瓶子草屬

瓶子草属
瓶子草屬的物種與交配種
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	杜鹃花目 Ericales
科：	瓶子草科 Sarraceniaceae
属：	瓶子草属 Sarracenia L.
L.
詳見內文
瓶子草的分佈範圍（所有物種）

瓶子草屬（学名：Sarracenia）包含9種（或可能達13種）北美的食蟲植物，屬於瓶子草科。瓶子草科還包含另外兩個屬──眼鏡蛇瓶子草和太陽瓶子草。

瓶子草是食蟲植物，原產於美國東海岸、德州、五大湖區、以及加拿大東南部。大部分的種類只出現在美國東南部（只有紫瓶子草出現在氣溫較低的地區）。瓶子草的葉特化成漏斗狀的陷阱，並產生酶來分解掉進去的獵物。昆蟲會被瓶口以及瓶蓋密腺所分泌的蜜汁吸引，加上捕蟲瓶上部經陽光照射後如彩繪玻璃般，也會誘使昆蟲前往。光滑的瓶口讓昆蟲容易掉進瓶中被消化液分解，成為瓶子草的養分。

在一般的食蟲植物中，瓶子草通常生長在經年潮濕的地方，硝酸鹽為主的養分持續被水沖走，或因為土壤pH值低而無法利用；而瓶子草可以吸引獵物，因此比其他植物更具有競爭優勢。

瓶子草是多年生草本植物，從地下莖的生長點蓮座狀長出瓶子般的葉，葉子分為具捕蟲功能的捕蟲葉，以及無捕蟲功能的劍形葉。捕蟲葉的開口向上，面向中央，形狀是垂直管狀，瓶口處延伸出一個蓋子，瓶口周圍通常有向外翻捲的「唇」，會分泌蜜糖和氣味，瓶蓋本身也會產生蜜糖，但是量較少。

無論是哪一個種類的瓶子草，捕蟲瓶皆可分為3~5個區域：第一區即瓶蓋，第二區是唇與瓶口，第三、四區（有些種類是合在一起的）和第五區（只有紫瓶子草有第五區）是捕蟲瓶的主體，這些區域都有特定的功能，符合它們型態學上的特色。

• 第一區：瓶蓋。大部分種類的瓶蓋會遮蓋部分瓶口，可遮擋雨水，避免雨水稀釋消化液，以及控制消化液水位。瓶蓋也會結合色彩、氣味以及倒生的毛，將獵物誘引到瓶口處。有些特別的種類，例如小瓶子草和鸚鵡瓶子草，它們的瓶蓋非常靠近瓶口，瓶蓋上散布著一小塊一小塊缺乏葉綠素的區域，形成半透明的「窗戶」，飛行的昆蟲會試圖穿過瓶蓋，然後掉進瓶中（同科的眼鏡蛇瓶子草亦有類似且更發達的機制）。
• 第二區：唇與瓶口。此區主要是唇，產生大量的蜜糖，吸引昆蟲停在上面或爬上瓶口，站在危險的陷阱邊緣。第二區也包含了捕蟲瓶上端臘質的管口，臘質堆積在這個部份，昆蟲一不小心就會失足落入瓶子深處。
• 第三區：就在第二區下面，此區的特色是毫無落腳處，它內側的表面覆蓋大量倒生的毛，讓昆蟲完全失去逃跑的機會。此區還鑲嵌著消化腺，分泌含有消化酵素的消化液。
• 第四區：多數的種類到這一區為止，只有紫瓶子草具有第五區。第四區充滿了消化液，酵素和生長在消化液中的細菌會將昆蟲分解，再由捕蟲瓶迅速吸收養分。此區具有更多的消化腺，並被向下生長的粗毛包覆著，讓昆蟲無法逃脫。
• 第五區：位於第四區下方，此區只在紫瓶子草的捕蟲瓶中發現。這是一個光滑無毛，沒有分泌腺，不會行吸收作用的區域，功能不明。

所有的瓶子草在捕獵昆蟲或其他獵物時皆是不移動的。它們的陷阱是靜態的，結合數種誘因（顏色、氣味、蜜）以及無法逃脫的環境──藉由以上高度特化的特殊構造，從瓶口到陷阱裡通常是有進無出的。

