Erbaluce
| Erbaluce B | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | À compléter |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | À compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite |
À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
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L'erbaluce est un cépage italien de raisins blancs.
Origine et répartition géographique
[modifier | modifier le code]Il provient du nord de l'Italie.
Il est classé en cépage d'appoint pour les DOC de Canavese (it), Colline Novaresi, Coste della Sesia et Erbaluce di Caluso.
Il est classé en recommandé dans la province de Turin et la province de Verceil ainsi que dans la région Piémont.
En 1998, ce cépage couvrait 372 ha.
Caractères ampélographiques
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- Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc.
- Jeunes feuilles glabres, vertes à dessous aranéeux.
- Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus latéraux profonds, un sinus pétiolaire en lyre fermée, des dents ogivales moyennes, un limbe glabre ou légèrement aranéeux.
Aptitudes culturales
[modifier | modifier le code]Le débourrement est plutôt précoce.
La maturité est de troisième époque tardive : 35 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
[modifier | modifier le code]Les grappes sont moyennes à grandes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique, avec 2 ou 3 ailerons. Le cépage est de très bonne vigueur et d'une fertilité moyenne. Il est sensible aux gelées de printemps et à l'oïdium mais résiste bien à la pourriture.
Il donne des vins blancs secs mais il est surtout connu pour ses vins de paille.
Localement, les raisins sont consommés frais comme raisin de table.
Synonymes
[modifier | modifier le code]L'erbaluce est connu sous les noms de albaluce, alba-lucenti, bianco rusti, erba-luce, erbalus, erbalucente, uva rustia.
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Articles connexes
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Hachette Livre, 1re édition, 2000 (ISBN 2-0123633-18).
