饼干

饼干是对西餐中几类面粉制烘焙食品个统称。

饼干形状各异，并可夹心或勒表面装饰。另外，一些不包含面粉个烘焙食品如蛋白杏仁餅、杏仁小圓餅也被称为饼干。