Krompir

Krompir
Krompir
Sistematika
Carstvo	Plantae
Divizija	Magnoliophyta
Red	Solanales
Porodica	Solanaceae
Rod	Solanum
Vrste
Solanum tuberosum - krompir

Krompir (lat. Solanum tuberosum) je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Solanaceae, u koju spadaju također i paradajz, paprika i duhan.^[1]

Uspjeva gotovo u cijelom svijetu i četvrti je po večini usjev, nakon kukuruza, pšenice i riže. Porijeklom je iz Južne Amerike sa Anda. Španci su ga donijeli u Evropu 1536.

Zeleno lišće i zelena kora gomolja nakon izlaganja svjetlosti su toksični.^[2]

Bosanski naziv krompir, te hrvatski krumpir potiče od alemanskog naziva "Grumbier". Njemački naziv Kartoffel te bugarski картоф su derivirani iz italijanskog tartufoli, zbog sličnosti krompira sa tartufima. Engleski naziv potato je nastao od španskog patata, te dalje iz astečkog potatl, što bi moglo biti njegovo prvobitno ime.

Raste u podzemnom stablu, a plod je okrugao cvijet različitih boja: crvenkast, ljubičast, plavičast. Kad cvijet uvehne, je dokaz da se može početi s vađenjem krompira. Upotrebljava se za ljudsku i stočnu ishranu. U Bosni i Hercegovini najpogodnije područje za uzgoj krompira visoke kvalitete su područja velikih kraških polja: Livanjskog, Glamočkog i Duvanjskog polja.^[3]

1. ^ "Definition of POTATO". www.merriam-webster.com (jezik: engleski). 19. 10. 2024. Pristupljeno 26. 10. 2024.
2. ^ Read "Lost Crops of the Incas: Little-Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation" at NAP.edu (jezik: engleski).
3. ^ "Biljna proizvodnja, Bosna i Hercegovina 2022" (PDF). Federalni zavod za statistiku Federacije BiH.

Izvor: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Commons ima datoteke na temu: Krompir