رادیاتوری
 رادیاتوری | |
| گونه | پاستا |
|---|---|
| خاستگاه | ایتالیا |
رادیاتوری‌ها شکل‌های پاستا کوچک و چمباتمه‌ای هستند که گفته می‌شود شبیه رادیاتور هستند. اگرچه شایعه شده‌است که آنها در دهه ۱۹۶۰ توسط یک طراح صنعتی ساخته شده‌اند، اما اختراع آنها در واقع بین جنگ جهانی اول و دوم بوده‌است.[۱] آنها اغلب در غذاهای مشابه مانند روتل یا فوسیلی استفاده می‌شوند، زیرا شکل آنها با سس‌های غلیظ تر به خوبی کار می‌کند.[۲] آنها همچنین در کسرول، سالاد و سوپ استفاده می‌شوند.[۳] این شکل گاهی ماکارونی پاگودا نامیده می‌شود.[نیازمند منبع]
شکل
[ویرایش متنی]رادیاتورها تا حدودی شبیه فوسیلی هستند، اما معمولاً کوتاه‌تر و ضخیم‌تر هستند و لبه‌های ژولیده دارند و دور پاستا می‌چرخند.[۴] آنها بر اساس یک دستگاه گرمایش صنعتی قدیمی مدل‌سازی شده‌اند،[۱] داشتن یک «لوله» مستقیم با باله‌های هم مرکز و موازی. طراحی آنها حفره‌هایی برای به دام انداختن سس ایجاد می‌کند.
جستارهای وابسته
[ویرایش متنی]منابع
[ویرایش متنی]- ↑ ۱٫۰ ۱٫۱ "RADIATORI". The Geometry of Pasta. Archived from the original on 4 July 2015. Retrieved 28 April 2022.
- ↑ "The Cook's Thesaurus, Pasta Shapes".
- ↑ "Radiatori Pasta - Product Description". Amazon Grocery & Gourmet Food.
- ↑ "Radiatori Pasta". recipetips.com.