De azért leírom a fagyi receptjét, mert nagyon finomra sikeredett, picit másabb, mint az eddigi receptjeim, a tejszíntől sokkal krémesebb. A színe pedig csodaszép :)
Hozzávalók (5 személyre): 4 dl házi tej, 5 evőkanál cukor, 3 tojássárgája, 1, 5 dl habtejszín, 15 dkg áfonya.
Elkészítése: Az áfonyát megszórjuk 2 evőkanál cukorral,
hozzáöntünk fél dl vizet, s összerotyogtatjuk, míg a víz elpárolog alóla. A
tejhez hozzáadunk 3 evőkanál cukrot, együtt felforraljuk, levesszük a lángról.
A tojássárgákat villával habosra verjük, felhígítjuk 5 – 6 evőkanál forró
tejjel, majd vékony sugárban a tejhez kavarjuk. Ekkor visszatesszük a tűzre, s
folyamatos kavargatás mellett puding sűrűségűre főzzük, majd hideg vízben
gyorsan kihűtjük. A habtejszínt felverjük, óvatosan hozzákeverjük a tejes
alaphoz, végül hozzáadjuk az áfonyát is. Egy műanyag dobozban a fagyasztóba
tesszük, félóránként, óránként megkavarva megfagyasztjuk. Ha nincs időnk
kavargatni, egy éjszaka alatt nyugodtan fagyasszuk le, reggel vegyük ki, 10 -
15 percet hagyjuk kiengedni, utána kavarjuk át, így is tökéletes lesz az
állaga.
9 megjegyzés:
Gyönyörű a színe, és a hozzávalókat elnézve nagyon finom is lehet! :) Nálunk sincs most túl jó idő, de talán hétvégén már meleg lesz! :)
Micsoda szín! :) Én is meglepődtem, amikor szederből készítettem főzött fagyit, milyen intenzív lett. :) Szeretem az áfonyát, ki fogom próbálni, csudajól néz ki! :)
Gyönyörű lett, és biztos isteni is :)!
Atyaég, micsoda szín!!! Varázslatos!
Gyönyörű színe van és biztos nagyon finom is.
Van kedved játszani?
http://habverofakanal.blogspot.hu/2014/06/keszitsunk-hazilag-jatek-2.html
Gyönyörűséges lett Kati, nagyon csábító! A júniusi hidegről annyit, hogy 9 éve, az esküvőmet megelőző napon olyan hideg lett, hogy apukám bekapcsolta a fűtést - június 10.-én! Másnapra szerencsére csodaszép idő lett... :))
Ez tényleg szép is, jó is! Majd meghozza a nyarat! :)
Gratulálok,Biztos nagyon finom volt, én is elkészítem a gyerekeknek :)
Kati, fantasztikus, es mesebeli szep szine ennek az afonyas fagylaltnak. Mennyei finom is lehet!
Megjegyzés küldése