Bước tới nội dung

Big Mac

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Big Mac
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 1 sandwich 7.6 oz (215 g)
Năng lượng540 kcal (2.300 kJ)
46 g (15%)
Đường9 g
Chất xơ3 g (13%)
28 g (43%)
Chất béo bão hòa10 g (50%)
Chất béo chuyển hóa1 g
25 g
Vitamin và khoáng chất
VitaminLượng
%DV†
Vitamin A530 IU
Vitamin C
1%
1 mg
Chất khoángLượng
%DV†
Calci
19%
250 mg
Sắt
25%
4.5 mg
Natri
41%
940 mg
Thành phần khácLượng
Muối tương đương2,425 mg
Năng lượng chất béo250 kcal (1.000 kJ)
Cholesterol80 mg
Thành phầnXem tại đây
Những giá trị trên có thể khác biệt đối với các thị trường bên ngoài Hoa Kỳ.
† Tỷ lệ phần trăm được ước tính dựa trên khuyến nghị Hoa Kỳ dành cho người trưởng thành,[1] ngoại trừ kali, được ước tính dựa trên khuyến nghị của chuyên gia từ Học viện Quốc gia.[2]
Source: McDonald's USA Product Nutrition

Big Mac là một loại hamburger được bán bởi chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh quốc tế McDonald's. Món ăn được giới thiệu tại Vùng đô thị Pittsburgh vào năm 1967 và trên toàn nước Mỹ vào năm 1968. Ngoài ra, đây cũng là một trong những sản phẩm chủ lực của công ty.

Lịch sử

[sửa | sửa mã nguồn]

Big Mac được phát minh bởi doanh nhân Jim Delligatti, người mà McDonald's nhượng quyền thương hiệu vào khoảng mười năm trước,[3] lúc bấy giờ đang điều hành một số nhà hàng ở khu vực Pittsburgh. Món ăn ra đời ngay trong căn bếp của nhà hàng McDonald's đầu tiên do Delligatti quản lý, nằm trên đường McKnight ở ngoại ô xã Ross.[4] Trước đó, Big Mac có hai cái tên nhưng chúng đều thất bại trên thị trường: Aristocrat, làm cho người tiêu dùng cảm thấy khó hiểu và khó phát âm,[5] cùng Blue Ribbon Burger.[6] Cái tên thứ ba, Big Mac, là sáng kiến của Esther Glickstein Rose, một thư ký quảng cáo 21 tuổi từng làm việc tại trụ sở của McDonald's ở Oak Brook, Illinois.[7] Bánh Big Mac ra mắt công chúng tại nhà hàng của Delligatti ở Uniontown, Pennsylvania vào năm 1967, được bán với mức giá 45 xu[8] nhằm cạnh tranh với dòng Hamburger Big Boy đến từ chuỗi nhà hàng Big Boy; khi ấy, Eat'n Park đang là bên nhận nhượng quyền Big Boy tại khu vực Pittsburgh.[9] Món bánh Big Mac dần trở nên phổ biến và được bổ sung vào thực đơn của tất cả các nhà hàng ở Hoa Kỳ vào năm 1968.[8] Tính đến nay, món này vẫn được nhiều trang truyền thông công nhận là sản phẩm bán chạy thứ hai của McDonald's, chỉ sau khoai tây chiên.[5][10][11][12][13]

Sản phẩm

[sửa | sửa mã nguồn]
Bánh Big Mac ở Nhật Bản

Một cái Big Mac tiêu chuẩn gồm có: hai miếng thịt bò xay 1,6 oz (45,4 g), "nước xốt đặc biệt" (một biến tấu của xốt Thousand Island), xà lách búp Mỹ, pho mát Mỹ, dưa chuột muối chua và hành tây, được đặt xen kẽ giữa một cái bánh mì ba lát rải hạt mè.[14] Ngày 1 tháng 10 năm 2018, McDonalds cho biết hãng sẽ loại bỏ tất cả các chất bảo quản, hương liệu cũng như phẩm màu nhân tạo ra khỏi món ăn.[15]

Big Mac nổi tiếng trên toàn thế giới và thường được sử dụng như một biểu tượng của chủ nghĩa tư bản cũng như sự suy tàn của Mỹ. Vì Big Mac rất phổ biến và có thể so sánh trên các thị trường, nên The Economist đã sử dụng món bánh làm điểm tham chiếu cho một chỉ số đo lường ngang giá sức mua[a] giữa các quốc gia khác nhau trên thế giới – chỉ số Big Mac.[16] Chỉ số này đôi khi còn được gọi là Burgernomics.[17]

Nước xốt đặc biệt

[sửa | sửa mã nguồn]

Cái tên này đã trở nên phổ biến nhờ một chiến dịch quảng cáo năm 1974, trong đó liệt kê chi tiết các thành phần bên trong Big Mac: "Hai miếng thịt bò, nước xốt đặc biệt, rau xà lách, pho mát, dưa chuột muối chua, hành tây - trên một chiếc bánh mì hạt mè."[18]

Nước xốt Big Mac được vận chuyển đến các nhà hàng McDonald's trong những hộp kín do Sealright thiết kế, rồi các nhân viên sẽ đổ chúng vào "súng bắn nước xốt" được hiệu chỉnh đặc biệt để bắn ra một lượng nước xốt cụ thể trong mỗi lần bóp cò.[19] Thiết kế của loại súng này tương tự như súng bắn keo Sikaflex.

