Orman fındığı
_-_whole_with_kernels.jpg)
.jpg)
Orman fındığı, fındık ve kuru yemiş türüdür. Özellikle, adi fındık (Corylus avellana) türünün vasıflarını içerir.[1]
Orman fındığı, çikolata üretimi ve şekerlemede pralin yapmak için kullanılır. Ayrıca çikolatalı trüf, Nutella ve Frangelico likörü gibi ürünlerle birlikte kullanılır.[2] Fındıklardan preslenmiş fındık yağı, güçlü bir şekilde tatlandırılır ve yemeklik yağ olarak kullanılır. Türkiye, dünyanın en büyük fındık ürünleri üreticisidir.[3][4]
Fındık; oleik, stearik ve palmitik asit gliseridlerinden oluşan % 60'a kadar yağlı yağlar içerir. Kan damarlarını korur ve güçlendirir, aynı zamanda aktif büyüme dönemlerinde de önemlidir. Fındık, vücudun kendi hücrelerini inşa etmek için gerekli olan çok miktarda protein içerir.[5]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Arşivlenmiş kopya". 2 Haziran 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Haziran 2020.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 3 Haziran 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Haziran 2020.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 3 Haziran 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Haziran 2020.
- ^ https://www.ihc2018.org 9 Ocak 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. › Hazelnut culture in Turkey - IHC 2018
- ^ Snow, Val (7 Ekim 2020). "Hazelnut - a description of the nut. Health benefits and harms". Healthy Food Near Me (İngilizce). 5 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Mayıs 2021.
