Penicillium glaucum
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Penicillium glaucum
Penicillium glaucum dans un bleu de Gex.
| Règne | Fungi |
|---|---|
| Division | Ascomycota |
| Sous-division | Pezizomycotina |
| Classe | Eurotiomycetes |
| Sous-classe | Eurotiomycetidae |
| Ordre | Eurotiales |
| Famille | Trichocomaceae |
| Genre | Penicillium |
Penicillium glaucum est une espèce de champignons ascomycètes de la famille des Aspergillaceae. Saprophyte car se nourrissant de matière organique en décomposition, son principal usage industriel est la production de fromages à pâte persillée comme le gorgonzola, le bleu du Vercors-Sassenage et le bleu de Gex. Cette espèce ne doit pas être confondue avec Penicillium roqueforti.
Taxonomie
[modifier | modifier le code]Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Penicillium glaucum Link[1]. Il a pour synonymes[1] :
- Botrytis glauca (Link) Spreng.
- Carpenteles asperum Shear
- Carpenteles glaucum (Link) Clem. & Shear
- Penicillium asperum (Shear) Raper & Thom
- Penicillium glaucum (Link) Dierckx
Ce taxon porte en français les noms vulgarisés et normalisés suivants : moisissure bleue du pommier[2], moisissure commune des arbres fruitiers[2], moisissure de la vendange[2].
Références
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- (en) Référence Catalogue of Life : Penicillium glaucum Link (consulté le )
- (fr + en) Référence EOL : Penicillium glaucum Link 1805 (consulté le )
- (fr + en) Référence GBIF : Penicillium glaucum Link (consulté le )
- (fr) Référence INPN : Penicillium glaucum Link, 1809 (TAXREF) (consulté le )
- (en) Référence OEPP : Penicillium glaucum Link (consulté le )
- (en) Taxonomicon : Penicillium glaucum Link (1805) (consulté le )
