Sizzano (vino)
| Sizzano | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 18/07/1969 |
| Gazzetta Ufficiale del | 04/09/1969, n 225 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| [senza fonte] | |
Il Sizzano è un vino DOC la cui produzione è consentita nel comune omonimo in provincia di Novara.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: rosso rubino con riflessi di granato.
- odore: vinoso, con caratteristico profumo di violetta, fine e gradevole.
- sapore: asciutto, sapido, armonico.
Storia
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Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]capriolo con polenta
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Novara (1990/91) 294,79
- Novara (1991/92) 75,6
- Novara (1992/93) 117,88
- Novara (1993/94) 238,77
- Novara (1994/95) 360,12
- Novara (1995/96) 154,78
- Novara (1996/97) 424,83
