Vi esta receita no canal 24 Kitchen, no programa Doces Bons, Doces Maus. Este era um dos 'doces bons' e fiquei com vontade de experimentar...

Sinceramente? É só um dos melhores bolos de chocolate que já comi... sabe mesmo a chocolate, sem ser demasiado doce... e com calorias reduzidas... um paraíso para os amantes de chocolate... como eu ;)


Ingredientes:
150  g de chocolate escuro (70% cacau)
400  g de beterraba cozida
1  colher de chá de extrato de baunilha
3  ovos
1  pitada de sal
250  g de açúcar
35  g de farinha de arroz
50  g de amêndoas moídas
70  g de cacau magro em pó
2  colher de chá de fermento em pó

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 160 ° C.
Forrar a forma (tipo tabuleiro, quadrado ou rectangular) com papel vegetal e untar ligeiramente. Derreter o chocolate (em banho-maria ou no microondas).
Retire a pele da beterraba e reduzi-la a puré (Bimby: 1 min vel. 5-7-9), reserve.
Bater os ovos com o açúcar e o sal até obter uma mistura espumosa e espessa (Bimby - com borboleta: 6min, vel.4).
Adicionar o puré de beterraba, o extracto de baunilha e chocolate derretido e mexa delicadamente (bimby: 10 seg vel.4).
Misturar a farinha de arroz, as amêndoas moídas, o cacau em pó e fermento e misturar (Bimby: 10seg, vel. 4).
Colocar a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos. Desenformar apenas depois de arrefecer.
Servir cortados aos quadrados e peneirados com açucar em pó e/ou cacau em pó.

Sim, pelo título nem parece um bolo... mas é e é bom :)
Não é muito doce, mas para isso basta acrescentar mais mel. Acho que satisfaz o desejo de doce e pode comer-se sem (muita) culpa.

Na minha opinião esta receita beneficiaria se levasse um pouco de gordura, uns 100ml de óleo (à escolha) chegariam para fazer a diferença, mas mesmo assim como eu fiz é muito agradável.



Ingredientes:
2 chávena de farinha de arroz 
3 ovos
100 ml de sumo de laranja – eu fiz o dobro, sendo que os restantes 100ml coloquei por cima do bolo depois de feito.
raspas de 1 laranja
3/4 de chávena de mel (se quiser mais doce colocar pelo menos 1 chávena)
1 c. de sobremesa de fermento
1 c. sobremesa de bicarbonato de sódio




Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Levar a farinha, os ovos, o sumo de laranja, o mel e as raspas de laranja no liquidificador e bata bem (bimby - vel.4, 1 minuto). Por fim adicione o fermento e o bicarbonato de sódio e bata mais um pouco.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até o palito sair limpo
Quando retirar, deitar o restante sumo por cima do bolo ainda quente. Eu ainda coloquei por cima amêndoa ralada.

Bem, esta receita já levou muitas voltas... mas a massa é a mesma dos fofos de carne picada que fiz há uns tempos.
Desta vez fiz em tamanho grande e alterei o recheio... ou seja, é super versátil. 




Ingredientes
Massa:
250gr de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 colher de café de sal fino
25 gr de margarina
50 gr. de óleo
250 gr de leite
2 ovos
Recheio:
1/2 naco de bacon 
1/2 chouriço

Preparação
Recheio:
cortar o bacon e o chouriço em cubos pequenos e saltear (sem óleo) numa frigideira. Reservar.
Para a massa: 
Juntar todos os ingredientes e bater bem (Bimby: vel 3).
Adicionar o recheio e envolver.
Colocar na forma e levar a forno médio (180º) até ficar dourada (aprox. 40min).
Deixar arrefecer totalmente antes de desenformar e cortar.

Este bolo parece mentira, não tem ovos, nem leite. Para fazê-lo não precisamos de taças nem de misturadoras... além de totalmente apto para vegans.
Fica divinal e é super versátil! 


Não tem muito que saber, a massa faz-se directamente na forma e a cobertura é totalmente opcional (e pode ser feita a gosto).






Ingredientes:
1 1/2 chávenas farinha
3 c. sopa cacau em pó
1 chávena de açucar
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1/2 c. chá de sal

1 c. chá de vinagre branco (eu usei sumo de limão)
1 c. chá de extracto de baunilha
5 c. sopa de óleo vegetal

1 chávena de água 

Modo de preparação:

Num forma quadrada (aprox. 20 cm de lado) previamente untada, juntar os ingredientes secos (os 5 primeiros), misturando-os de forma uniforme. 

De seguida fazer três depressões nesta mistura, duas menores e uma maior. Nas duas menores colocar o sumo de limão e o extracto de baunilha e no maior o óleo. 

Finalmente juntar a água e misturar bem, de forma a fazer uma massa lisa e uniforme.


Levar a forno pré aquecido a 180ºC durante aprox. 30 minutos (fazendo o teste do palito deve sair seco), não deixando nunca cozer demais.

Deixar arrefecer totalmente antes de desenformar.

A cobertura é opcional e a gosto, eu fiz a cobertura de brigadeiro (juntei uma lata de leite condensado com 4 colheres de sopa de cacau e duas colheres de sopa de leite normal e levei ao microondas por 3 minutos).

Receita retirada e adaptada de Sweet Little Blue Bird

Traduzi e adaptei este texto do site MyKidsTime ... achei tão engraçado! Sempre adorei ajudar a minha mãe na cozinha e o meu filho faz o mesmo comigo. Às vezes tenho mais trabalho, confesso, mas vale tanto a pena!