Grunnstoff, opprinnelig definert av Robert Boyle og Antoine Laurent Lavoisier som et stoff som ikke lar seg dele i enklere stoffer. I dag er et grunnstoff definert som et rent stoff hvor de aller fleste atomene i stoffet har samme atomnummer. Alle andre rene stoffer er kjemiske forbindelser mellom to eller flere grunnstoffer. På engelsk kalles et grunnstoff element, et ord som også ofte benyttes på norsk. Men da ordet element har flere betydninger på norsk, bør man bruke ordet grunnstoff som er entydig.
Grunnstoffene er ordnet i perioder og grupper i grunnstoffenes periodesystem. Opplysning om hvert enkelt grunnstoff får man ved å slå opp på grunnstoffnavnet i dette leksikonet.
Se også grunnstoffenes periodesystem på nettsidene til Kjemisk institutt, Universitetet i Oslo eller det engelske WebElements .