Năm 2012, bếp trưởng điều hành Dan Coudreaut của McDonald's đã đăng tải một video lên YouTube, tiết lộ công thức của loại nước xốt đặc biệt. Thành phần của món xốt bao gồm mayonnaise mua ở cửa hàng, dưa chuột muối chua ngọt và mù tạt vàng đánh bông cùng với giấm, bột tỏi, bột hành tây và bột ớt paprika.[20][21][22]

Vào năm 2018, McDonald's đã cải tiến loại nước xốt đặc biệt bằng cách loại bỏ kali sorbat, natri benzoat và calci dinatri EDTA ra khỏi món xốt.[15]

Hộp đựng bánh

[sửa | sửa mã nguồn]
Hộp đựng bánh Big Mac

Ban đầu người ta đựng bánh Big Mac (cùng nhiều sản phẩm khác của McDonald's) trong một loại hộp các tông có thể gập lại, rồi sau đó chuyển sang dùng loại hộp xốp dạng "nắp gập" vào cuối những năm 1970. Từ năm 1990, hộp xốp dần bị loại bỏ do những lo ngại về ô nhiễm môi trường.[23] Giờ đây, trong các hoạt động trao đổi mua bán, người ta thường hay đựng bánh Big Mac trong một loại hộp các tông khác.

Hoạt động quảng cáo

[sửa | sửa mã nguồn]

Những hoạt động quảng cáo bánh burger đầu tiên của McDonald's chủ yếu diễn ra dưới hình thức báo in, ngoài ra còn có lần nam ca sĩ Hoyt Axton biểu diễn ca khúc "The Ballad of Big Mac" trên truyền hình vào năm 1969.

Khẩu hiệu Hai miếng thịt bò

[sửa | sửa mã nguồn]

Keith Reinhard, Chủ tịch danh dự của DDB Worldwide, cùng đội ngũ sáng tạo của mình thuộc Needham Harper and Steers là những người sáng tạo ra khẩu hiệu Hai miếng thịt bò, nước xốt đặc biệt, rau xà lách, pho mát, dưa chuột muối chua, hành tây - trên một chiếc bánh mì hạt mè.[24] Ban đầu, những thành phần này xuất hiện dưới dạng tiêu đề một từ trong một quảng cáo mà McDonald phát triển cho các tờ báo đại học. Những từ này sau đó được Mark Vieha (người biểu diễn điệp khúc quảng cáo đầu tiên) đặt thành lời bài hát. Đợt quảng cáo đầu tiên chỉ diễn ra trong một năm rưỡi và ngừng lên sóng vào năm 1976, nhưng sự nổi tiếng của nó vẫn vượt ra lằn ranh truyền hình và ăn sâu vào tiềm thức người dân.

Trong chiến dịch ban đầu ở Hoa Kỳ, nhiều thương hiệu nhượng quyền đã khởi động một loạt các chương trình khuyến mãi, trong đó họ tặng một chiếc hamburger miễn phí cho những khách hàng có thể đọc thuộc lòng khẩu hiệu trong một thời gian nhất định (thường là hai hoặc ba giây). Những chương trình đó diễn ra một cách thành công, khi nhiều nhà điều hành McDonald's ở thành phố New York đã bán hết bánh Big Mac. McDonald's ở Úc cũng xướng lên một chiến dịch tương tự trong thập niên 1980, còn vài nhà hàng McDonald's ở Brazil thì tặng khách hàng một ly Coca Cola miễn phí (chứ không phải hamburger).

Vào năm 2003, McDonald's đã hồi sinh khẩu hiệu Hai miếng thịt bò, nước xốt đặc biệt, rau xà lách, pho mát, dưa chuột muối chua, hành tây - trên một chiếc bánh mì hạt mè. Trong một quảng cáo tiếng Anh từ chiến dịch quốc tế "I'm lovin 'it" của McDonald's, một rapper đã đọc tên nhãn hiệu của công ty trong đoạn nhạc nền. Cũng trong năm 2003, American Greetings và Carlton Cards đã phát hành một vật trang trí Giáng sinh hình chiếc bánh Big Mac. Roy Bergold, Giám đốc Quảng cáo Quốc gia của McDonald's, là người có công lớn trong việc ủng hộ chiến dịch ban đầu và giúp đưa nó trở lại.

Năm 2008, McDonald's Malaysia đã hồi sinh lại khẩu hiệu, với phần thưởng ban đầu là một chiếc Big Mac miễn phí dành tặng cho những khách hàng có thể đọc thuộc lòng cụm từ này trong vòng chưa đầy bốn giây. Nó ra mắt vào tháng 5, cùng thời điểm với đợt khuyến mãi Mega Mac - loại Big Mac có bốn miếng thịt bò thay vì hai miếng.[25]

Thập niên 1980

[sửa | sửa mã nguồn]

Vào đầu những năm 1980, để thực hiện chiến dịch chiêu thị, McDonald's đã tổ chức một cuộc bầu chọn cạnh tranh giữa hai sản phẩm phổ biến nhất của họ. Người tiêu dùng được mời để quyết định xem "Đâu mới là món ăn ngon nhất? Gà McNuggets hay là bánh mì kẹp Big Mac?". Khi khách hàng đặt mua một món hàng, thì họ sẽ nhận được một món hàng khác với mức giá rẻ hơn phân nửa. Sau này, món hàng thứ hai được phát miễn phí. Rốt cuộc thì danh hiệu "Món ngon nhất" thuộc về bánh Big Mac.

