Como mi padre se ha hecho con una buena colección de codornices, me trae montoncitos de huevos pequeños que son tan cucos, hace unas semanas los hice rellenos, ahora he pensado en hacerlos en pizza, y fue un éxito, que buenos...
Como nos gusta tanto el picante, le he dado un toque, pero esto es opcional, cada uno a su gusto.

Ingredientes:

Para la masa:

• 500 gr de harina
• 20 gr de levadura fresca
• 5 cucharadas de aceite
• Una pizca de sal
• 5 cucharadas de leche
• ½ vaso de agua

Desde luego las obleas de empanadillas dan un juego increíble, para un entrante de una cena, con estas tartaletas o estas otras de TARTALETAS DE COCTEL DE GAMBA, quedas genial pues a todo el mundo le gusta, y son muy fáciles.  

Cuando hice la primera BICA , nos gustó tanto que creo que me voy a hacer adicta.
Me dieron una receta diferente, y he querido probarla, la verdad no se por cual decidirme, esta lleva yogures en vez de nata y un toque a limón, y bueno las ricas pepitas de chocolate que le da un toque estupendo.
Con la otra bica he tenido preguntas sobre la manteca de vaca, nada que ver con la de cerdo, que al parecer, fuera de Galicia es difícil de encontrar, pero se puede utilizar una buena mantequilla y queda lo mismo de buena.

El reto COLORINES de este mes era de recetas típicas en Andalucía, yo el único que sabía eran unos huevos a la flamenca, pero con el calor que hizo días atrás me daba una pereza encender el horno horrible, así que nada más venir un poco de niebla y refrescar la casa, ya se podía cocinar.

Cuando quiero llevar el postre a casa de mi cuñada tengo que hacerlo sin lactosa ya que tanto mi cuñada, como mi sobrino son intolerantes. 

Esta es una ensalada de las que solo pensar que la vas hacer enseguida se te hace la boca agua, el queso frito, no sé a vosotros pero en casa, nos encanta, así que un poquito en una ensalada es una cena estupenda.

Esta idea la saqué de mi amiga Amparo Moncho que había hecho para la familia un tiramisú para su familia con frambuesas, y en cuanto vi la foto, me encantó porque yo sigo teniendo un montón de frambuesas, y tengo que aprovecharlas, ya que luego me arrepentiré.

Mi padre me ha dado huevos de codorniz por si quería cocinar algo con ellos, tiene codornices así que cuando los vi, casi me emociono... Claro que si papa!!

Hacer esta tarta fue muy divertido, ya que Doraemon me recuerda a mi infancia, cuando era pequeña no me perdía un capítulo que en aquel entonces la ponían en la gallega y no me sacaba de la cabeza la canción:
Doraemon ten un peto máxico e o gato do espacio que chegou aquí...y ahora lo veo con mi hija unos años después, que siguen poniéndolo en la gallega y ahora también en español.

Doraemon está hecho con bizcocho de vainilla, relleno de ganaché de chocolate con un toque de lacasitos y decorado con fondant.





Preparamos la base:

 La forma y el relleno:




Tapamos y cubrimos:


Ya casi hecho:


 Y listo:

No soy experta, pero le he puesto todo mi cariño.

       Espero que os guste.

Desde hace tiempo me rondaba la cabeza el hacer una tarta con base de galletas príncipe, esas galletas que mi madre me compraba en la tienda de toda la vida cuando yo era pequeña y que me encantaban.

Esta tarta la hacíamos mi madre y yo cuando era pequeña, la habíamos sacado de una revista y luego todas mis amigas también la hacia con sus madres, porque después de probarla en casa les encantaba, y es tan fácil que se puede hacer con los niños.
La receta original era con pan de molde, al principio así lo hacíamos pero luego la hacíamos con el pan del día anterior, que así lo aprovechamos.
La tarta está hecha con leche sin lactosa, ya que la llevé a casa de mi cuñada, la cual es intolerante a la lactosa junto mi sobrino.

Ingredientes:

Para la base:

• 1 barra de pan del día anterior
• 300 ml de leche sin lactosa

Para la crema:

• ½ litro de leche sin lactosa
• 3 yemas
• 5 cucharadas de azúcar
• 1 ramita de canela
• 1 corteza de limón
• 3 cucharadas de maicena

Como hace tanto calor no apetece nada encender el horno, y para comer solo apetecen cosas fresquitas.

Cada vez me gustan más las tartas saladas y bizcochos, y he aquí uno de beicon, no es muy operación bikini pero está de un bueno...tanto frío como caliente.


Ingredientes:

• 2 huevos
• 100 ml de leche
• 100 ml de aceite de oliva
• 250 gr de Harina
• 1/2 sobre de levadura en polvo Royal
• Sal
• 200 gr de beicon en trocitos
• 200 gr de queso rallado (4 quesos)

Preparación:

Batimos los huevos con la leche y el aceite.
Luego añadimos la harina con sal y la levadura tamizada.


Ahora el beicon en taquitos y 100 gr de queso rallado.
Pincelamos el molde con aceite de oliva y echamos nuestra masa.


Espolvoreamos con el resto de queso por encima y metemos al horno a 180º, unos 35/40 minutos, dependiendo como siempre de cada horno.




Sacamos dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos.

Acompañado de una fresca ensalada, está buenísimo.