Salat er en planteslekt i kurvplantefamilien med 150 arter, hvorav de fleste vokser i tempererte strøk på den nordlige halvkule.
Faktaboks
- Vitenskapelig navn
- Lactuca
- Beskrevet av
- Carl von Linné
- Årlig global produksjon
- 27,0 millioner tonn (2021)
Taggsalat (Lactuca serriola) er utbredt i Sør-Europa og Mellom-Europa og finnes av og til på avfallsplasser i Norge. Den er det ville opphavet til våre typiske salater som: hodesalat, krussalat, romanosalat, hjertesalat og plukksalat.
Før ble også turt (latinsk navn: Cicerbita alpina), sibirturt (latinsk navn: Mulgedium sibiricum)og skogsalat (latinsk navn: Mycelis muralis) regnet til slekten Lactuca.
Ordet salat brukes også om dyrkede sorter i andre slekter. Se for eksempel endivie, julesalat (sikori), vårsalat (feltsalat), salatsennep (rucolasalat).
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.