Arjantin mutfağı

Arjantin mutfağı, Arjantin'e özgü yemek pişirme tarzıdır. Arjantin mutfağı, humita, patates, manyok, biber, domates, fasulye ve yerba mate gibi malzemelere odaklanan Arjantin yerli halklarından, sömürge döneminde İspanyollar tarafından getirilen Akdeniz etkilerine kadar kültürlerin bir karışımı olarak tanımlanmaktadır. Bu, 19. ve 20. yüzyıllarda Arjantin'e gelen ve pizza, makarna ve İspanyol tortillaları gibi birçok yemek geleneklerini ve yemeklerini dahil eden önemli İtalyan ve İspanyol göçmen akınıyla tamamlanmıştır.

Sığır eti, ülkenin ovalarında büyük ölçüde üretilmesi nedeniyle Arjantin diyetinin ana bir parçasıdır ve asado Arjantin kültüründe önemli bir yer tutar. Yine de, ülkenin geniş alanı ve kültürel çeşitliliği, çeşitli yemeklerden oluşan yerel bir mutfağa yol açmıştır.^[1]

Arjantin halkı yemek yemeyi sevmeleriyle ünlüdür.^[1] Sosyal toplantılar genellikle bir yemeği paylaşmaya odaklanır. Evde akşam yemeği davetleri genellikle arkadaşlığın, sıcaklığın ve bütünleşmenin bir sembolü olarak görülür. Pazar günü aile öğle yemeği haftanın en önemli yemeği olarak kabul edilir ve öne çıkanları arasında genellikle asado veya makarna bulunur.^[1]

Wikimedia Commons'ta Arjantin mutfağı ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.

• SaltShaker – Blog on Buenos Aires "food, drink, and life".
• Pick Up the Fork – Guide to Buenos Aires' food, restaurant and bar scene
• Argentina on two steaks a day