Джэм

Джэм (па-ангельску: jam) — харчовы прадукт, які атрымліваецца зварваньнем пладоў або ягад у цукровым сыропе або ў мёдзе да жэлепадобна��а стану.

Джэмы могуць быць любой кансыстэнцыі — ад згушчанай жэліраванай масы працёртай садавіны і ягад, да цэлых ягад і кавалачкаў садавіны ў сыропе. Вырабляюцца пастэрызаванымі і непастэрызаванымі.

• Варэньне
• Канфіцюр
• Мармэлад
• Павідла

• Джэм(недаступная спасылка) // Вялікая савецкая энцыкляпэдыя  (рас.)