Jojoba
Óleo de jojoba (/həˈhoʊbə/) é o líquido produzido na semente de Simmondsia chinensis (jojoba)[1], uma arbusto nativo do sul do Arizona, sul da Califórnia e noroeste do México. O óleo representa aproximadamente 50% do peso da semente de jojoba.[2] Os termos "óleo de jojoba" e "cera de jojoba" são frequentemente usados indistintamente porque a cera visualmente parece ser um óleo móvel, mas, como cera, é composta quase inteiramente (~97%) de monoésteres de ácidos graxos de cadeia longa (éster de cera) e álcoois (jojobato de isopropila), acompanhados por apenas uma pequena fração de ésteres de triglicerídeos. Essa composição explica sua extrema estabilidade na prateleira e resistência extraordinária a altas temperaturas, em comparação com os óleos vegetais verdadeiros.
História
[editar | editar código-fonte]A tribo indígena americana O'odham extraía o óleo das sementes de jojoba para tratar feridas e machucados. A coleta e o processamento das sementes de populações naturais marcaram o início da domesticação da jojoba no início da década de 1970.[2]
Em 1943, os recursos naturais dos EUA, incluindo o óleo de jojoba, foram usados durante a guerra como aditivos para óleo de motor, óleo de transmissão e óleo de diferencial. Metralhadoras foram lubrificadas e mantidas com jojoba.[3]
Aparência
[editar | editar código-fonte]O óleo de jojoba não refinado aparece como um líquido dourado claro à temperatura ambiente com um odor ligeiramente amendoado. O óleo de jojoba refinado é incolor e inodoro. O ponto de fusão do óleo de jojoba é aproximadamente 10 °C (50 °F)[4] e o índice de iodo é aproximadamente 80.[5] O óleo de jojoba é relativamente estável na prateleira quando comparado a outros óleos vegetais, principalmente porque contém poucos triglicerídeos, ao contrário da maioria dos outros óleos vegetais, como o óleo de semente de uva e o óleo de coco.[6] Ele tem um índice de estabilidade oxidativa de aproximadamente 60,[7] o que significa que é mais estável na prateleira do que o óleo de cártamo, óleo de canola, óleo de amêndoa ou esqualeno, mas menos do que o óleo de rícino e óleo de coco.
Química
[editar | editar código-fonte]| Ponto de congelamento | 7-10,6 °C[8][9] |
|---|---|
| Índice de refração | 1,4650 a 25 °C[8] |
| Gravidade específica | 0,863 a 25 °C[8] |
| Ponto de fumaça | 195 °C[9] |
| Ponto de fulgor | 295 °C[8] |
| Número de iodo | 82[8] |
| Viscosidade | 48 SUS a 99 °C[9]
127 SUS a 37,8 °C[9] |
| Índice de viscosidade | 190-230[10] |
| Ácido graxo | Átomos de carbono:ligações duplas | Posição(ões) da ligação dupla | Percentagem (fração molar) |
|---|---|---|---|
| Ácido palmítico | C16:0 | - | 0,3 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 9 | 0,3 |
| Ácido esteárico | C18:0 | - | 0,2 |
| Ácido oleico | C18:1 | 9 | 9,3 |
| Ácido araquídico | C20:0 | - | - |
| Ácido 11-eicosenóico | C20:1 | 11 | 76,7 |
| Ácido behênico | C22:0 | - | traços |
| Ácido erúcico | C22:1 | 13 | 12,1 |
| Ácido lignocérico | C24:0 | - | 0,1 |
| Ácido nervônico | C24:1 | 15 | 1,0 |
O conteúdo de ácidos graxos do óleo de jojoba pode variar significativamente dependendo do solo e do clima em que a planta é cultivada, bem como de quando é colhida e de como o óleo é processado. Em geral, ele contém uma alta proporção de ácidos graxos monoinsaturados, principalmente ácido 11-eicosenóico (ácido gondoico).