Chiến dịch quảng cáo vào thập niên 1980 và đầu những năm 1990 có sự xuất hiện của nhân vật Mac Tonight, cũng như bản nhại lại của bài hát Mack the Knife. Sau một vụ kiện liên quan đến tài sản của cố ca sĩ Bobby Darin – người đã phổ biến bài hát bằng bản thu âm nổi tiếng năm 1958 – nhân vật này đã không còn được sử dụng.

2005

[sửa | sửa mã nguồn]

Năm 2005, McDonald đã bắt đầu tặng những phần thưởng quảng cáo nhúng đến các nghệ sĩ hip hop đã nhắc đến Big Mac trong bài hát của họ, cũng như trả 5 đô la cho mỗi bài hát đề cập đến bánh hamburger được phát trên radio.[26] Nghệ sĩ hip hop Mad Skillz đã ám chỉ bóng gió đến hình thức tặng thưởng này trong ca khúc "2005 Wrap Up" của anh: "And I'm beefin' wit' Mickey D's[b] man, y'all dead wrong, Talkin' 'bout payin' rappers to mention Big Macs in their song, We do rap from the heart, y'all better have some respect, Alright, Big Mac! Big Mac! Big Mac! Now where's my check?"

Thu hồi nhãn hiệu EUIPO 2019

[sửa | sửa mã nguồn]

McDonald's đã kiện chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh Supermac's của Ireland vì vi phạm nhãn hiệu và tuyên bố cái tên này sẽ gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng ở thị trường châu Âu.[27] Vào ngày 11 tháng 1 năm 2019, Văn phòng Sở hữu Trí tuệ Liên minh Châu Âu (EUIPO) đã đưa ra phán quyết có lợi cho Supermac, với lý do McDonald's đã không "sử dụng thực sự" thương hiệu Big Mac, và người ta gọi chiến thắng này là "David vs. Goliath".[c][27] McDonald's đã đệ trình một bản sao của bài viết về bánh Big Mac trên Wikipedia để làm bằng chứng, nhưng tòa án không công nhận trang Wikipedia là "bằng chứng độc lập".[27][28]

Thống kê ở Hoa Kỳ

[sửa | sửa mã nguồn]

Năm 2007, Danya Proud, phát ngôn viên của McDonald's, cho biết chỉ riêng ở Hoa Kỳ đã có hơn 560 triệu chiếc Big Mac được bán ra mỗi năm. Điều đó có nghĩa là cứ mỗi giây trôi qua lại có khoảng 17 chiếc Big Mac được bán đi.[29][30][31][32]

