من ويكيبيديا، الموسوعه الحره
شوربة الخضار هى اكله صحيه،وعلشان أن تكون شوربة الخضار مفيدة وصحية بصورة اكبر، ينصح باتباع النصائح الآتية:
- استخدام زيت الزيتون بدل من الزيوت التانيه، وعدم استخدام السمن فى عملها، علشان دى المنتجات فيها دهون غير صحيه، على عكس زيت الزيتون الغنى بالدهون الصحية.
- لازم غسل الخضروات كويس قبل استخدامها، وينصح أن تكون طازجة ومقطعة فى المنزل.
- لا لازم طبخ الخضروات لفترة طويلة على النار لحد لا تفقد قيمتها الغذائية بشكل كبير.
- ينصح بتقليل الملح اللى يضر بالجسم ويسبب احتباس السوائل كما أنه يعيق خسارة الوزن.
- احرص على استخدام مرقة الدجاج أو مرقة اللحمه الطازجة والمصنوعة بالمنزل، وذلك لأنها فيها عناصر غذائية أعلى.
- ممكن استبدال شوربة الدجاج أو اللحم بالماء لتقليل الدسم والدهون فى الوصفات، وخاصه للى يعانو من أمراض القلب والشرايين.
