Arroz-esne

Arroz-esne
arroz-platera, ahi eta azkenburu
Materialak	esnea banilla azukrea arroza kanela
Osagaiak	arroza, behi-esnea, gatz arrunta eta azukrea
Antzekoak	congee (en)

Arroz-esnea esnez eta arrozaz geldiro egosiz eginiko munduko azkenburuko edo postrerik ezagunenetarikoa da. Osagaiak: Arroza, esnea eta azukrea. Aukerakoak: kanela, banilla, limoia, laranja eta abar.

• Litro bat esne
• 3 koilarakada arroz
• 4 koilarakada azukre
• Kanela-zotza
• Kanela-hautsa
• Limoia

1. Egosi esnea limoi birrinduarekin eta kanela-zotzarekin
2. Esnea irakitean bota arroza.
3. Gutxitu sua eta izan sutan arroza bigun izan arte
4. Bota azukrea
5. Bota nahastura moldeetara eta kanela-hautsaz edertu

• Flana

• Gastronomia vasca webgunea
• Iñigo Esnaola. Sukaldaritza liburua. "Oinarrizko azkenburukoak".