तहीनी
तहीनेः (طحينة) एक अरब, उत्तर अफ़्रीकी और भूमध्य सागरीय चटनी है जो तिल से बनी होती है। इसका प्रयोग हुम्मुस बन��ने में होता है, हलवे के साथ भी बहुत प्रयुक्त होता है। स्वाद में थोड़ा नमकीन, चिकना (तैलीय) और कड़वा होता है।
नाम
[संपादित करें]अरबी में इसका अर्थ चूर्ण बनाना, या दलना होता है। इसी मूल से आटे के लिए तहिन शब्द आया है।