Mic dejun englezesc

Origine
Mic dejun englezesc

Alte denumiri	Full English Breakfast, English Breakfast, fry-up
Locul de origine	Marea Britanie
Informații
Felul	mic dejun
Ingredient principal	ou, bacon, cârnați
Alte ingrediente	fasole, roșii, ciuperci, pâine
Modifică date / text

Micul dejun englezesc (în engleză full English breakfast, English breakfast sau fry-up) este un mic dejun tradițional britanic. În general, este compus din ouă ochiuri, fasole boabe în sos de tomate, bacon englezesc, cârnați black pudding, roșii și ciuperci.^[1]^[2]^[3]^[4]^[5]^[6]^[7]^[8] Se servește alături de pâine prăjită și ceai ori cafea.^[1]^[4]^[5]^[9]^[7]^[10]

Istoric

Micul dejun englezesc cunoscut astăzi în spațiul anglofon drept „full breakfast” (în traducere „mic dejun complet”) a fost documentat încă din Epoca victoriană în cartea „Book of Household Management”, scrisă de Isabella Beeton's în anul 1861. În acea perioadă ingredientele necesare pentru prepararea sa erau accesibile în mod constant doar pentru familiile înstărite, acest mic dejun luând amploare în rândul maselor engleze circa 100 de ani mai târziu.^[11]

Note

^ ^a ^b „How to eat a full English breakfast” (în engleză). The Guardian. 12 aprilie 2012. Accesat în 23 ianuarie 2025.
^ Wise, Pete. „What is a full English breakfast?” (în engleză). BBC Food. Accesat în 23 ianuarie 2025.
^ Dunn, Elizabeth G. (5 octombrie 2015). „Recipe: Traditional Full English Breakfast” (în engleză). The Wall Street Journal. Accesat în 23 ianuarie 2025.
^ ^a ^b Guise, Bule. „The Traditional Full English Breakfast” (în engleză). The English Breakfast Society. Accesat în 23 ianuarie 2025.
^ ^a ^b Lemm, Elaine. „What Is a Full Breakfast in the U.K.?” (în engleză). The Spruce Eats. Accesat în 23 ianuarie 2025.
^ „Full English breakfast” (în engleză). Cambridge Dictionary. Accesat în 23 ianuarie 2025.
^ ^a ^b De Graaff, Robert (19 decembrie 2024). „The Full English Breakfast: History of a British Tradition” (în engleză). The Collector. Accesat în 24 ianuarie 2025.
^ Adam, Raphael (14 decembrie 2024). „What Makes Up A Full English Breakfast, Explained” (în engleză). FoodRepublic. Accesat în 24 ianuarie 2025.
^ Noble, Will. „The Full English: How a greasy feast came to define and divide a nation” (în engleză). CNN.
^ Castelow, Ellen (4 mai 2015). „Traditional English Breakfast” (în engleză). Historic UK. Accesat în 24 ianuarie 2025.
^ Gander, Kashmira (3 decembrie 2016). „How the Full English Breakfast became a national institution” (în engleză). The Independent. Accesat în 24 ianuarie 2025.

[:0-1] „How to eat a full English breakfast” (în engleză). The Guardian. 12 aprilie 2012. Accesat în 23 ianuarie 2025.

[2] Wise, Pete. „What is a full English breakfast?” (în engleză). BBC Food. Accesat în 23 ianuarie 2025.

[3] Dunn, Elizabeth G. (5 octombrie 2015). „Recipe: Traditional Full English Breakfast” (în engleză). The Wall Street Journal. Accesat în 23 ianuarie 2025.

[:1-4] Guise, Bule. „The Traditional Full English Breakfast” (în engleză). The English Breakfast Society. Accesat în 23 ianuarie 2025.

[:2-5] Lemm, Elaine. „What Is a Full Breakfast in the U.K.?” (în engleză). The Spruce Eats. Accesat în 23 ianuarie 2025.

[6] „Full English breakfast” (în engleză). Cambridge Dictionary. Accesat în 23 ianuarie 2025.

[:3-7] De Graaff, Robert (19 decembrie 2024). „The Full English Breakfast: History of a British Tradition” (în engleză). The Collector. Accesat în 24 ianuarie 2025.

[8] Adam, Raphael (14 decembrie 2024). „What Makes Up A Full English Breakfast, Explained” (în engleză). FoodRepublic. Accesat în 24 ianuarie 2025.

[9] Noble, Will. „The Full English: How a greasy feast came to define and divide a nation” (în engleză). CNN.

[10] Castelow, Ellen (4 mai 2015). „Traditional English Breakfast” (în engleză). Historic UK. Accesat în 24 ianuarie 2025.

[11] Gander, Kashmira (3 decembrie 2016). „How the Full English Breakfast became a national institution” (în engleză). The Independent. Accesat în 24 ianuarie 2025.

[1]