Nunca me había imaginado que era tan fácil hacer unas galletas en el micro, no me gusta cocinar en él, pero esta vez quise probar y me he quedado encantada.

Mi miedo era que quedasen blanditas y chuchurrias,  por el contrario, quedaron crujientes y con  magnífica forma.

En esta ocasión he utilizado un molde de silicona especial Halloween, para una merienda especial con mis niñas, puedes escoger la forma del molde como un@ desee, pueden ser corazoncitos, muñequitos, dinosaurios...vamos, lo que he dicho a elegir.

¿Quieres probar? Pues vamos a ello!!

Ingredientes:

• 125 gr de harina de avena 
• 50 gr de copos de avena 
• 50 gr de azúcar
• 50 gr de mantequilla derretida y fría
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato
• Ralladura de naranja, limón, lima ( a elegir)
• Aceite para el molde

Preparación:

Con unas varillas manuales batimos el huevo con azúcar y sal.
Añadimos mantequilla derretida y fría
Mezclamos harina, copos de avena y bicarbonato y la pizca de sal,  lo añadimos a la mezcla de huevo.
Trabajamos con las manos hasta que esté mezclado y formamos una bola. No hace falta amasar mucho, que se quede una mezcla homogénea y listo.

Colocamos porciones de esta masa en el molde elegido previamente untado en aceite, lo llenamos no del todo, ten en cuenta que luego tendrá que ir el chocolate.

Metemos en el microondas a máxima potencia unos 2 minutos, sacamos vemos si está, y si fuese necesario darle otro 30 segundos más, ten en cuenta que estarán blanditas, al secarse endurecerán.

Sacamos, desmoldamos sobre una rejilla con mucho cuidado y dejamos enfriar.

Troceamos con la mano el chocolate y lo metemos en un bol (apto micro), derretimos en el micro a pequeños toques parando y removiendo para que no se nos queme y ponemos porciones en nuestro molde elegido, donde antes estaban las galletas, nada mas terminar de colocar el chocolate, colocamos cada galleta que ya estará fría  en su lugar de nuevo, el chocolate se pegará a la galleta, y así quedará la forma.

Metemos en la nevera al menos una hora, para que enfríe del todo bien.

Desmoldamos con cuidado y servimos para disfrutar.

 Estos donuts son de tipo bizcocho con chocolate, se hace en unos minutos en el micro y la cobertura con mas chocolate a tu gusto, negro, con leche blanco...y la decoración también a gusto, como podréis ver he hecho dos versiones, unos con trozos de avellanas y otros con azúcar de colores para una merienda especial Halloween, ya que estamos en temporada.

Para hacerlos necesitamos un molde para donuts, el mío es de silicona, fácil de desmoldar, por lo demás sin complicación ninguna.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 100 gr de azúcar
• 1 yogur griego
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 180 gr de harina para bizcochos (ya tiene levadura)
• 30 gr de cacao puro 

Para la cobertura:

• Chocolate fondant
• Frutos secos, azúcar de colores, sprinkless, fideos de chocolate...(a elegir a gusto para decorar)

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar con una batidora de varillas hasta que doble su volumen.

Añadimos el aceite y el yogur. Batimos.

Tamizamos el cacao con la harina y añadimos mientras batimos a velocidad baja.

Pincelamos nuestro molde con aceite de oliva y echamos la masa, con cuidado de no llenar más de la mitad de cada hueco.

Metemos en el micro a máxima potencia unos dos minutos, al acabar vemos como va, y le damos un minuto mas. Como los huecos del donuts son pequeños se hacen enseguida, así que tened cuidado de no pasarse. En tres minutos justos, estaban listos.

Desmoldamos y colocamos sobre una rejilla para que enfríen.

Con el resto de la masa haremos lo mismo, pincelando el molde con aceite para que sea fácil de desmoldar.

Ponemos el chocolate fondant en trozos en  una taza y metemos en el micro, removiendo cada poco para que no se queme, calentamos, removemos, de nuevo calentamos y removemos hasta que esté totalmente líquido.

Mojamos los donuts con chocolate y decoramos a gusto.

Dejamos enfriar y disfrutamos.

Hace unas semanas os enseñaba los choco-brownie de halloween, y hace unos días os adelantaba en los storys, que había probado en versión sin gluten por petición popular.
Esta vez son unos bizcochitos de yogur griego hechos en el micro, que también se pueden hacer en el horno, evidentemente.
El molde de nuevo te explico que puede ser de cualquier forma, flores, corazones...o como en esta ocasión de halloween, eso si, solo puede ser de silicona para que sea fácil de desmoldar.