Biến thể

[sửa | sửa mã nguồn]
  • Một cái hamburger Mega Mac, bên cạnh nó là ly Coca-Cola và hộp đựng khoai tây chiên khổng lồ
    Một cái hamburger Mega Mac, bên cạnh nó là ly Coca-Cola và hộp đựng khoai tây chiên khổng lồ
  • Một cái Maharaja Mac Gà ở Ấn Độ
    Một cái Maharaja Mac Gà ở Ấn Độ
  • Một cái Grand Big Mac (trái) và Mac Jr. (phải) cùng Big Mac thông thường (giữa), được bán ở Anh Quốc trong thời gian giới hạn như một phần của buổi lễ kỷ niệm 50 năm ngày bánh hamburger ra đời.
    Một cái Grand Big Mac (trái) và Mac Jr. (phải) cùng Big Mac thông thường (giữa), được bán ở Anh Quốc trong thời gian giới hạn như một phần của buổi lễ kỷ niệm 50 năm ngày bánh hamburger ra đời.
  • Mega Mac hoặc Double Big Mac: gồm bốn miếng thịt bò 1,6 oz (45,4 g) và một lát pho mát bổ sung. Biến thể này có sẵn ở Canada, Trung Quốc, Ai Cập, Ireland, Nhật Bản, Malaysia (chỉ trong thời gian khuyến mại), Thổ Nhĩ Kỳ, Singapore, Pakistan, Hàn Quốc, Thái Lan cùng Vương quốc Anh.[25] Công thức của món này đã lan truyền đến Mỹ vào đầu năm 2020.[33] Tại Úc, món ăn đã ngừng sản xuất và được thay thế bởi Grand Big Mac. Ngoài ra, Double Big Mac còn là loại hamburger lớn nhất từng được bán bởi McDonald's,[34] trong khi món bánh thì chứa đến 680 calo.[35]
  • Big Big Mac: có hình dáng tương tự như dòng hamburger Quarter Pounder bán ở Châu Âu (Phần Lan, Bỉ, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Ý). Món bánh này ra mắt định kỳ ở Thụy Điển với cái tên "Grand Big Mac".[36]
  • Denali Mac: có thành phần chính là hai miếng thịt bò một phần tư pound, được đặt theo tên của núi Denali ở Alaska và chỉ được bán tại bang đó.[37][38] Ngoài ra, món bánh còn được biết đến với cái tên Bigger Big Mac khi bán dưới dạng sản phẩm ưu đãi giới hạn để kỷ niệm FIFA World Cup 2006.
  • Ở Ấn Độ — nơi cấm tiêu thụ thịt bò ở hầu hết các bang — Big Mac được mọi người gọi là Maharaja Mac và ban đầu được làm bằng thịt cừu thay vì thịt bò; tuy nhiên, hiện nay món bánh (cùng với nhiều mặt hàng khác của công ty) lại chế biến từ thịt gà.[39][40] Ngoài ra, thực khách cũng có thể gọi món Big Mac chay, trong đó thay thế thịt bò bằng bắp ngô.
  • Tại Israel, bánh Big Mac được chế biến mà không có pho mát, vì luật ăn kiêng của người Do Thái cấm kết hợp thịt với các sản phẩm làm từ sữa.[41]
  • Ở Venezuela, Big Mac được gọi là Big Melt, thay thế những lát pho mát bằng xốt pho mát cheddar.
  • Chicken Big Mac là loại Big Mac với hai miếng thịt gà tẩm bột chiên xù, được bán ở Pakistan, Ai Cập, Các tiểu Vương quốc Ả rập Thống nhất, Kuwait, Qatar và các quốc gia khác dưới dạng hamburger khuyến mãi.[42][43][44]
  • Giga Big Mac được bán tại Nhật Bản. Đây là một biến thể của Big Mac nhưng có kích thước lớn hơn, với lượng thịt nhiều gấp ba lần so với loại thông thường.[45]
  • Little Mac hay Mac Jr. là một biến tấu thu nhỏ của Big Mac tiêu chuẩn, sử dụng loại bánh mì hai lát và chỉ chứa một miếng thịt bò. Món ăn đã có sẵn ở Hoa Kỳ dưới dạng khuyến mãi (có thời hạn) kể từ năm 2017.[46] Ở Úc, loại bánh này mang tên Son of Mac và hiện đã ngừng sản xuất.[47]
  • Big Mac BLT là một loại Big Mac tiêu chuẩn có thêm thịt xông khói (bacon) và cà chua (tomato). Món ăn ra mắt tại Úc và New Zealand dưới dạng sản phẩm quảng cáo vào cuối năm 2017.[48]
  • Grand Mac sử dụng miếng thịt to hơn, với tổng trọng lượng là 1⁄3 pound (150 g). Món ăn chào sân tại thị trường Hoa Kỳ vào đầu năm 2017 và xuất hiện lần đầu ở Vương quốc Anh, Ireland và Úc với tên gọi "Grand Big Mac" vào năm 2018, nhằm kỷ niệm 50 năm sự ra đời của Big Mac.[46]
  • Big Mac Bacon được giới thiệu tại các thị trường được chọn vào năm 2018. Về cơ bản, đây là một loại Big Mac có thêm thịt xông khói.[49]
  • Monster Mac: được bán ở Đức, với 9 miếng thịt bò và một lát pho mát bổ sung.[6]
  • McKinley Mac chỉ có ở Alaska, được chế biến bằng loại thịt của Quarter Pounded (lớn hơn so với Big Mac).[47]

Nhân vật McDonaldland

[sửa | sửa mã nguồn]
Bài chi tiết: McDonaldland

Ngoài loại bánh hamburger đặc trưng của McDonald's, Big Mac còn là tên của một nhân vật, Sĩ quan Big Mac, trong McDonaldland — một thế giới hư cấu được tạo ra như một chiến dịch quảng cáo của McDonald. Sĩ quan Big Mac cũng tương tự như Thị trưởng McCheese, ngoại trừ việc ông ấy là trưởng phòng cảnh sát, mặc đồng phục cảnh sát và đội một chiếc Big Mac cỡ lớn trên đầu.

Viện bảo tàng

[sửa | sửa mã nguồn]
Viện bảo tàng Big Mac năm 2014

Vào ngày 22 tháng 8 năm 2007, McDonald's đã khánh thành Viện bảo tàng Big Mac ở North Huntingdon, Pennsylvania để kỷ niệm 40 năm ngày bánh Big Mac ra đời. Bảo tàng này chứa bức tượng Big Mac lớn nhất thế giới (cao 4,3 mét và rộng 3,7 mét) cũng như hàng trăm vật trưng bày và hiện vật liên quan đến lịch sử hình thành Big Mac.[50][51]

Một số cư dân Uniontown đã tỏ ra không hài lòng với địa điểm xây viện bảo tàng.[52] Người phát ngôn của McDonald's lập luận rằng quyết định của chuỗi nhà hàng bắt nguồn từ việc dễ dàng tiếp cận đường cao tốc.[53]

Giá trị dinh dưỡng theo vị trí địa lý

[sửa | sửa mã nguồn]

