San Torpè (vino)
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Questa voce sull'argomento Vini è solo un abbozzo.
Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento.
| San Torpè Disciplinare DOC | |
|---|---|
| Stato |  Italia
|
| Regione |  Toscana
|
| Data decreto | 8 luglio 1980 |
| Tipi regolamentati | |
| Fonte: Disciplinare di produzione[1] | |
Il San Torpè è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nelle provincie di Pisa e Livorno.
Zona di produzione
[modifica | modifica wikitesto]
Questa sezione sull'argomento vini è ancora vuota. Aiutaci a scriverla!Storia
[modifica | modifica wikitesto]Questa sezione sull'argomento vini è ancora vuota. Aiutaci a scriverla!Tecniche di produzione
[modifica | modifica wikitesto]Questa sezione sull'argomento vini è ancora vuota. Aiutaci a scriverla!Disciplinare
[modifica | modifica wikitesto]Questa sezione sull'argomento vini è ancora vuota. Aiutaci a scriverla!Tipologie
[modifica | modifica wikitesto]tipologia
[modifica | modifica wikitesto]| uvaggio | |
| titolo alcolometrico minimo | xx,xx% vol. |
| acidità totale minima | xx g/l. |
| estratto secco minimo | xx,00 g/l |
| resa massima di uva per ettaro | xxx q. |
| resa massima di uva in vino | xx % |
Caratteri organolettici
[modifica | modifica wikitesto]Questa sezione sull'argomento vini è ancora vuota. Aiutaci a scriverla!Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Questa sezione sull'argomento vini è ancora vuota. Aiutaci a scriverla!Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Il Disciplinare di Produzione della San Torpè DOC, su quattrocalici.it. URL consultato il 4 gennaio 2025.
| Enologia | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Vendemmia | Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia |  | |||
| Cantina | Casa vinicola · Torchio vinario | ||||
| Vinificazione | Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti | ||||
| Conservazione e stabilizzazione | Botte · Barrique · Caratello · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento | ||||
| Approcci | Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola | ||||
| Vino |
| ||||
| Legislazione | DOCG · DOC · IGT | ||||
| Glossario del vino · Degustazione del vino · Storia del vino | |||||
