Glarner alpkäse
Cet article est une ébauche concernant la Suisse et un fromage.
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Glarner Alpkäse
Tranche de Glarner Alpkäse
| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait | |
| Pâte | |
| Appellation |
Le glarner alpkäse ou fromage d'alpage glaronnais est un fromage suisse produit dans le canton de Glaris[1]. Il s'agit d'un fromage à pâte pressée au lait de vache cru. Il est protégé par une appellation d'origine protégée en Suisse.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- ↑ « Le Glarner Alpkäse est protégé », sur fromagesuisse.ch via Wikiwix (consulté le ).
Liens externes
[modifier | modifier le code]- Site officiel du Glarner Alpkäse AOP
- glarner alpkäse sur fromagesuisse.ch
