стве, чем другие, хотя бы в окружающем растворе (в почве) они находились в совершенно других отношениях. Не могут они объяснить пока и явления односторонней проницаемости, когда клетка, поглощая ионы одним своим концом, на другом выталкивает их из себя. Здесь приходится говорить о явлениях уже качественно иного — физиологического, а не только физического — порядка.
Поступление углекислоты в лист облегчается и регулируется системой т. н. устьичных отверстий; поступление минеральных веществ идет через непокрытые опробковевшими оболочками части корневой системы (гл. обр. через корневые волоски). Переработка неорганических веществ в органические происходит в ассимилирующих органах, гл. обр. в зеленых листьях.
В связи с этим в растениях существует . целый ряд структур и процессов, обеспечивающих передвижение растворов минеральных солей от корней до листьев и отток образовавшихся органич. веществ из листьев в остальные органы растения. Морфологически это передвижение веществ обеспечивается сосудистой системой (проводящими тканями). Восходящий ток (от корней к листьям) идет по древесинной (ксилемной) части проводящих тканей, а именHQ — ’По сосудам и трахеидам. Нисходящий же ток (от листьев в остальные органы) идет по лубяной (флоэмной) части — по так наз. ситовидным трубкам. Движущими силами восходящего тока являются: верхний концевой двигатель — «сосание» кроны, обусловленное процессом транспирации (испарения) воды листьями или заменяющими их органами; нижний концевой двигатель — 1 — корневое давление, тесно связан-’* ное с осмотическими явлениями. Движущие силы нисходящего тока до сих пор не могут считаться удовлетворительно выясненными.. Весьма вероятно, что большую роль в этом случае играют живые клетки, окружающие ситовидные трубки.
Поступившие в клетку соли, углекислота и вода испытывают прежде всего превращение в процессе фотосинтеза. Образующийся при этом первичный продукт обладает, конечно, очень простым строением: в настоящее время можно считать доказанным, что таким первым продуктом фотосинтеза является формальдегид, вступающий затем в многочисленные реакции, дающие начало всему разнообразию встречающихся в растении веществ. Этому благоприятствуют свойства его как альдегида: способность к конденсации в более высокомолекулярные соединения, способность его и продуктов его алдольного уплотнения окисляться и восстанавливаться, давая начало кислотам и спиртам, способность восстанавливать различные окисленные соединения и в том числе соли азотной кислоты. При нек-рых условиях последняя реакция может протекать до образования аммиака, к-рый дает соли с различными органич. кислотами, переходящие затем, при определенных условиях, в аминокислоты. Соли серной кислоты могут восстанавливаться до производных сероводорода (тиоловые соединения) и в такой форме играть крупную роль в образовании нек-рых аминокислот (цистеин, цистин) и окислительно-восстановительных систем (глютатион). Огромное значение при синтезе окислительно-восстановительных систем имеют и соли железа, т. к. этот элемент входит в состав широко распространенных в растениях геминовых производных цитохромы, (Каталазыи пероксидазы, важнейших факторов окисления и восстановления в клетке. Соли фосфорной кислоты образуют эфиры с рядом органических соединений и дают начало, с одной стороны, коэнзимам карбоксилазы, зимазы дегидразы, а с другой — нуклеиновым кислотам ядерного вещества и эфирам сахаров, играющим важнейшую роль при синтезе и распаде сложных углеводов.
Образовавшиеся в первичных реакциях простейшие органич. соединения (сахара, аминокислоты, жирные кислоты) подвергаются затем дальнейшему усложнению: при ускоряющем реакцию обратном действии различных гидролитических ферментов, в ряде случаев при наличии доставляющих необходимую для синтезов энергию окислительно-восстановительных реакций, происходит синтез сложных полисахаридов, жиров, белковых веществ. Наряду с этими процессами нормального обмена, общего всем растениям, в организме последнего протекает в ряде случаев серия вторичных процессов, ведущих к образованию алкалоидов, глюкозидов, дубильных веществ, смол, эфирных масел, каучука и т. д.
Постоянный расход продуктов нормального синтеза в процессах дыхания требует постоянного же пополнения запасов, что ведет к новому поступлению веществ из почвы, передвижению их к местам ассимиляции и т. д. Таким образом, необходимым условием нормального питания растений является легкая доступность минеральных солей в почве и достаточное количество как их, так и углекислоты воздуха. Само собой разумеется, что растение должно быть хорошо обеспечено и водой, т. к. последняя не только является растворителем, но и важнейшим питательным веществом, поскольку она принимает . непосредственное участие в процессе фотосинтеза. Всякое изменение водного режима растений в худшую сторону неизбежно сказывается неблагоприятно и на их питании.
Влияние питания на все развитие растения, на продукцию его зеленой массы, на качество получающегося урожая чрезвычайно велико, и умелое применение удобрений позволяет глубочайшим образом изменять и регулировать основные свойства того или иного культурного растения. Совершенно так же в природных условиях отсутствие или, наоборот, избыточное присутствие того или иного из питательных веществ в почве влияет и на спстематич. состав растительности и на внешний облик и физиологии, особенности образующих ее форм. Так, давно уже известно, что присутствие в почве цинка вызывает появление особых, т. н. галмейных форм растений (Viola calaminaria — галмейная фиалка), избыток алюминия вызывает посинение цветов у гортензии, поваренная соль обусловливает характерный облик галофитных или солончаковых растений, их мясистость (суккулентность) и т. д. Общеизвестны пышный вегетативный рост, темная окраска и задержка плодоношения при избытке азота в почве и, наоборот, карликовый рост и ускорение плодоношения — при недостатке.
Лит.: Костычев С. П., Физиология растений, 3 изд., т. I, М. — Л., 1937; Люи дегор д Г., Влияние климата и почвы на жизнь растений, пер. с нем., М., 1937; Тимирязев К. А., Жизнь растения, М. — Л., 1938; его же, Земледелие и физиология растений, Сочинения, т. ш, [М.], 1937. х. Благовещенский.
ПИТАНИЕ РЕК И ОЗЕР, происходит при участии поверхностных и подземцых (грунтовых) вод.
