Quadrefiore
Cet article est une ébauche concernant l’Italie et la cuisine.
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| Quadrefiore | |
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| Région d’origine | Italie |
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| Ingrédients | Farine de blé |
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Les quadrefiore (littéralement « quatre fleurs ») sont une variété de pâtes carrées au bord ondulé[1]. Elles doivent être bien cuites (15 à 18 min) et conviennent à tous types de sauce[2],[3].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- (en) « Quadrefiore », sur tasteatlas.com (consulté le ).
- (en) « 48. Quadrefiore », sur matadornetwork.com (consulté le ).
- (en) « Pasta quadrefiore », sur cucinadellacucina.com (consulté le ).