Big Mac là một sản phẩm được bản địa hóa về mặt địa lý. Tại Hoa Kỳ, Big Mac chứa 550 kcal (2.300 kJ), 29 gam chất béo cùng 25 gam protein. Ở Australasia, bánh nhỏ hơn một chút với 493 kcal (2.060 kJ) và 26,9 gram chất béo, nhưng lượng protein thì tương đương (25,2 gram),[54] trong khi bánh hamburger của Nhật Bản thì đứng đầu bảng xếp hạng với 557 kcal và 30,5 gram chất béo. Một số công ty con của McDonald's đã tinh chỉnh vài đặc điểm của món bánh Big Mac (Mỹ) sao cho phù hợp với những yêu cầu của khu vực.[55]

Bảng so sánh giá trị dinh dưỡng tiêu chuẩn của Big Mac ở các quốc gia khác nhau - Giá trị natri chuyển đổi thành muối tương đương, được làm tròn và in đậm
Quốc gia Năng lượng kcal Carbohydrate g Protein g Tổng chất béo g Chất xơ g Muối tương đương mg Khẩu phần g Chú thích
 Argentina 485 40 24 26 3.3 2005 [1]
 Úc 498 39,4 23,2 27,0 200 [2][liên kết hỏng]
 Áo 495 40 27 25 3 2300 219 [3]
 Bỉ 495 40 27 25 2300 [4] Lưu trữ 2013-09-13 tại Wayback Machine
 Bosnia và Herzegovina 510 41 27 26 3 2200 [5]
 Brazil 491 40 26 26 3.8 2033 [6]
 Canada 520 45 23 28 3 2413 209 [7]
 Chile 478 40 26 24 4 2133 [8][liên kết hỏng]
 Trung Quốc 520 46 26 26 [9]
 Croatia 510 41 27 26 3 2200 .hr
 Cộng hòa Séc 510 41 27 26 2200 [10]
 Đan Mạch 510 41 27 26.1 3 2200 [11]
 Ai Cập 522 52 28.235 30 2 234 [12]
 Phần Lan 510 41 27 26 3 2200 [13]
 Pháp 508 42 27 26 3.1 2300 221 [14]
 Đức 510 41 27 26 3 2200 221 [15]
 Hy Lạp 495 40 27 25 3 2300 221 .gr
 Hồng Kông 497 43.1 26.4 24.2 2003 [16]
 Hungary 510 41 27 26 3 2200 [17]
 Ireland 490 41 28 24 4 2100 [18]
 Ý 510 42 27 26 3 2200 [19][liên kết hỏng]
 Nhật Bản 557 45.2 25.5 30.5 2800 [20]
 Lithuania 509 42 27 26 3.1 2300 219 [21]
 Malaysia 484 46 26 23 1825 209 [22]
 Mexico 486 45 22 26 3 2228 [23][liên kết hỏng]
 Hà Lan 510 41 27 26 3 2200 [24]
 New Zealand 494 36.8 26.4 25.9 2415 202 [25][liên kết hỏng]
 Na Uy 510 41 27 26 3 2200 [26]
 Ba Lan 510 41 27 26 3 2200 [27]
 Bồ Đào Nha 509 42 27 26 3.2 2300 219 .pt
 Romania 510 41 27 26 3 2200 [28][liên kết hỏng]
 Nga 495 40 27 25 3 2300 [29][liên kết hỏng]
 Serbia 493 40 27 25 3 2300 .rs
 Singapore 522 43 28 26 3 970 .sg
 Nam Phi 496 39 24.3 26.4 3.2 2433 [30]
 Hàn Quốc 510 26 2533 213 [31]
 Thụy Điển 505 42 26 26 3 2300 219 [32]
 Thụy Sĩ 510 41 27 26 3 2200 [33]
 Đài Loan 530 45 27 26 .tw
 Thổ Nhĩ Kỳ 480 43 28 22 2100 [34]
 Ukraine 509 42 27 26 2300 .ua
 Anh Quốc 508 43 26 25 3.6 2300 [35]
 Hoa Kỳ 540 47 25 28 3 2426 215 [36]

Thông tin bên lề

[sửa | sửa mã nguồn]
  • Bánh Big Mac ban đầu được tạo ra để phục vụ các công nhân nhà máy.[5][47]
  • Don Gorske hiện đang giữ kỷ lục là người ăn nhiều bánh Big Mac nhất thế giới. Ông tiêu thụ ít nhất một cái mỗi ngày kể từ năm 1972 và đã ăn chiếc Big Mac thứ 30000 vào tháng 5 năm 2018, đồng thời còn tuyên bố rằng loại bánh này chiếm đến 90% khẩu phần ăn trong đời ông.[56][57][58]
  • Big Mac ở Thụy Sĩ có giá thành đắt nhất thế giới, với mức giá là 7,29 USD.[59]
  • Một lát bánh mì của Big Mac có đến 385-400 hạt mè.[5]
  • Để vinh danh kỷ niệm 25 năm ra đời của loại bánh này, Sophie Masloff, thị trưởng của Pittsburgh vào thời điểm đó, đã gọi Pittsburgh là "Thành phố Big Mac, Hoa Kỳ." Bà đã công bố cái tên mới trong một buổi lễ chính thức, đồng thời Delligatti cũng có mặt tại đó.[47]
  • Theo nhiều nguồn tin, Jim Delligatti trước đó đã quản lý một nhà hàng Bob's Big Boy ở California trước khi mở nhà hàng McDonald's đầu tiên của mình. Món ăn đặc trưng của Bob's Big Boy là bánh hamburger "hai tầng", với loại nước xốt đặc trưng cùng một chiếc bánh mì ba lát.[60]