多數品種充分利用了氣味、有毒的蜜、臘質沉積（妨礙昆蟲的腳）和重力，讓獵物落入瓶中。在黃瓶子草分泌的蜜糖中，可以發現毒芹鹼的成分，毒芹鹼能使昆蟲麻痺。一旦落入瓶中，瓶壁布滿了光滑的蠟質，讓昆蟲無從落腳。再下去布滿了倒生的毛，昆蟲更加無法離開。在捕蟲瓶最底部，具有消化酵素和潤濕劑的消化液很快地將昆蟲淹死並進行消化。昆蟲的外骨骼通常不會被消化掉，經過一個夏天，瓶身往往會裝滿昆蟲。

鸚鵡瓶子草，捕蟲瓶造型像鸚鵡的頭，利用像龍蝦籠的構造讓獵物進入（雨季時還會有蝌蚪、小魚游入），然後再也出不去。它具有尖銳的向內生長的毛，強迫獵物逐漸進入捕蟲瓶底部，然後被消化掉。

瓶子草的花在早春的時候，比第一個捕蟲瓶稍早或同時出現，它會單獨伸出一條長長的莖，通常會高出捕蟲瓶很多，避免授粉的昆蟲掉進瓶中。花朵根據種類不同，直徑約3~10公分，不但很吸引目光，而且還有精密的構造，可以避免自花授粉。瓶子草的花具有五個萼片，基部和三個苞片連在一起，萼片下方具有大量的花葯以及一個具有五個頂點的傘狀花柱，上方懸掛著五片紅色或黃色的長花瓣。整朵花是呈現上下顛倒的樣子，因此這個傘狀花柱可以盛住從雄蕊掉落的花粉。柱頭位於傘狀花柱上，接近五個頂點的地方。最主要的授粉者是蜜蜂，蜜蜂要採蜜的時候，由於花朵的構造，牠們必須先經過其中一個柱頭，才能進入倒傘狀的空腔部分。在空腔內，牠們不免會沾到一堆來自花葯或者掉落的花粉。離開的時候，也由於花朵的構造，蜜蜂得從其中一個蓋狀的花瓣出去，這種方式，可以避免蜜蜂經過柱頭造成自花授粉。然後蜜蜂造訪下一朵花，經過柱頭時就把前一朵花的花粉沾在上面了，這個過程會不斷地重複。

開花公式：Ca⁵ Co⁵ A^∞ G⁽⁵⁾

瓶子草大部分的花是有香味的，這些香味多變，但是通常都很強烈，甚至刺鼻。尤其是黃瓶子草，具有強烈的氣味，聞起來有點像貓尿。

瓶子草的花期約2週，在開花末期的時候，花瓣脫落，而子房如果有授粉，便會開始膨大。種子形成五瓣，其中一瓣產生的種子比其他幾瓣少很多^[1]。平均產生300 - 600顆種子^[1]，視種類以及授粉成功的情況而定。種子約五個月後成熟，此時種莢會轉變成褐色並且裂開，散出種子。種子約1.5~2mm長，具有粗糙的臘質防水外殼，這個構造可能是為了藉由水流散佈種子^[2]。瓶子草的種子需要經過一個「濕冷積層」的階段才會發芽，種子長出的新植株幾乎能立即產生具有功能的捕蟲葉，但是剛開始的一年左右，捕蟲瓶的型態會和成熟葉有所不同，結構上較為簡單。從種子到成熟，約3~5年。

捕蟲瓶從在開花末期開始生長，一直到晚秋。在秋末的時候，捕蟲瓶開始枯萎，植株長出不具捕蟲功能的劍形葉（或稱葉狀柄）。由於冬季的昆蟲減少，天氣轉冷，也降低了植物的新陳代謝和其他功能，此時把能量花在長捕蟲葉很不划算，劍形葉是比較經濟的選擇。

普遍公認的9個物種有：

• Sarracenia alata：翼狀瓶子草
• Sarracenia flava：黃瓶子草
• Sarracenia leucophylla：白瓶子草
• Sarracenia minor：小瓶子草
• Sarracenia oreophila：山地瓶子草
• Sarracenia psittacina：鸚鵡瓶子草
• Sarracenia purpurea：紫瓶子草
• Sarracenia rosea：薔薇瓶子草
• Sarracenia rubra：紅瓶子草

除被列入附录Ⅰ的所有种均被列為《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）附錄二的物種，被限制出口及貿易。

1. 夏洛特. 食蟲植物觀賞與栽培圖鑑. 商周出版. 2007. ISBN 9789861248509. 第107頁

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• （中文） 濕冷積層-鴨子王的blog
• （中文） （翻譯）種子栽培瓶子草^{[永久失效連結]}