Geçtiğimiz Pazar günü Tarif Defterinden Ümran, Benan, Şeyda, Perihan veee Bendeniz Fat��malarda buluştuk. Tam dokuz ay olmuş görüşmeyeli. En son Kağan'ın bebek Mevlütünde bende buluşmuştuk. Kızdık ayrıca birbirimize neden bu kadar arayı uzattık diye...

Fatıma'nın çok sevgili annesi bize çok güzel lezzetler hazırlamış. Bizleri her zamanki gibi çok güzel ağırladılar. Ellerine yüreklerine sağlık. Burdan tekrardan teşekkür ederim içtenliğiniz samimiyetiniz için. En kısa zamanda tekrar buluşmak dileği ile.

Son zamanlarda eşimin ısrarları üzerine sürekli yapar oldum soya soslu tavuğu. Çok pratik ve lezzetli denemenizi tavsiye ederim.
Ayrıca bu tarifi Tuğba'nın üstlendiği PDÇS 24' e gönderiyorum. Kolay gelsin Tuğba...

MALZEMELER: 4 KİŞİLİK

8 Adet kemiksiz tavuk kalça
Yarım çay bardağı soya sosu
3 adet kesme şeker
1 ortaboy kuru soğan
Karabiber, kekik, tuzot
1 tatlı kaşığı un

Eğer ki kemiksiz kalça bulamazsanız ki ben genelde öyle yaptırıyorum kemikli alıp kemiklerini ayırtıyorum. Tavuklar ince ince parmak şeklinde doğranıp soya sosu ve 1 adet kesme şeker ile birlikte yarım saat dinlendirilir. Daha sonra wok tavaya sıvıyağ dökülüp piyazlık Doğranan soğanlar geri kalan 2 adet şeker ile birlikte karamelleştirilir. Soğanlara tavuklar ilave edilip harlı ateşte ara ara karıştırılarak pişirilir. ( Eğerki ateş kısık olursa çok fazla su salar) Son indirmeye yakın un konur bir iki karıştırılır karabiber, kekik ve bir tatlı kaşığı tuzot eklenip ( tuzot konmayacaksa 1 çay kaşığı tuz eklenir) 1-2 dakika daha çevrilip altı kapatılır. Servis esnasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir.

AFİYET OLSUN