Щавель
Щаве́ль[2] (разг. ща́вель[3]; лат. Rúmex) — род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства Гречишные (Polygonaceae) с продолговатыми листьями.
| Щавель | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
_Rumex_acetosa_-_Habit.jpg) Щавель кислый (Rumex acetosa) | ||||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Щавель |
||||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||||
| Rumex L., 1753 | ||||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||||
| Типовой вид | ||||||||||||||||||||
| Виды | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
Очень полиморфный и политипный род растений, встречаются естественные полиплоиды[4].
Название
Предполагается, что название растения происходит от праславянского слова ščаvь и связано с названием русского блюда щи[5]. В. И. Даль указывает, что в Костромской губернии в ходу название «щавей»; помимо этого, встречается множество других русских названий: «кислица», «кисличка», «кисленица», «кислинка», «кислушка», «кислятка», «киследь» и другие, которыми может обозначаться вид Rumex acetosa (Щавель кислый)[6]. Однако необходимо помнить, что в современном русском языке слово «кислица» обозначает совсем другое растение — Oxalis из семейства Кисличные (Oxalidaceae).
В некоторых районах России, например, в Западной Сибири, широко распространён другой, отличный от нормативного, вариант произношения — ща́вель.
Ботаническое описание
Растения однодомные и двудомные, встречаются как однолетние, так и многолетние виды.
Стебли прямые либо приподнимающиеся, ветвящиеся только в верхней части, или от основания.
Цветки однополые и обоеполые, мелкие, в метёльчатых или пирамидальных соцветиях[4].
Околоцветник простой, шестилепестный. Три внутренних листочка при плодах разрастаются, охватывая плод. Тычинок шесть.
Плоды трёхгранные.
Распространение и экология
Представители рода встречаются на всех континентах, фактически растение-космополит. Предпочитает селиться в умеренных широтах северного полушария.
Типичный мезофит. Обычно произрастает на опушках леса, встречается в лугах, на склонах оврагов, по берегам рек, ручьёв и озёр, у болот. Расселяется в сельскохозяйственных угодьях как сорняк, у жилья человека — как рудеральное растение, неприхотлив к почвам.
Классификация
Таксономия
Род Щавель включается в семейство Гречишные (Polygonaceae) порядка Гвоздичноцветные (Caryophyllales) последовательно входящего в клады Суперастериды → Эвдикоты → Цветковые растения. Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на декабрь 2023 года:
| еще 40 семейств | ||||||||||||
| 152 подтвержденных видов и 494 видов в статусе "неподтвержденных" | ||||||||||||
| порядок Гвоздичноцветные | род Щавель | |||||||||||
| клада Цветковые растения | семейство Гречишные | |||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | еще 60 родов | |||||||||||
Виды
Более 150 видов[8] (большей частью сорняки), в Евразии, Африке, Северной и Южной Америке; в России (в основном в Европейской части) около 70 видов.
Список отдельных видов:
- Rumex acetosa L. — Щавель кислый, или Щавель обыкновенный
- Rumex acetosella L. — Щавель воробьиный, или Щавель малый, или Щавелёк
- Rumex alpestris Jacq. — Щавель приальпийский, или аройниколистный
- Rumex alpinus L. — Щавель альпийский
- Rumex aquaticus L. — Щавель водяной, или Щавель водный
- Rumex confertus Willd. — Щавель конский, или Щавель густой, или Лягушачья кислица, или Кислица конская, или Огнёвка грыжная.
- Rumex crispus L. — Щавель курчавый
- Rumex halacsyi Rech. — Щавель Халаши
- Rumex hydrolapathum Huds. — Щавель прибрежный
- Rumex longifolius DC. — Щавель длиннолистный
- Rumex maritimus L. — Щавель приморский
- Rumex obtusifolius L. — Щавель туполистный
- Rumex obtusifolius subsp. sylvestris (Lam.) Celak. — Щавель лесной
- Rumex patientia L. typus[1] — Щавель шпинатный
- Rumex pseudonatronatus (Borbas) Borbas ex Murb. — Щавель ложносолончаковый
- Rumex rossicus Murb. — Щавель русский
- Rumex rugosus Campd. — Щавель морщинистый
- Rumex sanguineus L. — Щавель красный, или Щавель кровяной
- Rumex scutatus L. — Щавель щитковидный
- Rumex stenophyllus Ledeb. — Щавель узколистный
- Rumex thyrsiflorus Fingerh. — Щавель пирамидально-метельчатый, или Щавель метельчатый
- Rumex ucranicus Fisch. ex Spreng. — Щавель украинский
Синонимы
Хозяйственное значение и применение
Несколько видов широко известны и находят применение как овощные культуры и лекарственные растения, например:
- Щавель кислый (Rumex acetosa),
- Щавель конский (Rumex confertus),
- Щавель пирамидальный (Rumex thyrsiflorus),
- Щавель приальпийский (Rumex alpestris),
- Щавель шпинатный (Rumex patientia),
- Щавель щитковидный (Rumex scutatus)
- и другие.
Благодаря высокому содержанию дубильных веществ корни многих видов — ценное сырьё для дубления кож. Их используют в качестве жёлтого и красного красителей.
Листья и плоды — хороший корм для свиней, гусей, кур, кроликов[9]. Урожайность 7-8 кг с м²[10].
Русские пословицы и поговорки о щавеле
- Не шевель чужой щавель, а свой набери, да как хошь шевели!
Примечания
- ↑ 1 2 Сведения о роде Rumex (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
- ↑ ГРАМОТА.РУ Проверка слова «щавель» Архивная копия от 18 февраля 2018 на Wayback Machine
- ↑ Ударение в слове щавель — как правильно? | Аргументы и Факты. Дата обращения: 3 сентября 2022. Архивировано 3 сентября 2022 года.
- ↑ 1 2 Культурная флора СССР, 1988.
- ↑ Щавель в Этимологическом словаре Фасмера. Дата обращения: 7 ноября 2008. Архивировано 5 июня 2014 года.
- ↑ Щавель // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
- ↑ Rumex L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 30 мая 2024. Архивировано 30 мая 2024 года.
- ↑ The Plant List: Rumex Архивная копия от 4 сентября 2017 на Wayback Machine
- ↑ Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 105—106. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
- ↑ Щавель лучшие сорта. Дата обращения: 14 июля 2021. Архивировано 14 июля 2021 года.
Литература
- Rumex // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Ростовцев С. И. Щавель // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1904. — Т. XL (79) : Шуйское — Электровозбудимость.
- Род Rumex L. — Щавель // Культурная флора СССР / Под рук-вом В. Ф. Дорофеева. — Л. : Агропромиздат, 1988. — Т. 12. Листовые овощные растения (спаржа, ревень, щавель, шпинат, портулак, кресс-салат, укроп, цикорий, салат) / ред. тома М. М. Гиренко, О. Н. Коровина. — С. 71—97. — 304 с. — 2550 экз.
- Лозина-Лозинская А. С. Род 390. Щавель — Rumex L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1936. — Т. 5 / ред. тома В. Л. Комаров. — С. 444. — 762, XXVI с. — 5175 экз.