Peixinhos da horta
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Les Peixinhos da horta est un plat traditionnel de la cuisine portugaise. Il pourrait être traduit en français par « petits poissons du jardin ».
Introduit au Japon par des missionnaires jésuites portugais, ce plat est à l'origine des tempuras[1],[2].
Recette
[modifier | modifier le code]Des morceaux de haricots verts, enduits d'une pâte à base de farine et d'eau, sont frits. Ces beignets peuvent aussi être préparés avec des poivrons ou de la citrouille.
Notes et références
[modifier | modifier le code]Article connexe
[modifier | modifier le code]- Bojé, plat de l'ancienne Inde portugaise.
