אידי ישראלוביץ'

	ערך מחפש מקורות
	רובו של ערך זה אינו כולל מקורות או הערות שוליים, וככל הנראה, הקיימים אינם מספקים. אנא עזרו לשפר את אמינות הערך באמצעות הבאת מקורות לדברים ושילובם בגוף הערך בצורת קישורים חיצוניים והערות שוליים. אם אתם סבורים כי ניתן להסיר את התבנית, ניתן לציין זאת בדף השיחה. (24 בספטמבר 2023)

אידי ישראלוביץ'

לידה	1952 (בן 72 בערך) טבריה
מדינה	ישראל ישראל
מקום מגורים	אשדוד
ידוע בשל	מסעדת "אידי דגים"
מקצוע	דייג, שף

אידי ישראלוביץ' (נולד ב-1952) הוא שף ישראלי, והבעלים של מסעדת "אידי דגים" באשדוד.

אידי ישראלוביץ' נולד בבית החולים הסקוטי בטבריה^[1] להורים חקלאים מהמושבה כנרת, אמו מוצאה מטורקיה ואביו מרומניה. בהיותו בן ארבע עברה משפחתו לעכו, אחר-כך לנהריה, אחר-כך לאילת, וחזרה לנהריה ומגיל 17 הוא מתגורר באשדוד.^[1] בצבא שירת בחיל הים. בתום שירותו הצבאי עבד בתחילה בתחזוקת אוניות, ולאחר מכן כצולל בקו צינור אילת אשקלון במשך תריסר שנים ונהג לבשל דגים לחבריו במשמרת.^{[דרוש מקור]}

בשנת 1980 פתח ישראלוביץ' ביחד עם טלי אשתו מסעדה שהיו בה 4 שולחנות^[2], ברובע ד' באשדוד, כעבור חודשים מספר סגר את המקום ושב לעבודת הצלילה.^{[דרוש מקור]} הפרויקט הבא שלו היה הקמת מסעדת "אשדוד הקטנה" וכעבור שנה עבר למקום אחר.^{[דרוש מקור]}

אידי ישראלוביץ' פתח את מסעדת "אידי", שהתמחתה בדגים, בשנת 1982. הוא פתח מקום בשם "התחנה" באשדוד, אחר-כך פתח את מסעדת "אידי" בהרצליה פיתוח, וסגר אותה לאחר שנה וחצי.^[1][3] ב-1993 הקים מחדש את המסעדה, הפעם בצומת נמל אשדוד, ובשנת 1994 היא עברה למיקומה הנוכחי באזור התעשייה "קריית איתנים".^[3] בשנת 2000 פתח בצמוד למסעדת הדגים מסעדה בשם "האיטלקייה של אידי".^{[דרוש מקור]} הוא פתח גם בר-קפה במרינה אשדוד.^{[דרוש מקור]}

ישראלוביץ' מייבא טונה מאינדונזיה, בבעלותו מפעל בו הוא משמר טונה ומכין סלט טונה, אותו הוא מוכר למעדניות.

תפריט המסעדה מורכב ממזטים, דגים ופירות ים מוכנים בפשטות. מרתף היין שלה מכיל אוסף גדול מאוד של יינות ישראלים, בצד מעט יינות זרים. המסעדה מעוטרת בחפצים מאוניות ישנות.^[1]

ישראלוביץ' מתגורר באשדוד. רב-טוראי אברהם ישראלוביץ', המונצח באנדרטת הנר ברחוב שבי ציון בעיר, הוא אחיו.^[4]

• הדגים של אידי, כנרת, 2006

עיינו גם בפורטלים:
	פורטל אשדוד
	פורטל מזון

• "אידי", בתוך: חיליק גורפינקל, מסע קולינרי: מדריך מפה לטיולי אוכל, תל אביב, 2009, עמ' 220.