Hình ảnh

[sửa | sửa mã nguồn]
  • Bánh Big Mac được mua ở Canberra, Úc
    Bánh Big Mac được mua ở Canberra, Úc
  • Một "bữa ăn Big Mac"
    Một "bữa ăn Big Mac"
  • Big Mac ở Tokyo, Nhật Bản
    Big Mac ở Tokyo, Nhật Bản
  • Grand Big Mac
    Grand Big Mac

Ghi chú

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ Ngang giá sức mua là một thước đo phân tích vĩ mô so sánh khả năng sản xuất và mức sống giữa các quốc gia.
  2. ^ Từ tiếng lóng dùng để chỉ McDonald's.
  3. ^ Goliath, được Kinh Thánh Sách Samuel mô tả là một Philistines khổng lồ bị David nhỏ bé đánh bại trong trận giao đấu. Cụm từ "David vs. Goliath" còn dùng để ám chỉ đến việc một người nhỏ yếu phải chống lại đối thủ mạnh hơn rất nhiều.

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. Truy cập ngày 28 tháng 3 năm 2024.
  2. ^ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (biên tập). Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington (DC): National Academies Press (US). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)
  3. ^ Eldridge, D. (2014). Moon Pittsburgh. Moon Handbooks. Avalon Publishing. tr. pt389. ISBN 978-1-61238-846-5. Truy cập ngày 7 tháng 11 năm 2017.
  4. ^ Vancheri, Barbara (ngày 4 tháng 5 năm 1993). “Golden Arch Angel”. Pittsburgh Post-Gazette. tr. C1. Bản gốc lưu trữ ngày 2 tháng 5 năm 2016. Truy cập ngày 7 tháng 10 năm 2016.
  5. ^ a b c d Meghan, Jones (15 tháng 3 năm 2020). “14 Things You Never Knew About the McDonald's Big Mac”. Reader's Digest. Truy cập 23 tháng 2 năm 2021.
  6. ^ a b Esther, Trattner (28 tháng 8 năm 2019). “Surprising facts about Big Mac”. Money Wise. Truy cập 23 tháng 2 năm 2021.
  7. ^ “Woman Who Named Big Mac Finally Recognized”. Associated Press. ngày 31 tháng 5 năm 1985. Bản gốc lưu trữ ngày 13 tháng 6 năm 2013. Truy cập ngày 22 tháng 2 năm 2013.
  8. ^ a b “Jim Delligatti Biography” (PDF) (Thông cáo báo chí). McDonald's. 2007. Bản gốc (PDF) lưu trữ ngày 26 tháng 7 năm 2011. Truy cập ngày 18 tháng 5 năm 2011.
  9. ^ “Obituary: William D. Peters / President of Eat'n Park restaurants”. Pittsburgh Post-Gazette. ngày 20 tháng 8 năm 2000. Bản gốc lưu trữ ngày 13 tháng 12 năm 2013. Truy cập ngày 28 tháng 9 năm 2013.
  10. ^ Meghan, Jones (15 tháng 3 năm 2020). “The 10 Bestselling McDonald's Menu Items—Ever”. Reader's Digest. Truy cập 18 tháng 2 năm 2021.
  11. ^ William, Vinson (30 tháng 4 năm 2017). “Top 20 Most Sold McDonald's Items In North America (And What's In them)”. The Clever. Truy cập 18 tháng 2 năm 2021.
  12. ^ Cheyenne, Buckingham (9 tháng 5 năm 2019). “The Least (& Most) Popular Items at McDonald's—Ranked!”. Eat This, Not That. Truy cập 18 tháng 2 năm 2021.
  13. ^ Meghan, Jones; Reader's, Digest (28 tháng 2 năm 2018). “The 10 bestselling McDonald's menu items of all time”. Business Insider. Truy cập 17 tháng 2 năm 2021.
  14. ^ “Archived copy” (PDF). Bản gốc (PDF) lưu trữ ngày 8 tháng 7 năm 2016. Truy cập ngày 10 tháng 7 năm 2012.Quản lý CS1: bản lưu trữ là tiêu đề (liên kết)
  15. ^ a b “Artificial Ingredients Have Been Removed From McDonald's Classic Burgers”. Mentalfloss.com (bằng tiếng Anh). ngày 1 tháng 10 năm 2018. Truy cập ngày 25 tháng 10 năm 2018.
  16. ^ Hà, Thu; Thanh, Lan (17 tháng 7 năm 2015). “Tiền đồng 'mất giá' vì bánh hamburger”. VnExpress. Truy cập 15 tháng 2 năm 2021.
  17. ^ Pakko, Michael R.; Pollard, Patricia S. (November–December 2003). “Burgernomics: A "Big Mac" Guide to Purchasing Power Parity” (PDF). Review. Federal Reserve Bank of St. Louis. Bản gốc (PDF) lưu trữ ngày 24 tháng 5 năm 2011. Truy cập ngày 18 tháng 5 năm 2011.
