butt – kar til matvarer – Store norske leksikon

Multebutt med gjorder av metall, foto fra Nord-Gudbrandsdalen

Butt til multer

Av Haakon Michael Harris/Norsk Folkemuseum.

Lisens:

Butt med gjorder av rotskudd, fra Maihaugens samlinger

lagget butt med gjorder

Av Maihaugen / Stiftelsen Lillehammer Museum/Maihaugen / Stiftelsen Lillehammer Museum.

Lisens: Begrenset gjenbruk

En butt er et kar av tre til transport, oppbevaring eller servering av matvarer, særlig melkeprodukter som rømme eller smør.

Faktaboks

Etymologi: antagelig fra nedertysk og opprinnelig samme ord som bøtte

Ordet butt er kjent fra flere områder i Norge (for eksempel Sogn, Hallingdal og Romsdal), men det ser ut til at benevnelsen er brukt dialektisk om ulike typer kar. Butt brukes enkelte steder i landet om kar som for eksempel melkeså, stamp, holk, hylkje eller ambar (dall), smørstaup med flere.

Om butten var øremerket spesielle formål, kunne den ha navn er dette, for eksempel smørbutt eller multebutt.

Materialer og utforming

De fleste butter er lagget, altså satt sammen av staver, med bånd som holder stavene sammen. Rettvokst gran eller furu har vært vanlige treslag å bruke til stavene, men også or, selje, osp, einer og alm har vært brukt. Rotskudd av selje eller hassel har vært vanlig til gjorder (bånd), men også gjorder av metall har vært brukt.

Butter kan også være laget med sveipeteknikk eller utformet som en rørboks (eller krympeboks). I museenes samlinger er det også registrert butter i never. I de fleste tilfeller blir formen varianter av rund eller oval.

Det finnes også butter som er laget med en kombinasjon av flere teknikker. Ikke uvanlig er en lagget butt som er sveipet utenpå. Det har vært vanlig å dekorere butten med treskurd, maling eller svidekor.

Les mer i Store norske leksikon

laup
lagg

Litteratur

Reinton, Lars (1976). Til seters: Norsk seterbruk og seterstell. Oslo: Det norske samlaget.
Østby, Jon Birger (1984). Nomenklatur for melkestell. Oslo

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

Fagansvarlig for Gjenstanders kulturhistorie

Eivind Falk

Instituttleder, Norsk håndverksinstitutt