oreo strawberry, una mousse de queso y fresas de relleno y decorado a gusto.
La otra os lo contaré en breve, quizá el próximo finde, y ya os adelanto que es la hermana gemela divertida de esta otra tarta jajajajaa



Para un molde de 18 cm

Ingredientes:

Para la base:

• 1 paquete de galletas oreos strawberry 154 gr *
• 1 cucharada de mantequilla

Para el relleno:

• 300 ml de nata para montar
• 300 gr de queso crema
• Azúcar a gusto
• 5 hojas de gelatina
• 100 gr de mermelada de fresas**

Para decorar:

• Nata para montar
• Galletas oreos
• Mermelada de fresas

Nota: 
*Las galletas oreo strawberry  no se consiguen en todos los sitios, así que si te resulta difícil conseguirlas, las sustituimos por un paquete de oreos normales.
** La mermelada la hago casera, si quieres ver como la hago pincha aquí: http://alyscakes.blogspot.com/2016/08/mermeladas-caseras-con-frutas-de-verano.html



Preparación:
En un bol ponemos a hidratar las hojas de gelatina con gua fría.
Del paquete de galletas separamos dos para la decoración, opcional.
El resto de galletas las trituramos con crema y todo, una vez hechas papilla, las mezclamos con la mantequilla derretida y con esa masa forramos nuestro molde desmontable.
Metemos en la nevera.
Montamos la nata con azúcar a gusto, teniendo en cuenta que luego añadiremos la mermelada de fresas y le dará mas dulzor.
Una vez montada la nata, añadimos el queso crema batido, y mezclamos.



Calentamos la mermelada en el micro, escurrimos las hojas de gelatina bien con las manos y las añadimos a la mermelada caliente.
Removemos hasta que se deshagan por completo.
Le añadimos la mezcla de gelatina y fresas a la nata y queso. Mezclamos bien.
Echamos la mezcla encima de la base de oreos que habíamos hecho.
Dejamos en la nevera, yo lo dejé toda una noche.
Por la mañana, decoramos a gusto, yo monté un poco de nata sobrante, las galletas oreo y un  poco de mermelada, pero como siempre, la decoración libre y a gusto de cada uno.
Disfrutamos.

Hoy os propongo una tarta de chocolate y queso saludable.
No lleva azúcares añadidos, la base es la masa quebrada que hace tiempo os traigo enseñando, que sustituyo la mantequilla por nuestro aceite de oliva, y tanto en la base como en el relleno he sustituido el azúcar por miel.
La cremosidad del relleno se lo aporta la compota de manzana y el queso.
Para decorar cacao puro espolvoreado.
Y sin más la receta:



Ingredientes:

Para la masa:

• 200 gr de harina de trigo
• 1 huevo
• 60 ml de agua
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra + un poco para el molde
• Una pizca de sal
• 50 gr de miel

Para el relleno:

• 100 gr de compota de manzana (mas abajo te cuento como la hice)
• 100 gr de queso de untar ( queso crema) light
• 200 gr de chocolate negro (fondant)
• 4 huevos
• 100 gr de miel
• 50 gr de Maicena (Harina de maíz)

Para el acabado:

• Cacao puro en polvo (sin azúcar)

Preparación:

Así hice la compota:
Pelamos tres manzanas grandes golden (o similar,importante que sean dulces), las descorazonamos, las partimos en pequeños trozos y las ponemos en un cazo con dos cucharadas de agua y una rama de canela (opcional).
Dejamos cocer a fuego lento hasta que esté hecho compota, removiendo de vez en cuando.
Apagamos el fuego y dejamos enfriar, retiramos la rama de canela.
Pesamos la cantidad necesaria para la tarta y lo sobrante nos lo tomamos tal que así,  acompañado con unas nueces, o con yogur...mientras se hornea la tarta... jijijiji

Para hacer la masa meteremos todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que esté bien mezclado y hecho una bola.
Sacamos, envolvemos en film transparente y metemos en la nevera unos 30 minutos.
Pasado este tiempo, estiramos la masa, pincelamos nuestro molde (preferiblemente desmontable) con aceite, colocamos la masa y cortamos los sobrantes. Reservamos.

