مخرطه

مخرطه Mezzaluna
مخرطه Mezzaluna
	تعديل

مخرطه او ميزالونا Mezzaluna يعنى سكينه منحنيه لتحت و مقبضين كل مقبض فى ناحيه . ممكن تكون سكينه واحده أو سكينتين او تلات سكاكين مع بعض. يتم تحريكها لتقطيع المكونات اللى تحتها مع كل حركه

.^[1]

اسمها

بالمصرى مخرطه او ميزالونا
بالانجليزى mezzaluna متاخده من ايطالى
بالايطالى mezzaluna يعنى نص قمر

شكلها

سكينه منحنيه لتحت ليها مقبضين
سكينه واحده او سكينتين او تلات سكاكين
بتتعمل من ستانلس ستيل او معدن متين و ايدها ممكن تتغطا خشب او غيره

.^[2]

استعمالها

بتستعمل بتحريكها زى مرجيحه فى:
تخريط ملوخيه
تقطيع بقدونس و كرات
تقطيع توم
تقطيع بصل
تقطيع جبنه
تقطيع لحمه
تقطيع پيتزا

.^[1]^[3] ^[4]^[4]

صور

شوف كمان

مصادر

↑ ^أ ^ب "What is a Mezzaluna?". wiseGEEK. Retrieved 2013-09-13. المرجع غلط: وسم <ref> غير صالح؛ الاسم "wiseGEEK" معرف أكثر من مرة بمحتويات مختلفة.
↑ Hesser, Amanda (2002). "TEST KITCHEN; A Half Moon That Brightens Kitchen Labors". The New York Times (in الإنجليزية الأمريكية). ISSN 0362-4331. Retrieved 2018-02-09.
↑ Wiener, Scott (December 8, 2012). "A Brief History of the Pizza Slicer". Serious Eats. Scott's Pizza Chronicles. Retrieved February 9, 2013.
↑ ^أ ^ب Schweitzer, Lisa (2 May 2011). "Kitchen Tool: Mezzaluna Picks". Food Republic. Gadget of the week. Retrieved 2013-09-13.

[wiseGEEK-1] أ ^ب "What is a Mezzaluna?". wiseGEEK. Retrieved 2013-09-13. المرجع غلط: وسم <ref> غير صالح؛ الاسم "wiseGEEK" معرف أكثر من مرة بمحتويات مختلفة.

[2] Hesser, Amanda (2002). "TEST KITCHEN; A Half Moon That Brightens Kitchen Labors". The New York Times (in الإنجليزية الأمريكية). ISSN 0362-4331. Retrieved 2018-02-09.

[BHPS-3] Wiener, Scott (December 8, 2012). "A Brief History of the Pizza Slicer". Serious Eats. Scott's Pizza Chronicles. Retrieved February 9, 2013.

[FR-4] أ ^ب Schweitzer, Lisa (2 May 2011). "Kitchen Tool: Mezzaluna Picks". Food Republic. Gadget of the week. Retrieved 2013-09-13.

[1]