מדיה וקבצים בנושא אידי ישראלוביץ' בוויקישיתוף

• אתר מסעדת אידי
• אתר אידי במרינה

• מתכונים של אידי ישראלוביץ', באתר mako
• אמיר קמינר, אידי ישראלוביץ' – דייג שאוהב דגים, באתר ynet, 4 ביולי 2006
• ירון לביא, אידי איש הים האיש ממסעדת 'אידי', מגזין "סיגר", ספטמבר 2006
• לילך רובין, מוסד: אידי, "על השולחן", גיליון 182
• מירה איתן, הלוחש לדגים, מגזין "יין, גורמה & אלכוהול", גיליון 145
• אפרת נוימן, TheMarker, עסקית באידי דגים: שווה להגיע במיוחד, באתר הארץ, 31 באוקטובר 2010
• נעמה נחושתאי, "הגבר כיום עובד בלהיות אבא". אידי ישראלוביץ', באתר ynet, 8 בפברואר 2011
• גלי וולוצקי, אי של יציבות, באתר כלכליסט, 4 באפריל 2011
• גרדה גלזר‏, המוסד: אידי דגים - וואלה אוכל, באתר וואלה, 14 בנובמבר 2011
• רם פרייס סיטון, ביקורת מסעדה - אידי דגים, באתר נענע10, ‏25 בינואר 2012
• הילה אלפרט, אידי שב לשדה הקרב, באתר ישראל היום, 30 בנובמבר 2012
• לין לוי, "מה שאני שכחתי הצעירים עוד לא למדו", באתר ynet, 24 בנובמבר 2017
• איתן לשם, "כולם נהיו צדיקים שאוכלים רק כשר אבל הם שקרנים שישבו אצלי 30 שנה", באתר הארץ, 25 בדצמבר 2022
• שמואל סרדינס, גם בגיל 70: אידי ישראלוביץ' שומר על הגחלת במסעדת הדגים הפופולרית שלו באשדוד, באתר אשדוד נט, ‏4 בפברואר 2023

• בעל המסעדה שמכיר את הסודות הקולינריים של מנהיגי המדינה, סרטון בערוץ "כאן חדשות", באתר יוטיוב (אורך: 06:15), 7 ביוני 2023

• מסיפורי אידי 1, ראיון בערוץ "רואים אשדוד", באתר יוטיוב (אורך: 08:34)
• מסיפורי אידי 2, ראיון בערוץ "רואים אשדוד", באתר יוטיוב (אורך: 04:48)
• מסיפורי אידי 3, ראיון בערוץ "רואים אשדוד", באתר יוטיוב (אורך: 08:54)
• מסיפורי אידי 4, ראיון בערוץ "רואים אשדוד", באתר יוטיוב (אורך: 05:50)

אשדוד
ערכים ראשיים	אשדוד • רובעי העיר • תכנון העיר • אדריכלות • כיכרות
גנים ופארקים	פארק אשדוד-ים • פארק בן-גוריון • פארק אקולוגי מצודת-ים אשדוד • גן אלישבע • פארק לכיש • גבעת יונה • עד הלום
רחובות	רחוב רוגוזין • רחוב שבי ציון • מדרחוב הנביאים • שדרות בני ברית • שדרות הרצל • שדרות מנחם בגין • שדרות משה דיין
תחבורה	תחבורה ציבורית • מסוף ריביירה • מסוף בני ברית • מסוף ביג
מוסדות	מרכז כיוונים • המשכן לאמנויות הבמה • הארכיון לתולדות אשדוד • אוניברסיטת אשדוד (עתידי) • בית אריה קלנג • מוזיאון אשדוד לאמנות • אצטדיון אשדוד (עתידי)
תעשייה	נמל אשדוד • תחנת הכוח אשכול • נמל הדרום • אלתא מערכות
היסטוריה	אשדוד ים (העיר העתיקה) • תל אשדוד • תל מור • רצועת החוף
נושאים מרכזיים נוספים	העירייה ומועצת העירייה • סמל העיר • יקיר העיר אשדוד • חברת אשדוד • החברה לפיתוח אשדוד
קטגוריה ראשית	כל הערכים על העיר