Портал:Кулинария
Кулинария
Избранная статьяХу́мус (ху́ммус, хо́мус, хо́ммус; от араб. حُمُّص) — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно добавляются кунжутная паста (тахи́ни), оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка. В арабском языке слово «хумус» означает как растение нут бараний (Cicer arietinum), так и саму закуску. Широко распространён в странах Ближнего Востока, в современности получил известность во всём мире. Используется как самостоятельное блюдо, как соус, заправка для других блюд, как спред. (подробнее...) Избранное изображениеНовые статьиСм. ленту новых статей на странице проекта «Кулинария».
См. также архив новых статей. Знаете ли вы, что…
Избранное блюдоБлины́ (от праслав. *mlinъ — др.-рус. *млинъ, болг. млин, полаб. mlync, укр. млинець) — блюдо русской кухни, выпекаемое из жидкого дрожжевого теста на сковороде. Подаются горячими с растопленным сливочным маслом (или сметаной). Могут также подаваться с икрой, солёной (копчёной) рыбой и любыми другими добавками или гарниром по желанию. Блины из пресного теста в кулинарии называются «блинцами». Блинцы с завёрнутой в них начинкой называются «блинчиками». В них может быть завёрнута различная начинка: творог, мясо, рис, грибы, варенье, яблоки. (подробнее...) КатегорииКак я могу помочьВ этом разделе Вы можете оставлять запросы на статьи о кулинарии Недостающие статьи: — Сорта кофе (en:Coffee varieties). или можно оставлять запросы на служебной странице К созданию/Кулинари�� и продукты питания. Также проверьте красные ссылки в категории кулинария Помочь доработать Незавершённые статьи о еде и напитках, а также некоторые статьи из категории Кулинария. Также нужна помощь в иллюстрировании статей : Кулебяка, Щи, Пасха (блюдо), Кулич, Марика (торт). Подробнее см. Проект:Кулинария
Основные статьиТермины: Кулинария, Кухня, Пища, Полуфабрикаты, Афродизиак, Еда Технология Приемы приготовления пищи Посуда : Чайник , Кастрюля, Сковорода, Тарелка, Стакан, Бокал, Чашка, Блюдце Напитки : Алкогольные напитки, Крепкие спиртные напитки, Коктейль, Вино, Пиво, Водка, Коньяк Продукты : Хлеб, Овощи, Фрукты,Молочные продукты (Сыр, Творог, Сметана) Молочнокислые продукты, Рыбные продукты, Консервы, Крупа, Мука Блюда Закуски, Салат, Суп, Борщ, Бутерброд Национальная кухня Американская кухня, Белорусская кухня, Венгерская кухня, Греческая кухня, Грузинская кухня, Индийская кухня, Итальянская кухня, Немецкая кухня, Китайская кухня, Корейская кухня, Мексиканская кухня, Молдавская кухня, Польская кухня, Русская кухня, Татарская кухня, Турецкая кухня, Украинская кухня, Финская кухня, Французская кухня, Чешская кухня, Эстонская кухня, Японская кухня, Разное Сахар, Соль, Приправа, Чеснок, Вкусовые добавки, Уксус, Томатная паста, Ванилин, Желатин Проекты |