Eduard Buhner

Eduard Buhner
Eduard Buhner
Lični podaci
Datum rođenja	(1860-05-20)20. maj 1860.
Mesto rođenja	Minhen, Bavarska
Datum smrti	13. avgust 1917.(1917-08-13) (57 god.)
Mesto smrti	Fokšani, Rumunija
Obrazovanje	Univerzitet Ludvig Maksimilijan u Minhenu
Naučni rad
Polje	hemija
Nagrade	Nobelova nagrada za hemiju

Eduard Buhner (nem. Eduard Buchner; Minhen, 20. maj 1860 — Fokšani, 13. avgust 1917) je bio nemački hemičar. Dobitnik je Nobelove nagrade za hemiju 1907. za istraživanja fermentacije.

Rođen je u Minhenu. Započeo je studije hemije u hemijskoj laboratoriji od Erlenmejera starijeg. Oko 1884. započinje da radi hemiju sa budućim nobelovcem Adolfom fon Bajerom, a botaniku sa fon Negelijem. Oko 1885. radi pod nadzorom svoga brata i tada se pojavio njegov prvi rad o uticaju kiseonika na fermentaciju. Nakon jednog perioda rada kod Ota Fišera u Erlangenu odbranio je 1888. doktorsku tezu u Minhenu.^[1]

Postaje docent kod Adolfa fon Bajera. Tu je dobio i pomoć u opremi male laboratorije za fermentaciju i 1893. započinje sa prvim eksperimentima na fermentaciji, odnosno na sadržaju ćelija kvasca.^[2] Međutim savet laboratorije je bio mišljenja da je to uzaludan posao, jer su dotad ćelije kvasca i njihovo mlevenje bili dugo dobro proučavani. Smatrali su da se tu nema što da istražuje. Zbog toga napušta ta istraživanja sledeće tri godine. Dolazi u Kil 1893, gde postaje profesor 1895. Tokom 1896. radi u Tibingenu, a tokom ljetnjeg raspusta obnavlja u Minhenu rad na sadržaju ćelija kvasca. Tu mu je brat bio u upravnom odboru, tako da je dobio sredstva potrebna za istraživanje. Konačno 9. januara 1897. objavljuje rad „O alkoholnoj fermentaciji bez ćelija kvasca“.^[2] Njegovi eksperimenti postaju značajni i od 1898. radi u Berlinu. Radovi na fermentaciji postaju jako bitni za industriju šećera.

Dobio je 1907. Nobelove nagrade za hemiju za istraživanja fermentacije.^[1]

Tokom Prvog svetskog rata bio je major u poljskoj bolnici u Rumuniji. Ranjen je 3. avgusta 1917. i umro je od rana devet dana kasnije.^[1]

Eduard Buhner na Vikimedijinoj ostavi.

• Biography
• Buchner's Nobel Prize Lecture on Cell Free Fermentation
• English translation of Eduard Buchner (1897) Alkoholische Gährung ohne Hefezellen, originally published in Ber. Dt. Chem. Ges. 30, 117-124. (Alcoholic Fermentation Without Yeast Cells)
• Nobel prize presentation speech
• The Origins of the Hirsch and Büchner Vacuum Filtration Funnels Arhivirano na sajtu Wayback Machine (15. mart 2007)