Липазалар
Липазалар — ферменттердин гидролазалар классына кирет, үчацилглицериддерде татаал эфирдүү байланыштарды гидролизге алып барат, алар май к-таларына жана глицеринге чейин ажырайт. Л-дын жаныбар, өсүмдүктөрдө, микроорганизмдерде бар экендиги белгиленген. Сүт эмүүчүлөрдө уйку бездин ширесинде болот, ал карын менен ичегилерде иштегенде эмульгаторлорду талап кылат.
Колдонулган адабияттар
[түзөтүү | булагын түзөтүү]- Биология: Энциклопедиялык окуу куралы/Мамлекеттик тил жана энциклопедия борбору. -Б.:2004, ISBN 9967-14-002-4