غوره مسما
غوره مسما از غذاهای محلی گیلان است. این غذا با گوشت قرمز یا مرغ درست می‌شود[۱] و با توجه به استفاده از غوره و آب غوره در آن دارای طعمی ترش است.[۲]
مواد لازم
[ویرایش]- مرغ یا گوشت قرمز
- غوره
- پیاز
- بادنجان
- نمک، فلفل و دارچین
- روغن
- آب غوره
در تهیه این خورش از غوره بدون هسته استفاده می‌شود.[۳][۴]
جستارهای وابسته
[ویرایش]- غذای محلی
- خوراک سنتی
- آشپزی گیلان
منابع
[ویرایش]
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: