شیرین‌پلو
از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
شیرین‌پلو یکی از انواع پلوها درغذاهای ایرانی و یکی از اجزای رنگین سفرهٔ در جشن‌های عروسی یا مهمانی‌های بزرگ است. تهیه آن از پلوهای دیگر دشوارتر نیست اما برای تهیهٔ آن باید از مواد مرغوب استفاده شود. برای طعم و رنگ و عطر شیرین‌پلو از پوست پرتقال، بادام و پسته، زعفران، کره و نمک و فلفل سیاه بهره می‌جویند.
منابع
[ویرایش]- دریابندری، نجف با همکاری فهیمه راستکار، کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز، تهران: نشر کارنامه، تابستان ۱۳۸۴، جلد اول، ص ۷۸۶.
- آشپزباشی، سایت آفتاب
ویکی‌کتاب دارای کتابی پیرامون موضوع کتاب آشپزی/شیرین پلو است
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||