Por otra parte partimos el chocolate en trozos, lo metemos en un bol y derretimos en el micro a pequeños toques parando cada poco para remover y evitar que se queme.
(También se puede derretir a baño maría si lo prefieres)
Mezclamos con la compota (ya fría) y removemos.
Metemos todos  los ingredientes del relleno en el procesador de alimentos, batimos hasta que nos quede una mezcla homogénea y colocamos encima de la masa quebrada.
Metemos en el horno precalentado a 180º unos 25/30 minutos.
Sacamos, y dejamos enfriar.
Espolvoreamos con cacao por encima con la ayuda de un colador.
Podremos ver que la tarta al salir del horno aún no está muy cuajada y está blanda, pero al enfriar cogerá mas consistencia aunque por dentro estará súper cremosa.
A disfrutar!!

Ésta tarta de arándanos formó parte de la fiesta de calaveras que le hice a Zalo por su cumpleaños.
Es una tarta de base de galletas, en mi caso de avena, mermelada de arándanos y mantequilla.
El relleno lleva nata, queso crema, y mermelada de arándanos con su correspondiente gelatina.
La cobertura es más mermelada de arándanos, que hace que contraste con lo dulce del relleno y que quede una tarta buenísima en sabor.
La decoración, como veis opcional.
Para los que me preguntasteis, los moldes son de Amazon, y los he rellenado con chocolate blanco.
Después de estar el la nevera, desmoldamos con cuidado y y decoramos a gusto.
Os cuento todo enseguida:




Ingredientes:

Para un molde desmontable de 18cm

Para la base:

• 100 gr de galletas de avena (Puedes usar las que tu prefieras)
• 1 cucharada de mermelada de arándanos
• 6 avellanas  (opcional)
• 50 gr de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 300 ml de nata para montar
• 200 gr de queso crema, (de untar)
• 200 gr de azúcar
• 2 cucharadas de mermelada de arándanos
• 50 ml de leche
• 8 hojas de gelatina

Para la cobertura:

• El resto del bote de mermelada de arándanos 
• 2 hojas de gelatina

Preparación:

Con una batidora trituradora, picamos las galletas y las avellanas.
Añadimos la mermelada y la mantequilla y mezclamos bien.
Forramos la base de nuestro molde con esta mezcla compacta.
Metemos en la nevera.
En un bol echamos las hojas de gelatina cubiertas de agua ria para que se hidraten.
Montamos la nata bien fría con el azúcar.
Calentamos la leche en el micro y le echamos las hojas de gelatina bien escurridas.
Añadimos la mermelada de arándanos y la mezcla de leche con la gelatina a la nata.
 Mezclamos con movimientos envolventes.



Echamos todo encima de la base de galletas que teníamos preparada.
Metemos en la nevera un par de horas.
Para preparar nuestra cobertura, hidratamos de nuevo la gelatina en agua fría, (al menos 10 minutos)
Calentamos la mermelada en el micro, una vez caliente sin que queme, le echamos las hojas de gelatina bien escurridas.
Removemos y dejamos templar.
Echamos encima de nuestra tarta y de nuevo a la nevera, un mínimo de dos horas.
Decoramos a gusto.
Servimos bien fría y disfrutamos.

Un día por otro he dejado esta entrada sin hacer, pero hoy le ha tocado turno.
No, no estoy loca, no es una entrada de Halloween, aunque para cuando llegue os la recordaré, es una fiesta de cumpleaños, por muy fiesta loca que parezca.
El 20 de diciembre es el cumpleaños de Zalo, mi marido, y la fiesta que le he organizado  ha sido fiesta sorpresa y el tema, pues...Calaveras!! ya que a él le encantan.
La idea fue de las niñas la verdad, Elba, mi niña mayor me decía, que para papá lo ideal sería una fiesta de halloween, y así que lo hicimos, casi a las puertas de navidad, yo andaba  por casa con las cosas de halloween, y a paso ligero ya que fue una fiesta sorpresa!!
Son recetas, normales, solo que las decoraciones han sido de acuerdo con el tema, y el resultado es que Zalo se ha reído muchísimo, y le ha encantado, así que con eso ya me doy por  más que satisfecha.


