Vienako ogi

Vienako ogi
	ogi eta janari
Osagaiak	irina, urra, azukrea eta gurina
Historia
Jatorria	Austria
Sorrera-data	1846

Vienako ogia^[1]^[2] XIX. mendean Austriako hiriburuan garatutako metodo baten arabera ekoizten den ogi mota bat da.^[3] Bere zarakarra oso fina eta distiratsua da, brioxa antzeko masa du eta egoste prozesuan ur-lurruna erabiltzen dute. Bere mamia leuna, fina eta harroa da, baina apur bat gozoa.

Erreferentziak

↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
↑ Euskalterm: [Jatetxe, Taberna eta Kafetegiak Hiztegia] [2009]
↑ (Ingelesez) Horsford, Eben Norton. (1875). Report on Vienna bread. Washington: Government Printing Office, 1–114 or..

Kanpo-estekak

Datuak: Q3031313

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.

[1] Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]

[2] Euskalterm: [Jatetxe, Taberna eta Kafetegiak Hiztegia] [2009]

[3] (Ingelesez) Horsford, Eben Norton. (1875). Report on Vienna bread. Washington: Government Printing Office, 1–114 or..

[1]