薬食
| 薬食 | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 ヤクシク | |||||||||||||||
| 発祥地 | 大韓民国 | ||||||||||||||
| 関連食文化 | 朝鮮料理 | ||||||||||||||
| その他の情報 |
| ||||||||||||||
薬食（ヤクシク[1]、朝: 약식）は、主にテボルム（旧暦の1月15日）に食べられる韓国の餅菓子[2]。薬飯 (ヤクパフ、朝: 약밥) ともいう[1]。 蒸したもち米に、ごま油、醤油、蜂蜜、ナツメ、松の実などを和え、再び蒸して作られる[2]。 近年では、祝いの日や元日にも食べられることがある[2]。
新羅時代、1月15日に烏が王（炤知麻立干）の弑害陰謀を知らせてくれたことから、毎年1月15日に烏に香ばしい飯を与えたというものがある[3]、これが薬食と言われる。
脚注
[編集]関連項目
[編集] | この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |
 | この項目は、朝鮮に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（P:朝鮮）。 |
