Moscato di Noto
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| Moscato di Noto | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 12,5 t |
| Resa massima dell'uva | 70% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% di cui 9,5 svolto |
| Estratto secco netto minimo | 20,0 g/l |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 02/01/08 |
| Gazzetta Ufficiale del | 16/01/08 n 12 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Moscato di Noto è un vino a DOC [1] che può essere prodotto nei comuni di Noto, Rosolini, Pachino, Avola tutti in provincia di Siracusa.
Vitigni con cui è consentito produrlo
[modifica | modifica wikitesto]- Moscato bianco 100%
Tecniche produttive
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Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: dal giallo dorato più o meno intenso all'ambrato;
- profumo: caratteristico e fragrante di moscato;
- sapore: dolce, leggermente aromatico, caratteristico di moscato;
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Siracusa (1990/91) 343,02
- Siracusa (1991/92) 355,22
- Siracusa (1992/93) 753,32
- Siracusa (1993/94) 1140,24
- Siracusa (1994/95) 938,85
- Siracusa (1995/96) 482,55
- Siracusa (1996/97) 191,1
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Noto – Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 31 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 4 gennaio 2014).