Usos
[editar | editar código-fonte]Sendo derivado de uma planta de crescimento lento e difícil de cultivar, o óleo de jojoba é usado principalmente em aplicações de pequena escala, como produtos farmacêuticos e cosméticos.[12] No geral, ele é usado como substituto do óleo de baleia e seus derivados, como o álcool cetílico. A proibição da importação de óleo de baleia para os EUA em 1971 levou à descoberta de que o óleo de jojoba é "em muitos aspectos superior ao óleo de espermacete para aplicações nas indústrias de cosméticos e outras".[2]
O óleo de jojoba é encontrado como aditivo em muitos produtos cosméticos, especialmente aqueles comercializados como feitos de ingredientes naturais.[carece de fontes] Em particular, tais produtos que comumente contêm jojoba são loções e hidratantes, shampoos e condicionadores de cabelo.[carece de fontes]
Como a olestra, o óleo de jojoba é comestível, mas não é calórico e não é digerível, o que significa que o óleo passará pelos intestinos inalterado e pode imitar a esteatorreia—uma condição de saúde caracterizada pela incapacidade de digerir ou absorver gorduras dietéticas normais. Assim, este óleo indigerível está presente nas fezes, mas não indica uma doença intestinal. Se o consumo de óleo de jojoba for interrompido em uma pessoa saudável, o óleo indigerível nas fezes desaparecerá. O óleo de jojoba também contém aproximadamente 12,1% do ácido graxo ácido erúcico que teria efeitos tóxicos no coração em doses suficientemente altas, se fosse digerível.[13]
Veja também
[editar | editar código-fonte]Galeria de fotos
[editar | editar código-fonte]-
Planta -
Flor feminina -
Flor masculina -
Frutos -
Semente
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Referências
[editar | editar código-fonte]30em
- ↑ Sturtevant, Drew; Lu, Shaoping; Zhou, Zhi-Wei; Shen, Yin; Wang, Shuo; Song, Jia-Ming; Zhong, Jinshun; Burks, David J.; Yang, Zhi-Quan; Yang, Qing-Yong; Cannon, Ashley E.; Herrfurth, Cornelia; Feussner, Ivo; Borisjuk, Ljudmilla; Munz, Eberhard; Verbeck, Guido F.; Wang, Xuexia; Azad, Rajeev K.; Singleton, Brenda; Dyer, John M.; Chen, Ling-Ling; Chapman, Kent D.; Guo, Liang (13 March 2020). «The genome of jojoba (Simmondsia chinensis): A taxonomically isolated species that directs wax ester accumulation in its seeds». Science Advances. 6 (11): eaay3240. Bibcode:2020SciA....6.3240S. PMC 7065883
. PMID 32195345. doi:10.1126/sciadv.aay3240 Verifique data em: |data=(ajuda) - ↑ a b c Undersander DJ, Oelke EA, Kaminski AR, Doll JD, Putnam DH, Combs SM, Hanson CV (1990). Jojoba. Alternative field crops manual (Relatório). University of Wisconsin-Extension, Cooperative Extension.
- ↑ Gentry HS (1 de janeiro de 1958). «The Natural History of Jojoba (Simmondsia chinensis) and Its Cultural Aspects». Economic Botany. 12 (3): 261–295. JSTOR 4287990. doi:10.1007/bf02859772
- ↑ «AOCS Method Cc 18-80». The American Oil Chemists' Society (AOCS). Consultado em 13 de outubro de 2006. Cópia arquivada em 13 de março de 2007
- ↑ «AOCS Method Cd 1-25». The American Oil Chemists' Society (AOCS). Consultado em 13 de outubro de 2006. Cópia arquivada em 13 de março de 2007
- ↑ Matsumoto, Y.; Ma, S.; Tominaga, T.; Yokoyama, K.; Kitatani, K.; Horikawa, K.; Suzuki, K. (2019). «Acute Effects of Transdermal Administration of Jojoba Oil on Lipid Metabolism in Mice». Medicina. 55 (9): 594. PMC 6780807. PMID 31540183. doi:10.3390/medicina55090594
- ↑ «AOCS Method Cd 12b-92». The American Oil Chemists' Society (AOCS). Consultado em 13 de outubro de 2006. Cópia arquivada em 13 de março de 2007
- ↑ a b c d e Wisniak J (1987). The chemistry and technology of jojoba oil. [S.l.]: The American Oil Chemists Society. p. 24. ISBN 978-0-935315-17-2
- ↑ a b c d El Bassam N (1998). Energy Plant Species: Their Use and Impact on Environment and Development. [S.l.]: Earthscan. p. 168. ISBN 978-1-873936-75-7
- ↑ Heilweil IJ (1988). Review of Lubricant Properties of Jojoba Oil and its Derivatives. [S.l.]: The American Oil Chemists Society. ISBN 978-0-935315-22-6
- ↑ Busson-Breysse, J.; Farines, M.; Soulier, J. (September 1994). «Jojoba wax: Its esters and some of its minor components». Journal of the American Oil Chemists' Society. 71 (9): 999–1002. doi:10.1007/BF02542268 Verifique data em:
|data=(ajuda) - ↑ Wolfmeier U, Schmidt H, Heinrichs FL, Michalczyk G, Payer W, Dietsche W, Boehlke K, Hohner G, Wildgruber J (2002). «Ceras». Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. ISBN 3527306730. doi:10.1002/14356007.a28_103.
- ↑ Place, A. R. (September 1992). «Comparative aspects of lipid digestion and absorption: physiological correlates of wax ester digestion». American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology. 263 (3): R464–R471. PMID 1415629. doi:10.1152/ajpregu.1992.263.3.R464 Verifique data em:
|data=(ajuda)
Links externos
[editar | editar código-fonte]- International Jojoba Export Council
- Naqvi, H.H.; I.P. Ting (1990). «Jojoba: A unique liquid wax producer from the American desert». Advances in new crops. Timber Press, Portland, OR. pp. 247–251
- Descrição e estrutura química do óleo de jojoba
- Este pequeno arbusto do deserto pode realmente salvar o mundo? - Primeiro artigo de 1977