Hice varias cositas, un par de saladas, y otras dulces, ahora os lo cuento:

EMPANADA DE TRUCHA Y QUESO


He usado:

• 2 láminas de hojaldre
• 200 gr de trucha ahumada
• 200 gr de queso a gusto
• Huevo para pincelar

Y para decorar, con un cortapastas de calaveras he hecho los adornos.
Lo de siempre, rellenar, pincelar la parte arriba con huevo batido y meter en el horno a 200º hasta que esté doradita a gusto.

PIZZA DE BEICON Y QUESO



La masa es una nueva receta:

• 500 gr de harina
• 20 gr de levadura prensada
• 300 ml de agua
• 50 gr de manteca de cerdo
• 1 cucharadita de azúcar
• 8 gr de sal

Y ahora es turno de los postres:

BROWNIE MUERTE DE CHOCOLATE
La receta  aquí: https://alyscakes.blogspot.com/2019/03/brownie-muerte-por-chocolate.html
Es un brownie, con chocolate negro, con pepitas de chocolate por el medio...  que queda...para morirse!!
La presentación ha sido ésta, como no sabía como presentarlo de manera adecuada con la fiesta me he acordado de un brownie que había visto en halloween con una presentación del estilo,  (no me acuerdo de quien era) y el caso es que la presentación me pareció perfecta para dicha fiesta.


CEREBROS DE CHOCOLATE BLANCO Y GALLETAS
La receta aquí: https://alyscakes.blogspot.com/2019/03/cerebros-de-chocolate-blanco-y-galletas.html
Lo mas complicado que necesitas es el molde con forma de cerebro, por lo demás, con chocolate blanco y galletas, y un poco de mermelada, lo arreglas todo.




Y para terminar TIRAMISÚ, es un postre que nunca falla en las fiestas en casa puesto que todos lo adoramos.
Es la receta de siempre, pero en vasos individuales, puedes ver la receta aquí:
http://alyscakes.blogspot.com/2019/02/tiramisu-sin-huevo-en-vasitos.html
En este caso, para adecuarlos también al tema, les puse unas chocolatinas de calaveras...y a disfrutar!!


Y hasta aquí la fiesta de calaveras, os contaré mas poco a poco en las próximas entradas al blog.
Espero que os gustase nuestra terrorífica fiesta.!!

                                      Un saludo: Alicia

Esta tarta de queso ya es un clásico en el blog, tarta de queso y yogur griego que tiene un sabor increíble, la he decorado anteriormente, con mermelada de frutos rojos, con chocolate blanco...y siempre siempre es éxito asegurado.
Esta vez decidí ponerle dulce de leche, nos encanta, pero las fotos con las prisas no han sido buenas, y la verdad no le hacen justicia.
Esta tarta forma parte del cumpleaños de Elba, 7 años, la fiesta Emoji, por eso la decoración que ahora os enseño, y por eso me entenderéis porqué hice rápido y sin comprobar las fotos, ya que teníamos mucho trabajo por hacer.
La fiesta puedes verla aquí: http://alyscakes.blogspot.com.es/2018/01/fiesta-emoji-cumplenos-elba-7-anos.html
La decoración de las velas emoji, las he encontrado en un bazar chino, por casualidad, lo cual me ha venido al pelo para la fiesta.



