Гвакамоле
Гвакамоле (шп. Guacamole) је јело које потиче из Мексика и које као главни састојак садржи авокадо. Поред њега се додају коријандер, црни лук, лимета, халапењо паприка и разни зачини.[1] Постао је популаран и у америчкој кухињи где се користи као салата.[2][3]
Етимологија
[уреди | уреди извор]Реч гвакамоле потиче из Наватл језика од речи āhuacamōlli што значи „сос од авокада” (āhuacatl = авокадо; mōlli = сос).[4]
Извори
[уреди | уреди извор]- ^ Zeldes, Leah A. (4. 11. 2009). „Eat this! Guacamole, a singing sauce, on its day”. Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. Архивирано из оригинала 23. 3. 2010. г.
- ^ Beard, James; Bittman, Mark (4. 9. 2007). Beard on Food: The Best Recipes and Kitchen Wisdom from the Dean of American Cooking. Bloomsbury Publishing USA. стр. 86—87. ISBN 978-1-59691-446-9. Приступљено 14. 3. 2012.
- ^ Smith, Andrew F. (1. 5. 2007). The Oxford companion to American food and drink. Oxford University Press. стр. 144—146. ISBN 978-0-19-530796-2.
- ^ „How to Pronounce "Guacamole" in Spanish”. ThoughtCo.
Спољашње везе
[уреди | уреди извор]
Медији везани за чланак Гвакамоле на Викимедијиној остави- Рецепт за спремање гвакамолеа