  18. ^ Beaudoin, N. (2013). A School for Each Student: High Expectations in a Climate of Personalization. Taylor & Francis. tr. 3. ISBN 978-1-317-92474-6. Truy cập ngày 7 tháng 11 năm 2017.
  19. ^ “Sealright designs sauce system for McDonald's in South Africa, China”. Kansas City Business Journal. ngày 26 tháng 4 năm 1996. Bản gốc lưu trữ ngày 4 tháng 6 năm 2011. Truy cập ngày 18 tháng 5 năm 2011.
  20. ^ Hunter, Molly (ngày 2 tháng 2 năm 2015). “McDonald's Selling Limited Edition Special Sauce for First Time”. ABC News. Truy cập ngày 4 tháng 8 năm 2020.
  21. ^ “McDonald's Big Mac sauce revealed”. UPI. ngày 12 tháng 7 năm 2012. Truy cập ngày 4 tháng 8 năm 2020.
  22. ^ "What is in the Big Mac Sauce?" ngày 23 tháng 6 năm 2012. McDonald's Canada
  23. ^ McDonald's to Do Away With Foam Packages Lưu trữ 2017-04-04 tại Wayback Machine. Los Angeles Times. ngày 2 tháng 11 năm 1990. Truy cập 2017-04-03.
  24. ^ Stephanie, Clifford (17 tháng 7 năm 2008). “Remember "Two All-Beef Patties"? McDonald's Hope You Do”. The New York Times. Truy cập 13 tháng 2 năm 2021.
  25. ^ a b Bin, Huai (ngày 5 tháng 5 năm 2008). “Mega Mac and Big Mac Chant”. SixthSeal.com. Bản gốc lưu trữ ngày 30 tháng 4 năm 2009.
  26. ^ “Return of the Mac – coming soon”. BBC News. ngày 29 tháng 3 năm 2005. Bản gốc lưu trữ ngày 24 tháng 12 năm 2005. Truy cập ngày 26 tháng 3 năm 2010.
  27. ^ a b c Gordon Deegan (ngày 16 tháng 1 năm 2019). “Tasty result for Supermac's with 'David and Goliath' Big Mac win”. Irish Independent. Ireland. Truy cập ngày 16 tháng 1 năm 2019. Là một phần trong bản đệ trình tuyên bố 'bằng chứng sử dụng' Big Mac, McDonald's đã gửi bản in từ en.wikipedia.org, cung cấp thông tin về Big Mac, lịch sử, thành phần cũng như giá trị dinh dưỡng của món bánh ở các quốc gia khác nhau. EUIPO tuyên bố rằng họ không thể công nhận Wikipedia là "bằng chứng độc lập".
  28. ^ Phán quyết của EUIPO
  29. ^ “Happy Birthday Big Mac”. ngày 24 tháng 8 năm 2007.
  30. ^ “How Many Big Macs Are Sold Each Day?”.
  31. ^ “Big Mac Hit The Big 4-0”. BBS News. 24 tháng 8 năm 2007. Truy cập 23 tháng 2 năm 2021.
  32. ^ Lauren, Saria (17 tháng 6 năm 2013). “Want to Know How Many Big Macs Are Sold in the U.S. Every Second? (Hint: It's More Than a Dozen)”. Phoenix New Times. Truy cập 24 tháng 2 năm 2021.
  33. ^ Jr, Bill Murphy (ngày 15 tháng 3 năm 2020). “Here's Why the Double Big Mac and Little Mac Might Be the Smartest New Things on the Menu at McDonald's”. Inc.com. Truy cập ngày 3 tháng 4 năm 2020.
  34. ^ Winchester, Levi (29 tháng 12 năm 2020). “Last day to order McDonald's Christmas menu including the DOUBLE Big Mac”. The Sun. Truy cập 22 tháng 2 năm 2021.
  35. ^ “Double Big Mac®”. McDonald's Canada. Bản gốc lưu trữ ngày 20 tháng 10 năm 2015. Truy cập ngày 20 tháng 10 năm 2015.
  36. ^ “The advertising”. Bản gốc lưu trữ ngày 21 tháng 9 năm 2011. Truy cập ngày 2 tháng 2 năm 2012.
  37. ^ “Alaska Towns: Palmer, Alaska”. Hometown Invasion Tour. 2011. Bản gốc lưu trữ ngày 12 tháng 7 năm 2011.
  38. ^ “Royale with Cheese”. Cynical-C Blog. ngày 23 tháng 5 năm 2007. Bản gốc lưu trữ ngày 22 tháng 7 năm 2011. Truy cập ngày 18 tháng 5 năm 2011.
  39. ^ “G2: McDonald's and the World”. The Guardian. London. ngày 6 tháng 4 năm 2001. Bản gốc lưu trữ ngày 22 tháng 4 năm 2016. Truy cập ngày 18 tháng 5 năm 2011.