Ingredientes:

• 300 gr de queso crema (queso de untar)
• 3 yogures griegos
• 150 gr de azúcar
• 40 gr de Maicena (Harina de maíz refinada)
• 3 huevos
• Mantequilla para el molde

Para la cobertura:

• 1 bote de dulce de leche

Preparación:

• 300 gr de queso crema (queso de untar)
• 3 yogures griegos
• 150 gr de azúcar
• 40 gr de Maicena (Harina de maíz refinada)
• 3 huevos
• Mantequilla para el molde

Hace unas semanas fuimos a una de las fiestas mas populares de Galicia, la fiesta de queso en Arzúa, (Coruña)...que maravilla!! Quesos de muchas de las provincias de España allí reunidas, dandote a probar de todos ellos, y casi todos me han encantando, excepto los azules, y uno que estaba echo con coca cola, que para mi gusto era demasiado moderno, no va conmigo...
El caso que entre todos los puestos encontramos uno que tenia a la venta unas tartas de queso con queso tetilla, me la dieron a probar, buenísimaaa!! Así que hablando con la señora del puesto, me dijo que era la típica tarta de queso que nosotros hacemos con queso crema, o con quesitos pero esta vez con queso tetilla, cualquier queso cremoso vale, pero "este" (el que la señora tenía a la venta) es con diferencia el mejor, pues nada, que me traje el queso para casa, por supuesto.
Esta semana decidí hacerla, y esta mal que yo lo diga, pero mejor aún que el de la señora tenía a la venta, ya que lo casero 100%, con huevos de nuestras gallinas, y echo con mimo...mucho mejor!!
Vamos a la receta, que hoy me he liado!!



Ingredientes:

• 5 huevos
• 200 ml de nata
• 250 gr de queso Tetilla*
• 180 gr de azúcar
• 80 gr de harina de maíz (Maicena)
• 2 cucharaditas de levadura en polvo 
• 2 yogures naturales
• Mantequilla para el molde

*Nota: Puedes utilizar un queso cremoso que a ti te guste.

Preparación:
Encendemos el horno a 180º.



El queso debe de estar a temperatura ambiente.
En un bol mezclamos el queso, por supuesto sin la corteza de fuera, con la nata.



Con una batidora de brazo trituramos hasta que nos quede una mezcla homogénea.
En otro bol, batimos los huevos con el azúcar con la batidora de varillas.
Añadimos la mezcla de nata y queso, los yogures. Mezclamos.



Por último la harina con la levadura tamizados.Mezclamos.
Untamos el molde elegido con mantequilla, en esta ocasión he usado uno de los de aluminio.


Metemos en el horno unos 40/45 minutos, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
Sacamos dejamos enfriar, cortamos en trocitos y disfrutamos.

Tarta de manzana y tarta de queso, las dos mis favoritas,  dos en uno que no podéis dejar de probar.
He usado la misma receta de siempre, y en tamaño grande ya que fuimos muchos a comerla, pero ya sabéis que podéis hacer la mitad de cantidad si se os hace muy grande.
Vamos a ello!!



Ingredientes:

• 500 ml de nata
• 6 huevos
• 300 gr de harina
• 1 ralladura y zumo de limón (solo la parte amarilla)
• 400 gr de queso crema (queso de untar)
• 6 cucharadas de azúcar
• 3 manzanas
• 100 gr de nueces peladas + unas pocas para decorar
• Mermelada de manzana, o a gusto
• Mantequilla para el molde

Preparación:

Lavamos y pelamos las manzanas, los troceamos en trocitos pequeños, regamos con zumo de limón. Reservamos.



Batimos  los huevos con el azúcar, añadimos la nata, el queso crema, la harina y la ralladura de limón.
Batimos bien.
Añadimos las manzanas troceadas y las nueces picadas.



Untamos nuestro molde con mantequilla, yo he usado uno desmontable de 26 cm
Echamos la masa y metemos en el horno unos 40 minutos y luego lo bajamos a 180º unos 20 minutos mas. Si se dora mucho la parte de arriba puedes utilizar papel de aluminio para tapar un poco.
Sacamos dejamos enfriar y desmoldamos.
Cubrimos con la mermelada de  manzana, o tu preferida, yo he usado una casera.
Decoramos con unas nueces.
Disfrutamos!!