Мускат моравский
| Мускат моравский | |
|---|---|
| чеш. Muškát moravský | |
| Цвет | белый |
| Происхождение | |
| VIVC | 13641 |
Мускат моравский (чеш. Muškát moravský) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин в Чехии.
Происхождение
[править | править код]Сорт был выведен селекционером Вацлавом Крживанеком (чеш. Václav Křivánek) в 1979 году на селекционной станции в Полешовице[чеш.] скрещиванием сортов Мускат Оттонель × Прахттраубе. В 1987 году сорт был зарегистрирован в Государственной сортовой книге Чехословакии, а в 1993 году получил современное название[1][2][3].
География
[править | править код]Сорт культивируют в Чехии, как в Богемии, так и в Моравии, во всех винных субрегионах (чеш. Vinařská podoblast), и он входит в двадцать самых популярных белых сортов. В 2002 году сорт занимал 267,67 Га площади виноградников[4], а в 2019 году уже 451,49 Га[5]. В 2010 году средний возраст лозы составлял 17 лет.
Также сорт незначительно произрастает в Словакии[2].
Основные характеристики
[править | править код]Лоза среднерослая. Листья средние, среднерассеченные, пятилопастные. Листовая пластина светло-зелёная, слегка волнистая. Снизу имеется сильное опушение. Черешковая выемка лировидная, открытая. Цветок обоеполый. Грозди средние или крупные, среднеплотные. Ягоды средние, округлые, жёлтые или жёлто-зелёные с тонким восковым налётом. Кожица средней толщины. Мякоть сочная, с мускатным привкусом. Вызревание побегов хорошее. Сорт раннего периода созревания, с середины сентября, одновременно с Мюллер-тургау. Урожайность высокая, 100-150 ц/га. Устойчивость к милдью (ложной мучнистой росе) и оидиуму (мучнистой росе) слабая, к серой гнили умеренная. Морозоустойчивость умеренная (до -22 °С), не боится поздних весенних заморозков.
Применение
[править | править код]Кислотность вина невысокая, поэтому для производства сухих вин, чтобы их вкус не был плоским, необходимо вовремя собрать виноград или повысить кислотность уже в сусле путем добавления винной кислоты в разрешенном количестве. Виноматериал требует внимательного обращения, иначе вина получаются водянистые, пустые, с неприятными тонами скисшего молока.
Виноград подходит для изготовления купажей и игристых вин. Типичные вина отличаются светло-жёлтым цветом, характерным мускатным ароматом, иногда с оттенками черной смородины, лёгким вкусом, невысокой кислотностью, фруктовыми тонами.
Вина не обладают потенциалом к выдержке.[6]
Синонимы
[править | править код]MoPr, MO x PR 23/30.
Примечания
[править | править код]- ↑ Milan Sedláček. Muškát moravský (чеш.). Znalec vín: Encyklopedie vína, vinařství a vinohradnictví. Дата обращения: 19 января 2021. Архивировано 28 октября 2020 года.
- ↑ 1 2 Muskat Moravsky Wine (англ.). Wine-Searcher (17 июля 2019). Дата обращения: 19 января 2021. Архивировано 28 января 2021 года.
- ↑ Wine Grapes, 2012.
- ↑ Situační a výhledová zpráva Réva vinná a víno (2002) Архивная копия от 8 июля 2020 на Wayback Machine (чешск.)
- ↑ Situační a výhledová zpráva Réva vinná a víno (2019) Архивная копия от 28 января 2020 на Wayback Machine (чешск.)
- ↑ Анна Кошиль. Мускат моравский – гордость чешских виноделов. Пражский телеграф (28 августа 2017). Дата обращения: 19 января 2021. Архивировано 2 марта 2021 года.
Литература
[править | править код]- Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Muškát moravský // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.
