แคลเซียม

บทความหลัก: ไอโซโทปของcalcium
iso	NA	ครึ่งชีวิต	DM	DE (MeV)	DP
⁴⁰Ca	96.941%	Ca เสถียร โดยมี 20 นิวตรอน
⁴¹Ca	syn	1.03×10⁵ y	ε	-	⁴¹K
⁴²Ca	0.647%	Ca เสถียร โดยมี 22 นิวตรอน
⁴³Ca	0.135%	Ca เสถียร โดยมี 23 นิวตรอน
⁴⁴Ca	2.086%	Ca เสถียร โดยมี 24 นิวตรอน
⁴⁵Ca	syn	162.7 d	β^-	0.258	⁴⁵Sc
⁴⁶Ca	0.004%	>2.8×10¹⁵ y	β^-β^-	?	⁴⁶Ti
⁴⁷Ca	syn	4.536 d	β^-	0.694, 1.99	⁴⁷Sc
⁴⁷Ca	syn	4.536 d	γ	1.297	-
⁴⁸Ca	0.187%	>4×10¹⁹ y	β^-β^-	?	⁴⁸Ti

แหล่งอ้างอิง

แคลเซียม (อังกฤษ: Calcium) เป็นธาตุเคมีในตารางธาตุซึ่งมีสัญลักษณ์เป็น Ca มีเลขอะตอมเป็น 20 แคลเซียมเป็นธาตุโลหะหนักประเภทอะคาไลที่มีสีเทาอ่อน มันถูกใช้เป็นสารรีดิวซิ่งเอเยนต์ในการสกัดธาตุ ทอเรียม เซอร์โคเนียม และยูเรเนียม แคลเซียมอยู่ในกลุ่ม 50 ธาตุที่มีมากที่สุดบนเปลือกโลก มันมีความสำคัญต่อสิ่งมีชีวิตโดยเฉพาะในระบบสรีระวิทยาของเซลล์และการยืดหดตัวของกล้ามเนื้อ

แคลเซียมมีพื้นดินเป็นแหล่งรองรับจะถูกพืชดูดไปใช้เป็นประโยชน์และสัตว์กินพืชก็ได้รับสารประกอบแคลเซียมเข้าไปด้วย เมื่อสัตว์และพืชตาย แคลเซียมก็จะกลับลงสู่ดินอีก

ประโยชน์

ยิปซัม และ หินปูน ใช้ในการก่อสร้าง
เป็นองค์ประกอบของกระดูกและฟัน
เป็นธาตุอาหารรองในพืช

ปัจจุบัน อาหารของชาวเอเชียที่มีปริมาณแคลเซียมสูงมีเพิ่มมากขึ้น อีกทั้ง ผลิตภัณฑ์ประเภทนมและถั่วเหลือง ผักชนิดต่าง ๆ เช่น ถั่ว และผักชนิดต่าง ๆ ผลิตภัณฑ์เสริมแคลเซียม เช่น น้ำส้มคั้น และขนมขบเคี้ยวที่ทำจากธัญพืชต่าง ๆ ก็เป็นแหล่งที่หาง่ายและมีรสชาติ ที่จะช่วยให้ได้รับปริมาณแคลเซียมที่มีอยู่ในอาหารมากยิ่งขึ้น

อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมทั่วไป

ประเภทอาหาร:	นม ปริมาณแคลเซียม (เป็นมิลลิกรัม)
นมที่ไม่ได้เอาครีมออก (1 ถ้วย/244 กรัม)	280 มิลลิกรัม
นมพร่องไขมันเสริมไขมัน (1 ถ้วย/247กรัม)	500 มิลลิกรัม
โยเกิร์ตไขมันต่ำ (1 ถ้วย/8 ออนซ์ (fl. oz))	450 มิลลิกรัม
ไอศครีมวานิลลา (1 ถ้วย/72 กรัม)	100 มิลลิกรัม
เนยหรือนมข้นแข็ง (ตัวอย่างเช่น แพเนียร์) (1 ชิ้น /40 กรัม)	280 มิลลิกรัม

ประเภทอาหาร:	ถั่วเหลือง (เป็นมิลลิกรัม)
เต้าหู้ไข่ไก่ (100 กรัม)	30 มิลลิกรัม
เต้าหู้เสริมแคลเซียม (1/2 ถ้วย, 126 กรัม))	250 มิลลิกรัม
โยเกิร์ตไขมันต่ำ (1 ถ้วย/8 ออนซ์ (fl. oz))	450 มิลลิกรัม
ถั่วเหลือง (1 ถ้วย/245กรัม)	90 มิลลิกรัม
280 มิลลิกรัม	370 มิลลิกรัม

ประเภทอาหาร:	ปลาบรรจุกระป๋อง(เป็นมิลลิกรัม)
ปลาแซลมอนบรรจุกระป๋องมีกระดูก (1 ถ้วย/454 กรัม)	970 มิลลิกรัม
ปลาซาร์ดีนบรรจุกระป๋องมีกระดูก (1 ถ้วย/ 370 กรัม)	900 มิลลิกรัม

อ้างอิง

ห้องปฏิบัติการข้อมูลโภชนาการ หน่วยบริการการวิจัยด้านการเกษตร กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา

หนังสืออ่านเพิ่ม

Rebecca J. Donatelle. Health, The Basics. 6th ed. San Francisco: Pearson Education, Inc. 2005.

แหล่งข้อมูลอื่น

บทความเคมีนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล