Jeonbokjuk

Jeonbokjuk
Nome em coreano
Hangul	전복죽
Hanja	全鰒粥
Romanização revisada	Jeonbokjuk
McCune-Reischauer	Chŏnpokchuk

O jeonbokjuk é uma das jóias culinárias da Coreia, uma rica variedade de juk (죽) ou gachas que combina a suculência do abalone com o grão de arroz branco. Na cultura coreana, o abalone é reverenciado como um tesouro gastronômico de alta qualidade, muitas vezes oferecido como um presente digno de reis.^[1] Esta iguaria é, em particular, uma especialidade local da pitoresca ilha de Jeju, conhecida por suas colheitas generosas de abalones.

O jeonbokjuk não é apenas uma delícia para o paladar, mas também um tesouro nutricional e uma bênção digestiva, especialmente valorizada entre os doentes e os mais idosos.^[1][2]