Ingredientes:

Para los bizcochos:

• 2 huevos
• 180 gr de azúcar
• 1 yogur griego
• 50 ml de aceite
• 100 gr de harina de maíz (Maicena)
• 80 harina de harina de arroz
• 2 cucharaditas de bicarbonato

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Añadimos el yogur y el aceite, batimos.
Mezclamos las harinas con el bicarbonato, tamizamos  y añadimos mientras batimos.
Pincelamos el molde de silicona con aceite de oliva.
Echamos masa en cada hueco sin llegar a llenar.
Metemos en el micro 2-3 minutos,  (900 W) cada micro es un mundo, así que siempre vigilando.
Aconsejo a los 2 minutos, parar, pinchar con un palillo, ver si mancha o no, y seguir si fuese necesario.
Si quieres hacerlo en el horno, lo metemos a 180º (horno precalentado) unos 10/12 minutos, lo mismo, pinchando con un palillo y si al sacar no mancha, es que ya está.

Esta es una receta que puedes hacer con niños, les va a encantar el resultado, ademas de estar muy rico por llevar galletas y chocolate, es muy divertido hacerlos.
La idea de esta receta la saqué de un vídeo de Yasamintatlari, en Instragam, con unos corazoncitos de chocolate que me parecieron ideales, y debido a la fechas en las que estamos, que mejor que unas calabacitas de miedo!!
Te explico como lo hice:



Ingredientes:

• Chocolate fondant
• Galletas a elegir
• Leche, unos 30 ml de leche por cada 100 gr de chocolate fondant que uses.

Preparación:
Las cantidades serán orientativas porque dependerá de lo que quieras hacer.
Partimos en trozos el chocolate y lo ponemos en un bol .
Derretimos en el micro a pequeños toques para no quemar el chocolate.
Calentamos la leche y la mezclamos con el chocolate, removemos bien hasta que esté bien mezclado.
Añadimos galletas en trozos y mezclamos con la ayuda de una cuchara, de ti dependerá si quieres mas o menos galletas, así que añade a gusto.
Una vez mezclado bien las galletas con el chocolate y nos quede una masa espesa, la colocamos en el molde de silicona elegida, en esta ocasión, calabazas de halloween.
Metemos en la nevera un par de horas para que quede bien compacto.
Pasado este tiempo, desmoldamos con cuidado.



Derretimos mas chocolate en el micro, yo para este molde he usado 100 gr.
Esta vez no le mezclamos leche, sino que así solo para que nos quede chocolate duro.
Echamos un poco de chocolate en cada departamento del molde, luego colocamos cada calabaza de chocolate y galletas en cada sitio.
Metemos en la nevera.
Y dos horas después desmoldamos con cuidado...y a disfrutar!!



El molde que he usado es este:

Es la primera vez que cocino en el micro, no lo usamos nada mas que para calentar la comida si se enfría o la leche del desayuno.
El otro día Elba y su amiguita Carla que estaba en casa quisieron hacer algo de postre, les apetecía cocinar me decían, como yo ya estaba liada con la comida, la casa y mi peque Emma, digo, pues vamos a probar  en el micro.
La elección de ellas fue de nocilla, pero tenía que tener cuidado con ellas pues se la comían a cucharadas y no me dejaban para el bizcocho.


Ingredientes:

• 3 huevos
• 180 gr de azúcar
• 1 yogur griego
• 100 gr de Nocilla (Crema de cacao)
• 50 gr de mantequilla
• 200 gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo Royal

*Molde apto para microondas





Preparación:

Calentamos la Nocilla en el microondas para que sea manejable. Reservamos.

Derretimos la mantequilla en el microondas con mucho cuidado. Dejamos enfriar.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen.
Añadimos el yogur y la mantequilla fría y la nocilla. Mezclamos bien.

Tamizamos la harina y la levadura mientras añadimos y batimos.

Pincelamos nuestro molde con mantequilla y echamos la masa.
Metemos en el micro a máxima potencia a diez minutos.



* Era la primera vez que cocinaba en micro, me pasé el tiempo viendo si subía o que no oliese a quemado, pero la verdad es que salió perfecto.
Después de terminar el tiempo lo dejé dos minutos más dentro, para no hacer un cambio brusco al bizcocho.

Sacamos, dejamos enfriar 10 minutos y desmoldamos sobre una rejilla.
Decoramos a nuestro gusto una vez frío.
Y una vez más, disfrutamos.