Мушмула звичайна

Мушмула звичайна
Охоронний статус
Найменший ризик  (МСОП 3.1)
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Клада:	Розиди (Rosids)
Порядок:	Розоцвіті (Rosales)
Родина:	Трояндові (Rosaceae)
Рід:	Мушмула (Mespilus)
Вид:	Мушмула звичайна (M. germanica)
Біноміальна назва
Mespilus germanica L., 1753

Мушмула звичайна^[1][2] (Mespilus germanica L.) — дерево або кущ з родини трояндових, 3—4 м заввишки. Дико росте в південному Криму, там таки мушмулу звичайну вирощують по садах. Плоди її споживають свіжими й солять, з них виготовляють пастилу й вино.

Свою назву мушмула германська отримала незаслужено, адже це дерево походить з Південно-Західної Азії й Південно-Східної Європи та було завезено до Німеччини римлянами. Згодом епітет «германська» став видовою назвою рослини. Мушмулі германській необхідне тепле літо і м'яка зима. Мушмула в дикому виді росте також на південному березі Криму, в Грузії, Вірменії та Азербайджані. Поодинокі рослини зустрічаються в садозахисних насадженнях центральних районів України (наприклад, в місті Умань, куди рослину було завезено в радянські часи як слаборослу підщепу для груші). Вона надає перевагу сонячним сухим місцям та слабокислому ґрунту. В Алжирі дуже часто зустрічається в садах будинків колоніальних часів у передмістях великих міст.

Мушмула германська — плодове дерево, що за ідеальних умов виростає до 8 м, але частіше це дерево 2-5 метрів заввишки. Листя дерева темно-зелені еліптичні, 8-15 см завдовжки й 3-4 см шириною, але восени, перед падінням, вони змінюють забарвлення на червоний. П'ятилисткові білі квіти з'являються пізньою весною. Плід червонувато-коричневого кольору, діаметром 2-3 см, з розгорнутими постійними чашолистками, що надають йому порожнистого вигляду. Плоди мушмули німецької тверді та кислі. Вони придатні до вживання в їжу лише після підзаморозки або тривалого зберігання (у тому випадку якщо плоди знімаються з дерева до настання заморозків). При цьому вони стають солодкими та м'якими, але набувають зморшкуватої структури та зменшуються в об'ємі.

Мушмула германська культивується вже 3000 років в прикаспійських областях Азербайджану. Вона стала вирощуватись древніми греками близько 700 р. до н. е. й древніми римлянами близько 200 р. до н. е. В давньоримську та середньовічну епохи ця рослина була найважливішою плодовою культурою. Однак у 17—18 ст. інтерес до неї поступово згасав, і вона замінялась іншими культурами, а в теперішній час культивується доволі рідко.

• Японська мушмула
• Японська мушмула звичайна

• Енциклопедія українознавства : Словникова частина : [в 11 т.] / Наукове товариство імені Шевченка ; гол. ред. проф., д-р Володимир Кубійович. — Париж — Нью-Йорк : Молоде життя, 1955—1995. — ISBN 5-7707-4049-3.
• Мушмула звичайна // Лікарські рослини : енциклопедичний довідник / за ред. А. М. Гродзінського. — Київ : Видавництво «Українська Енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — С. 287. — ISBN 5-88500-055-7.

Це незавершена стаття про трояндові. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.