Faro (vino)

Faro
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	10,0 t
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	12,0%
Estratto secco; netto minimo	22,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	03/12/76
Gazzetta Ufficiale del	04/03/77; n 61
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Nerello mascalese dal 45 al 60%; Nerello cappuccio dal 15 al 30%; Nocera dal 5 al 10%;
	[senza fonte]

Il faro è un vino DOC prodotto nel comune di Messina

Vitigni con cui è consentito produrlo

Nerello mascalese dal 45 al 60%
Nerello cappuccio dal 15 al 30%
Nocera dal 5 al 10%
Nero d'Avola o Calabrese, Gaglioppo o Monsonico Nero, Sangiovese singolarmente o congiuntamente fino ad un massimo del 15%.^[1]

Caratteristiche organolettiche

colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al rosso mattone con l'invecchiamento;
profumo: delicato, etereo, persistente;
sapore: asciutto, armonico, di medio corpo, caratteristico;

Storia

Abbinamenti consigliati

Piatti di carne arrosto o in casseruola con aromi mediterranei, cacciagione e selvaggina; formaggi stagionati a pasta dura o semidura.

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Messina (1990/91) 28,0
Messina (1991/92) 30,08
Messina (1992/93) 76,03
Messina (1993/94) 33,0
Messina (1994/95) 138,72
Messina (1995/96) 50,75

Note

^ Faro Doc - Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 19 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 22 agosto 2017).

Voci correlate

Denominazione di origine controllata

Portale Alcolici

Portale Sicilia

[1] Faro Doc - Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 19 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 22 agosto 2017).

[1]

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Indice

Vitigni con cui è consentito produrlo

Caratteristiche organolettiche

Storia

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Produzione

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