Bizcocho de frutas Ana María

Tenía muchas ganas de estrenar el molde que mi buena amiga Ana María del bolg La pasión de Ana me había regalado, y se me ocurrió hacer un bizcocho de frutas y chocolate, algo simple pero no por eso menos bueno.
Gracias amiga.


Ingredientes:
1 manzana
1 pera
3 huevos
1/2 vaso de nata
1/2 vaso de aceite de girasol
260 grs de azúcar muscovado
260 grs harina
1 sobre levadura
pizca de sal


cobertura
150 grs chocolate cobertura
1 cucharada de mantequilla


Modo de hacerlo:

Bato los huevos con el azúcar hasta que quede cremoso, sin dejar de batir añado el aceite y la nata, echo la harina, la levadura y la sal, y con una lengua o cuchara mezclo todo con cuidado para que no se baje el batido.

Añado la manzana y la pera pelada y troceada, y lo pongo en el molde.


Lo meto en el horno a 180º durante 50 minutos aprox.

Lo dejo enfriar, lo desmoldo y lo pongo en una bandeja

Derrito el chocolate con la mantequilla en el microondas a 80% de potencia durante 1 minutos, y lo vuelco encima del bizcocho.
Como todos los bizcochos de llevan fruta, queda algo húmedo y muy tierno.

Comentarios

  1. Amma10 de febrero de 2008, 0:03

    como siempre tus muestras de cariño, me emocionan. gracias
    a ti por ser mi amiga.
    y la torta tiene que estar riquisima como todo lo que haces.
    besos

    ResponderEliminar
  2. Unknown13 de febrero de 2008, 10:11

    Buenos dias Reme, pasate por mi blogs que tengo una cosilla para ti, porque eres merecedora de ella.
    un beso

    ResponderEliminar
  3. Cocinando entre Olivos13 de febrero de 2008, 20:03

    Uff qué pinta tiene Reme. Tengo que hacerlo un día, además se llama como yo ;).
    Un besito

    ResponderEliminar
  4. Anónimo15 de febrero de 2008, 15:29

    Que rico se ve, y no solo se ve, seguro que está riquísima, como todo lo que haces. Besitos.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Gallineta a la plancha

Imagen
La gallineta es un pescado que yo siempre he usado para hacer caldos cuando los niños eran pequeños, el otro dia compré dos de buen tamaño y además fresquísimos, llevaban hasta el anzuelo con el que habían sido  pescados, y me dio pena dejarlos para caldo, así que decidí hacerlos a la plancha,  el jefe y yo ya somos mayores y podemos con las espinas, el resultado es que la próxima vez que los vuelva a comprar grandes,  volverán a caer en la plancha y usaré los más pequeños para hacer caldos. La gallineta es un pescado  semigraso de sabor muy suave, tiene una carne blanca y es una buenísima fuente de proteínas de alto valor biológico, especialmente  recomendado en la dieta de los niños. Ingredientes: 2 gallinetas de 500 g cada una aprox. 1 diente de ajo 3 ramitas de perejil 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra  sal y pimienta Modo de hacerlo: Que el pescadero limpie las gallinetas,  es mejor que las escamas se queden en la pescadería de lo contrario las ten
Seguir leyendo....

Sardinas en vinagre

Imagen
  Dice el refrán que no hay dos sin tres,  y eso es lo que  ha ocurrido, primero se  rompió el ordenador, días más tarde se rompió la cámara de fotos y por último el móvil,  con la consiguiente pérdida de gran parte de la agenda, un desastre y eso sin contar una salud más que regular que ya he recuperado, pero lo peor o lo mejor según se mire, la operación de mi hermana 13 meses en lista de espera como "preferente" por su mal estado, para una operación de corazón, y luego dicen que la sanidad andaluza funciona muy bien, ¿ no se para quien?. Y cambiando de tema hoy os presento unas sardinas en vinagre, desde que las comí en la cena de los Gastronautas en el Restaurante Montana tenía ganas de hacerla,   sabía que iban a triunfar en casa, y así ha sido,  ahora compite  con los boquerones. Ingredientes: 500 grs. de sardinas  1/2 litro de vinagre de vino blanco "del barato" 2 cucharadas grandes de sal 2 dientes de ajos 1 ramita de romero fresco cebollino aceite de oli
Seguir leyendo....

Solomillo de cerdo ibérico en sartén

Imagen
El solomillo de cerdo es una carne muy tierna y si es ibérico mucho más, se cocina en poco tiempo y es un buen aliado para cuando hay poco tiempo que dedicarle a la cocina. Se dice que el cerdo ibérico es un olivo con patas,  posee grasas que producen un efecto beneficioso para el colesterol porque propicia el colesterol bueno y reduce el malo, al igual que el aceite de oliva de ahí que lo llamen así. La carne de cerdo es una carne blanca nos aporta proteínas y vitaminas, y  dependiendo  la parte del cerdo que sea, aporta  menos grasa.  Ingredientes: 1 solomillo de cerdo ibérico 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra pimienta molida orégano sal zumo de limón Modo de hacerlo:   Corto medallones de 3 cm aprox. Lo salpimento, y pongo unas gotas de aceite de oliva virgen extra en la sartén.  Y paso los medallones a fuego fuerte para que se sellen rápidamente y no pierdan jugo, le añado unas gotas de limón y espolvoreo orégano. Y ya solo queda llevarlo a la mesa
Seguir leyendo....

Como secar hierbas aromáticas en el microondas "Cilantro"

Imagen
 No hay nada más barato, bueno y con mejores resultados que secar nuestras propias hierbas aromáticas en el microondas y tener una buena provisión de hierbas secas para el invierno. Todos los que me seguís habréis podido comprobar que yo uso mucho las hierbas en mis guisos, tanto frescas como secas, además me gusta cuidarlas,  porque así se que mi perejil, mi hierbabuena, mi cilantro etc. no llevas pesticidas y cosas raras.  Aquí podéis ver la diferencia del cilantro seco, comprado en la tienda  al  que acabo de secar, el comprado no tiene color, ni olor, parece paja seca, mientras que el mio tiene un color verde precioso, mantiene el olor  a cilantro y se ve que es hierba seca.  En la cocina malagueña nueva entrada Magro con tomate Ingredientes: hierba aromática fresca un plato microondas Modo de hacerlo: Esto es cilantro, os pongo esta en particular porque posiblemente sea menos conocida, el cilantro es muy parecido al perejil, pero que  no nos confunda,  el sabor
Seguir leyendo....

Albóndigas en salsa de cebolla y zanahoria

Imagen
Los que me conocen saben que soy una enamorado del aceite de oliva virgen extra, ese oro verde que la naturaleza nos ofrece y  que lo defiendo a capa y espada, porque es con diferencia la mejor grasa vegetal para nuestra salud, pero también sé que no hay que pasarse, así que hay que controlar la cantidad de AOVE, y una buena forma es dosificarlo por cuchara, nada de echar un chorreón que lo más seguro es que nos pasemos, y así podremos disfrutarlo en todos nuestros guisos a diario sin miedo a las calorías. Ingredientes: para las albóndigas 500 g de ternera 200 g de pollo 2 huevos 50 g de pan duro remojado en leche 1 cucharadita de hierbabuena 1 cucharadita de sal  pimienta negra molida --------- 2 cucharas de pan rallado 1 cuchara de aceite de oliva virgen extra para la salsa 3 zanahorias 2 hojas de laurel 1 cebolla 4 dientes de ajo pimienta negra un cm de jengibre fresco 150 g de vino blanco 2 cucharas de aceite de oliva virgen extra 3 ramas de hie
Seguir leyendo....