  40. ^ Arndt, Rachel Z. (ngày 2 tháng 2 năm 2009). “The World's Most Original Burgers: Chicken Maharaja Mac”. Bloomberg Businessweek. tr. 8. Bản gốc lưu trữ ngày 27 tháng 7 năm 2009. Truy cập ngày 18 tháng 5 năm 2011.
  41. ^ Religion, News Service (14 tháng 10 năm 1995). “WHAT'S BIG MAC WITHOUT CHEESE? KOSHER”. Orlando Sentinel. Truy cập 18 tháng 2 năm 2021.
  42. ^ McDonald's Pakistan Lưu trữ 2012-06-20 tại Wayback Machine Retrieved ngày 4 tháng 9 năm 2012
  43. ^ “A La Carte | McDonald's Kuwait”. Bản gốc lưu trữ ngày 12 tháng 11 năm 2014. Truy cập ngày 30 tháng 8 năm 2018.
  44. ^ “Archived copy”. Bản gốc lưu trữ ngày 12 tháng 11 năm 2014. Truy cập ngày 12 tháng 11 năm 2014.Quản lý CS1: bản lưu trữ là tiêu đề (liên kết)
  45. ^ McDonald's Japan Launches Big Mac With 3 Times the Meat | Fortune Lưu trữ 2016-10-22 tại Wayback Machine, ngày 5 tháng 4 năm 2016, Retrieved ngày 16 tháng 10 năm 2016
  46. ^ a b Smith, Aaron (ngày 18 tháng 1 năm 2017). “McDonald's just tweaked the Big Mac”. CNN Money. Cable News Network. Bản gốc lưu trữ ngày 20 tháng 1 năm 2017. Truy cập ngày 31 tháng 1 năm 2017.
  47. ^ a b c d Meghan, De Maria (16 tháng 1 năm 2019). “17 Crazy Facts About the Big Mac You Never Knew”. Eat This, Not That. Truy cập 23 tháng 2 năm 2021.
  48. ^ “McDonald's brings back their Sweet Mustard Dipping Sauce and people are overjoyed”. Bản gốc lưu trữ ngày 15 tháng 12 năm 2017. Truy cập ngày 15 tháng 12 năm 2017.
  49. ^ McDonald's (ngày 20 tháng 8 năm 2018). “McMenu”. McDonald's. Truy cập ngày 17 tháng 9 năm 2018.
  50. ^ "McDonald's Celebrates 40 Years Serving 'Twoallbeefpattiesspecialsaucelettucecheesepicklesonionsonasesameseedbun'" Lưu trữ 2014-05-17 tại Wayback Machine PR Newswire. ngày 22 tháng 8 năm 2007
  51. ^ “Big Mac turns 40” Lưu trữ 2013-01-15 tại Wayback Machine The Atlanta Journal-Constitution. Truy cập ngày 12 tháng 11 năm 2012
  52. ^ Al Owens, The Herald-Standard (September 2007). "The Mystery of the Curry Burger!" Lưu trữ 2013-01-15 tại Wayback Machine republished from Herald-Standard (Uniontown). ngày 15 tháng 9 năm 2007
  53. ^ Viện bảo tàng nằm dọc theo Quốc lộ 30 Hoa Kỳ ngay phía nam của ngã ba (có đường hầm và cầu chui) cực tây với đường chính Pennsylvania Turnpike, trong khi Đường cao tốc Mon-Fayette (vẫn chưa hoàn thiện) có những đoạn bị thiếu nằm gần Uniontown vào thời điểm đó.
  54. ^ “Nutrition Information”. Australia: McDonald's. ngày 19 tháng 12 năm 2012. Bản gốc lưu trữ ngày 17 tháng 4 năm 2013. Truy cập ngày 28 tháng 4 năm 2013.
  55. ^ “calories big mac”. Bản gốc lưu trữ ngày 15 tháng 1 năm 2013. Truy cập ngày 24 tháng 7 năm 2012.
  56. ^ “Fond du Lac's Don Gorske eats milestone 30,000th Big Mac”. Fond du Lac Reporter. ngày 6 tháng 5 năm 2018. Truy cập ngày 6 tháng 5 năm 2018.
  57. ^ “Man says he's eaten 23,000 Big Macs since 1972”. Associated Press. ngày 9 tháng 9 năm 2008. Bản gốc lưu trữ ngày 12 tháng 9 năm 2008. Truy cập ngày 11 tháng 9 năm 2008.
  58. ^ Roznik, Sharon (ngày 8 tháng 12 năm 2016). “Don Gorske gobbles 29,000th Big Mac”. Green Bay Press-Gazette. Truy cập ngày 9 tháng 12 năm 2016.
  59. ^ “Big Mac Index 2020”. Statista. Truy cập 23 tháng 2 năm 2021.
  60. ^ Michael, Bartiromo (13 tháng 6 năm 2020). “McDonald's almost called the Big Mac something else entirely”. Fox News. Truy cập 24 tháng 2 năm 2021.

Đọc thêm

[sửa | sửa mã nguồn]

Liên kết ngoài

[sửa | sửa mã nguồn]
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Big Mac.
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Big_Mac&oldid=70901860”