Горчица полевая

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 29 августа 2020 года; проверки требуют 14 правок.
Перейти к навигации Перейти к поиску
Горчица полевая
Горчица полевая. Общий вид растения
Общий вид растения
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Эвдикоты
Клада:
Суперрозиды
Клада:
Розиды
Клада:
Мальвиды
Порядок:
Капустоцветные
Семейство:
Капустные
Род:
Горчица
Вид:
Горчица полевая
Международное научное название
Sinapis arvensis L., 1753
Синонимы
Подвид

Горчи́ца полева́я[1] (лат. Sinapis arvensis) — вид однолетних травянистых растений рода Горчица (Sinapis) семейства Капустные (Brassicaceae).

Ботаническое описание

[править | править код]
Иллюстрация из книги «Flora Batava», т. 2, 1807 год
Соцветие растения
Семена

Однолетник, стебель 10—100 см высотой, прямостоячий, угловатый, ветвистый, покрыт горизонтально-отстоящими жёсткими простыми волосками, в пазухах ветвей часто красновато-фиолетовые пятна[2].

Листья на черешках, которые у нижних до 2—4,5 см длиной, у верхних — 2—5 мм длиной, или они почти с��дячие; все цельные, яйцевидные или продолговато-яйцевидные, тупые или коротко заострённые, неровно островато-зубчатые, 2—9 см длиной, 15—55 мм шириной; нижние листья черешковые, перисто-надрезанные, по краю неравномерно-зубчатые с округлой тупой верхней долей; верхние — сидячие, удлинённо-овальные, с заострённой верхушкой.

Соцветие — удлинённая кисть, кисти вначале укороченные (2—3 см длиной), щитковидные, затем удлиняющиеся до 15—30 см.

Цветки актиноморфные, четырёхчленные. Цветоножки 3—5 мм длиной, при плодах толстые, такой же длины. Чашелистики 4—7 мм длиной, линейные, сильно отклонённые; лепестки расположены крестообразно, жёлтые, широкообратнояйцевидные, 9—13 мм длиной, 3,5—5 мм шириной, сужены в ноготок, который вдвое короче пластинки, вдвое превышают чашелистики.

Плод — стручок, почти прижатый или косо вверх стоящий, цилиндрический, негусто покрытый короткими жёсткими волосками либо голый, 3—7 см длиной (с носиком), 2,5—3,5 мм шириной, состоит из двух члеников: нижний — удлинённо-цилиндрический, вскрывающийся, многосемянный (до 20 семян), верхний — вытянут в конический четырёхгранный невскрывающийся, обычно односемянный носик 8—17 мм длиной, отделяющийся от нижнего членика клиновидным валиком. Стручок деревянистый, голый, соломенно-жёлтый, на коротких и толстых, косо вверх направленных плодоножках. Семена шаровидные, тёмно-коричневые или почти чёрные, около 2 мм в диаметре.

Цветёт в мае-июне, плодоносит в июле-августе. Максимальная плодовитость — до 20 000 семян. Минимальная температура прорастания семян 2—4 °С, оптимальная 14—20 °С. Свежие семена прорастают плохо из-за наличия у них периода покоя. Семена прорастают с глубины не более 5—6 см, сохраняют всхожесть в почве до 10 лет. Семена сохраняют всхожесть после прохождения через пищеварительный тракт животных. Число хромосом: 2n=18[3][4].

Распространение и местообитание

[править | править код]
Внешние изображения
Ареал вида на территории СНГ

Европа, Северная Африка, Малая и Средняя Азия, Иран, Афганистан, практически вся Северная Америка[5], европейская часть бывшего СССР (кроме северных областей) и Кавказ, а также Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток[3].

Хозяйственное значение

[править | править код]

Злостный сорняк яровых посевов[6] (особенно зерновых) чернозёмной полосы степной и лесостепной зон. Является важнейшим альтернативным растением-хозяином возбудителя килы крестоцветных — Plasmodiophora brassica, a также резерватором многих вредителей культурных крестоцветных растений (тли, капустная муха). Защитные мероприятия: правильный севооборот, правильная подготовка навоза, тщательный контроль чистоты посевного материала[3].

Поедается свиньями, крупно рогатым скотом и овцами[7]. До цветения и в начале образования семян безвредна для животных. Становится ядовитой во время цветения из-за содержания глюкозида синигрина. При поедании животными значительного количества зелёной массы горчицы в указанной форме возникают отравления, даже со смертельным исходом. В практике известны случаи массовых заболеваний лошадей и других животных вследствие скармливания им сена люцерны или эспарцета или соломы, засоренных значительным количество горчицы, убранной в период цветения и образования зрелых и незрелых семян. Зафиксированы случаи отравления свиней и крупного рогатого скота[7][8].

Даёт жирное масло применяемое как пищевое, при гидрогенизации и для мыловарения[6][7].

В некоторых местностях Кавказа листья едят как салат, а также употребляют в пище не цветущие стебли сняв с них кожицу[6][7].

Медонос[6]. 100 цветков в условиях Волгоградской области выделяют 70 мг пыльцы[9].

Таксономия[10]

[править | править код]

Sinapis arvensis L., 1753, Sp. Pl. : 668

Вид Горчица полевая относится к роду Горчица (Sinapis) семейства Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:

  ещё 16 семейств   еще 3 подтвержденных вида
и 19 видов, ожидающих подтверждения
       
  порядок Капустоцветные     род Горчица    
             
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Капустные     Горчица полевая
           
  ещё 63 порядка цветковых растений   ещё 354 рода  
     

Синонимы

[править | править код]

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Sinapis arvensis: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).  (Дата обращения: 30 января 2014)
  2. ↑ Синская, 1939, с. 467.
  3. ↑ 1 2 3 Sinapis arvensis L. - Горчица полевая. Проект «Агроэкологический атлас России и сопредельных стран: экономически значимые растения, их болезни, вредители и сорные растения». Дата обращения: 30 января 2014. Архивировано 4 марта 2016 года.
  4. ↑ Sinapis arvensis L. 1753, Sp. Pl. : 663. – Горчица полевая. Биоразнообразие Алтае-Саянского экорегиона. Дата обращения: 30 января 2014. Архивировано 3 февраля 2014 года.
  5. ↑ Sinapis arvensis L. (англ.). USDA Plant. Дата обращения: 29 января 2014. Архивировано 13 декабря 2013 года.
  6. ↑ 1 2 3 4 Синская, 1939, с. 468.
  7. ↑ 1 2 3 4 Ларин, Ларина, 1951, с. 453.
  8. ↑ Дударь, 1971, с. 31—32.
  9. ↑ Руднянская, 1985, с. 16.
  10. ↑ Sinapis arvensis L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 20 декабря 2023. Архивировано 20 декабря 2023 года.

Литература

[править | править код]
  • Губанов И. А. 692. Sinapis arvensis L. — Горчица полевая // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 318. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9.
  • Дударь А. К. Ядовитые и вредные растения лугов, сенокосов, пастбищ. — Москва: Россельхозиздат, 1971. — С. 31—32. — 96 с. — 44 000 экз.
  • Ларин И. В., Ларина В. К. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 453. — 948 с. — 10 000 экз.
  • Руднянская Е. И. Пыльцевая продуктивность некоторых растений // Пчеловодство : журнал. — 1985. — № 2. — С. 16.
  • Синская Е. Н. Род 650. Горчица — Sinapis L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1939. — Т. 8 / ред. тома Н. А. Буш. — С. 467—468. — 696, XXX с. — 5200 экз.

Ссылки

[править | править код]
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Горчица_полевая&oldid=140643741